خرید زانتان گام خوراکی | قیمت زانتان گام | فروش زانتان گام
زانتان گام خوراکی (Xanthan Gum Food Grade) با خلوص 99٪، ظاهر پودر سفید مایل به شیری، ویسکوزیته پایدار و بستهبندی کارتن 25 کیلوگرمی یکی از پرکاربردترین افزودنیهای مجاز غذایی (E415) در صنایع غذایی، دارویی و فرمولاسیونهای صنعتی است. این محصول با برند معتبر فوفنگ (Fufeng) چین و در گرید خوراکی و صنعتی توسط شرکت پیشگامان شیمی بهصورت واردات مستقیم تأمین میشود و بهعنوان غلیظکننده، پایدارکننده، امولسیفایر و عامل تعلیقکننده عملکردی یکنواخت و قابلاعتماد در انواع سسها، نوشیدنیها، محصولات بدون گلوتن، لبنیات و فرمولاسیونهای حساس ارائه میدهد.
جهت دریافت آنالیز و استعلام قیمت زانتان گام خوراکی، دارویی و صنعتی
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳
مشخصات فیزیکی و شیمیایی زانتان گام
| ✅ معادل انگلیسی | Xanthan gum |
| ✅ Cas no | 11138-66-2 |
| ✅ فرمول شیمیایی | C35H49O29 |
| ✅ نامهای دیگر | زانتان گام، گزانتان گام، E 415، صمغ زانتان |
| ✅ شکل ظاهری | پودر سفید یا زرد کم رنگ |
| ✅ ویسکوزیته | 1200-1800cps |
| ✅ مشبندی | 80 و 200 |
| ⚡ گرید زانتان گام | غذایی، دارویی، صنعتی |
| ✅ بستهبندی | کیسه و کارتن 25 کیلویی |
| ✅ برند و کشور تولید کننده | فوفنگ – چین |
| ✅ خواص | ضخیمکننده، امولسیفایر، عامل تعلیقکننده، تثبیتکننده |
| 💲 قیمت زانتان گام | تماس بگیرید📞 |
| ⭐ محل تحویل | شورآباد تهران |
برای دریافت اطلاعات تکمیلی درباره ترکیبات، فرمول شیمیایی و آنالیز کامل محصول، فایل مشخصات فنی (TDS) و CoA در زمان استعلام در اختیار شما قرار خواهد گرفت.
زانتان گام چیست و چرا برای تولیدکننده اهمیت دارد؟
زانتان گام (Xanthan Gum) که با نامهای صمغ زانتان، زانتان گام خوراکی، گزانتان گام و کد افزودنی E415 شناخته میشود، یک پلیساکارید میکروبی است که از طریق تخمیر قندها توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید میشود.
برای تولیدکنندگان صنایع غذایی، دارویی و آرایشی، زانتان گام صرفاً یک غلظتدهنده نیست، بلکه ابزاری برای کنترل بافت، پایداری و رفتار رئولوژیکی محصول نهایی است.
برخلاف بسیاری از هیدروکلوئیدها، زانتان گام:
-
در غلظتهای بسیار پایین ویسکوزیته بالایی ایجاد میکند
-
در بازه وسیعی از pH و دما پایدار میماند
-
در برابر انجماد–ذوب مقاومت خوبی دارد
به همین دلیل، خرید زانتان گام خوراکی برای خطوط تولید حساس، یک انتخاب تکنیکی و اقتصادی محسوب میشود.
زانتان گام خوراکی چه نقشی در فرمولاسیون دارد؟
از نگاه فرمولاتور، زانتان گام خوراکی همزمان چند وظیفه را انجام میدهد:
-
غلیظکننده (Thickener)
-
پایدارکننده (Stabilizer)
-
عامل تعلیقکننده (Suspending Agent)
-
بهبوددهنده بافت دهانی (Mouthfeel)
به همین دلیل در فرمولاسیون محصولاتی که:
-
فاز جامد و مایع دارند
-
نیاز به یکنواختی طولانیمدت دارند
-
یا بدون گلوتن هستند
تقریباً جایگزینناپذیر است.
کاربرد زانتان گام در صنایع غذایی (نگاه تولیدکننده)
✔ محصولات بدون گلوتن
در نانها، کیکها و خمیرهای بدون گلوتن، زانتان گام نقش جایگزین ساختار گلوتن را ایفا میکند و باعث:
-
افزایش چسبندگی خمیر
-
بهبود حجم نان
-
جلوگیری از خردشدگی محصول
میشود. به همین دلیل، زانتان گام خوراکی یکی از مواد کلیدی در این بخش است.
✔ سسها، مایونز و سالاد درِسینگ
در این محصولات:
-
از جدا شدن فاز روغن و آب جلوگیری میکند
-
ویسکوزیته یکنواخت ایجاد میکند
-
قابلیت ریزش کنترلشده میدهد
به همین علت، در فرمولاسیون صنعتی سسها، خرید زانتان گام با ویسکوزیته کنترلشده اهمیت بالایی دارد.
✔ لبنیات و دسرها
در بستنی، دسرهای لبنی و نوشیدنیهای شیری:
-
مانع تشکیل کریستال یخ میشود
-
بافت نرم و پایدار ایجاد میکند
-
دهانحس بهتری به محصول میدهد
✔ نوشیدنیها و آبمیوهها
زانتان گام باعث میشود:
-
پالپ میوه در حالت تعلیق باقی بماند
-
محصول تهنشین نشود
-
ظاهر یکنواخت حفظ شود
تفاوت زانتان گام خوراکی و صنعتی چیست؟
این سؤال برای بسیاری از خریداران مهم است:
-
زانتان گام خوراکی
-
دارای تأییدیه مصرف غذایی (E415)
-
خلوص بالاتر
-
مناسب صنایع غذایی و دارویی
-
-
زانتان گام صنعتی
-
مخصوص رنگ، رزین، حفاری نفت، چسب و شویندهها
-
قیمت پایینتر
-
غیرمجاز برای مصرف خوراکی
-
📌 اگر کاربرد شما غذایی است، خرید زانتان گام خوراکی فوفنگ با آنالیز معتبر ضروری است.
مش 80 و 200 زانتان گام؛ کدام مناسبتر است؟
یکی از تصمیمات مهم تولیدکننده هنگام خرید:
-
مش 80
-
حلشدن سریعتر
-
مناسب کاربردهای عمومی
-
-
مش 200
-
پخش یکنواختتر
-
کنترل دقیقتر ویسکوزیته
-
مناسب فرمولاسیونهای حساس
-
ایمنی و وضعیت قانونی زانتان گام
-
تأیید شده توسط FDA آمریکا
-
مورد تأیید WHO
-
ثبتشده بهعنوان افزودنی غذایی با کد E415
در دوزهای مجاز، زانتان گام:
-
ایمن است
-
غیرسمی است
-
و برای مصرف روزمره مشکلی ایجاد نمیکند
محصولات صنعتی
صمغ زانتان به دلیل توانایی آن در مقاومت در دماها و سطوح مختلف pH، چسبیدن به سطوح و غلیظ شدن مایعات در بسیاری از محصولات صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد. محصولات صنعتی رایج حاوی صمغ زانتان عبارتند از:
- قارچ کش ها
- علف کش ها
- حشره کش ها
- پاک کننده های کاشی
- دوغاب
- فر
- کاسه توالت
- رنگ
- سیالات مورد استفاده در حفاری نفت
- چسب هایی مانند چسب کاغذ دیواری
کاربرد زانتان گام در صنایع غذایی
زانتان گام خوراکی (Xanthan Gum Food Grade) یکی از مهمترین افزودنیهای مجاز غذایی با کد E415 است که در صنایع غذایی برای کنترل بافت، پایداری و یکنواختی محصول استفاده میشود.
این ماده در غلظتهای بسیار پایین، ویسکوزیته بالایی ایجاد میکند و در برابر تغییرات دما، pH و انجماد پایدار میماند.
مهمترین کاربردهای زانتان گام در صنایع غذایی:
-
نان و محصولات بدون گلوتن (جایگزین عملکرد گلوتن)
-
انواع سس، مایونز، سالاد درِسینگ
-
بستنی و دسرهای لبنی و غیرلبنی (جلوگیری از کریستال یخ)
-
نوشیدنیها و آبمیوهها (تعلیق پالپ)
-
سوپهای آماده و غذاهای کنسروی
-
محصولات کمچرب (بهبود دهانحس)
به همین دلیل، خرید زانتان گام خوراکی برای خطوط تولید غذایی، یک انتخاب استاندارد و ضروری است.
کاربرد زانتان گام در صنایع دارویی
در صنعت داروسازی، زانتان گام دارویی بهعنوان:
-
عامل تعلیقکننده در شربتها
-
پایدارکننده در سوسپانسیونها
-
کنترلکننده رئولوژی در ژلها و کرمها
بهکار میرود.
در این حوزه، خلوص بالا و یکنواختی عملکرد اهمیت حیاتی دارد و فقط گرید خوراکی/دارویی مجاز است.
کاربرد زانتان گام در صنایع آرایشی و بهداشتی (زانتان گام برای پوست)
زانتان گام برای پوست یک ترکیب کاملاً ایمن و غیرتحریککننده است که در محصولات مراقبت شخصی استفاده میشود.
کاربردها:
-
کرمها و لوسیونها (ایجاد بافت یکنواخت)
-
ژلهای پوستی
-
شامپو و نرمکننده
-
خمیر دندان
-
محصولات آرایشی مایع
زانتان گام باعث میشود محصول:
-
بهراحتی از بستهبندی خارج شود
-
تهنشینی نداشته باشد
-
حس چسبندگی ایجاد نکند
کاربرد زانتان گام صنعتی
زانتان گام صنعتی برای مصارف غیرخوراکی استفاده میشود و نقش اصلی آن کنترل ویسکوزیته و اصلاح رئولوژی است.
کاربردها:
-
حفاری چاههای نفت (Drilling Fluids)
-
رنگ و رزین
-
چسبها
-
شویندهها
-
سموم کشاورزی (علفکش و حشرهکش)
📌 نکته مهم:
زانتان گام صنعتی خوراکی نیست و قیمت آن پایینتر از گرید غذایی است.
قیمت زانتان گام به چه عواملی بستگی دارد؟
قیمت زانتان گام یک عدد ثابت نیست و به عوامل زیر وابسته است:
-
گرید محصول (خوراکی، دارویی یا صنعتی)
-
برند و کشور تولیدکننده (فوفنگ چین)
-
مشبندی (80 یا 200)
-
حجم سفارش (کارتنی یا تناژی)
-
نوسانات نرخ ارز و شرایط واردات
به همین دلیل، اعلام قیمت بدون دانستن نوع مصرف، عدد دقیقی به خریدار نمیدهد.
خرید زانتان گام از پیشگامان شیمی
پیشگامان شیمی بهعنوان واردکننده مستقیم زانتان گام فوفنگ چین، امکان خرید مطمئن را برای تولیدکنندگان فراهم کرده است.
مزایای خرید:
-
تضمین اصالت کالا
-
ارائه آنالیز و MSDS
-
تأمین گرید خوراکی، دارویی و صنعتی
-
بستهبندی کارتن 25 کیلوگرمی
-
تحویل سریع در شورآباد تهران
-
مشاوره فنی قبل از خرید
📌 اگر بهدنبال خرید صمغ زانتان با قیمت رقابتی و کیفیت پایدار هستید، پیشگامان شیمی یک تأمینکننده قابل اتکا است.
زانتان گام را از کجا بخریم؟
اگر مصرف شما:
-
آزمایشگاهی یا محدود است → امکان خرید کارتن
-
تولیدی و پیوسته است → خرید عمده و تناژی توصیه میشود
برای اطلاع از قیمت زانتان گام خوراکی، قیمت زانتان گام صنعتی و شرایط فروش، تماس با کارشناسان فروش بهترین و سریعترین راه است.
سوالات پرتکرار FAQ
زانتان گام چیست؟
زانتان گام یک پلیساکارید طبیعی است که از تخمیر قندها تولید میشود و بهعنوان غلیظکننده و پایدارکننده استفاده میگردد.
زانتان گام برای چیست؟
برای کنترل ویسکوزیته، پایداری، تعلیق ذرات و بهبود بافت در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی.
تفاوت زانتان گام خوراکی و صنعتی چیست؟
زانتان گام خوراکی دارای مجوز مصرف غذایی (E415) است؛ اما زانتان گام صنعتی فقط برای مصارف غیرخوراکی استفاده میشود.
زانتان گام چگونه مصرف میشود؟
معمولاً در غلظتهای بسیار پایین (کمتر از 1٪) و پس از پخش یکنواخت در فاز مایع استفاده میشود.
مش 80 و 200 زانتان گام چه تفاوتی دارد؟
مش 200 ذرات ریزتر و پخش یکنواختتری دارد و برای فرمولاسیونهای حساس مناسبتر است.
آیا زانتان گام ایمن است؟
بله، زانتان گام توسط FDA و WHO تأیید شده و در دوزهای مجاز کاملاً ایمن است.
زانتان گام برای پوست ضرر دارد؟
خیر، زانتان گام غیرتحریککننده است و بهطور گسترده در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده میشود.
زانتان گام از کجا بخریم؟
برای خرید مطمئن، باید از واردکننده معتبر با ارائه آنالیز و گرید مشخص تهیه شود.
دیدگاهها
علی –
سلام برای تولید سس ها (فلفل) از چه نوع زانتان باید استفاده کرد
سحر رحمانی –
سلام و وقت شما بخیر
برای تولید سسها، بهویژه سس فلفل، سس کچاپ یا سسهای تند، توصیه میشود از زانتان گام گرید غذایی (Food Grade Xanthan Gum) با گرانروی متوسط تا بالا (High Viscosity) استفاده شود.
دلیل انتخاب این نوع زانتان:
ایجاد غلظت یکنواخت و پایدار در محیطهای اسیدی
پایداری بالا در pH پایین (مثل سس فلفل)
مقاومت در برابر حرارت و یخزدگی–ذوب
جلوگیری از تهنشینی ذرات فلفل یا ادویه در سس
نکته: مقدار مصرف معمول زانتان در سسها بین 0.2٪ تا 0.5٪ متغیر است که بسته به فرمول نهایی و ویسکوزیته دلخواه قابل تنظیم است.
در صورت تمایل، تیم ما میتونه نمونه مناسب برای سسسازی رو معرفی و ارسال کنه.
مهری توسلی –
در سس مایونز با چربی کاهشیافته، ما به دنبال بهبود بافت و جلوگیری از تهنشینی هستیم. آیا زانتان گام برای این منظور به تنهایی کفایت میکند یا نیاز به ترکیب با صمغهای دیگر داریم؟
سحر رحمانی –
زانتان گام برای افزایش پایداری و بهبود ویسکوزیته در سسهای کمچرب بسیار مؤثر است. با این حال، برای تثبیت بهتر و جلوگیری از تهنشینی مواد جامد، ترکیب آن با صمغ گوار (Guar Gum) یا صمغ کربوکسیمتیلسلولز (CMC) در نسبت مناسب (مثلاً ۷۰/۳۰ یا ۶۰/۴۰) میتواند عملکرد بهتری ارائه دهد. این ترکیب به قوام بهتر و احساس دهانی مطلوبتر در محصول نهایی منجر خواهد شد.
نادر ناصری –
ما در یک فرمولاسیون ژل دست آنتیباکتریال با الکل بالا (۷۰٪) از زانتان گام استفاده کردیم، اما ویسکوزیته نهایی کافی نیست. آیا باید زانتان خاصی استفاده کنیم یا با مواد کمکی ترکیب کنیم؟
دکتر امیر سلیم –
در فرمولاسیونهای حاوی الکل بالا، عملکرد زانتان گام بهتنهایی ممکن است محدود باشد. پیشنهاد میشود از زانتان گام شفاف (Transparent Grade) با مش بالا استفاده شود که در محیط الکلی ویسکوزیته بهتری میدهد. همچنین ترکیب آن با هیدروکسیاتیلسلولز (HEC) یا کارباپول میتواند پایداری ویسکوزیته را در حضور الکل افزایش دهد.