اسید سیتریک | جوهر لیمو

خرید اسید سیتریک (جوهر لیمو) | قیمت جوهر لیمو صنعتی

برای مشاوره در زمینه خرید اسید سیتریک خشک و آبدار و قیمت جوهر لیمو ۲۵ کیلویی با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید و محصول خود را با ضمانت کیفیت و بهترین قیمت از ما تهیه نمایید. پبشگامان شیمی اسید سیتریک آبدار و خشک (اسید سیتریک مونوهیدرات) را با برند های TTCA و اینساین از کشور چین وارد می‌ کند. جهت استعلام قیمت و دریافت آنالیز و نمونه با ما تماس بگیرید.

جهت دریافت آنالیز

و استعلام قیمت سیتریک اسید خشک و آبدار

و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

[display_all_numbers]

اسید سیتریک خوراکی

معرفی اسید سیتریک

اسید سیتریک (E330) یا جوهر لیمو یک اسید آلی ضعیف است. این از مواد نگه‌ دارنده طبیعی است و از آن برای افزودن طعمی اسیدی یا ترش به غذاها و نوشابه‌ ها استفاده می‌ شود. سیتریک اسید در میوه‌ ها و سبزیجات متنوعی وجود دارد که مهم‌ ترین آن‌ ها مرکبات مانند لیمو است.

برای جلوگیری از جدا شدن چربی‌ ها، به کارامل برای جلوگیری از تبلور ساکارز یا به جای آب‌ لیمو ترش و به بستنی به عنوان یک ماده امولسیون‌ کننده اضافه می‌ شود. جوهر لیمو معمولاً در تولید شراب به عنوان یک جایگزین یا ضد آب که در آن از میوه‌ هایی که دارای اسید طبیعی کمی هستند یا استفاده نمی‌ شود، بکار برده می‌ شود.

علاوه بر این، از اسید سیتریک به عنوان عامل اصلی رسیدن در اولین مراحل ساخت پنیر موزارلا استفاده می‌ شود. سیتریک اسید یک میان وعده کلیدی در متابولیسم است. نمک اسید سیتریک (تری سدیم سیترات) می‌ تواند به عنوان آنتی‌ اکسیدان‌ ها به علت توانایی کلاته کلسیم مورد استفاده قرار گیرد.

اسید سیتریک خشک یک عامل تجزیه مولکولی ضد انعقاد است. اسید سیتریک به طور طبیعی در میوه‌ ها و سبزیجات رخ می‌ دهد و به عنوان یک ماده نگه‌ دارنده طبیعی و طعم‌ دهنده در غذاها و نوشیدنی‌ ها است. اسید سیتریک موجود در مواد غذایی همچنین در چرخه کربس متابولیسم انسان بسیار مهم است و شامل اکسیداسیون چربی‌ ها، پروتئین‌ ها و کربوهیدرات‌ ها می‌ باشد.

مکانیسم عمل اسید سیتریک خشک به عنوان یک فعالیت اسیدی‌ کننده است. اثر فیزیولوژیک جوهر لیمو خشک باعث کاهش فعالیت فاکتور انعقادی می‌ شود. این محصول به علت خواص آنتی‌ اکسیدانی آن به عنوان یک افزودنی در داروها استفاده می‌ شود. این ماده پایداری، مواد تشکیل‌ دهنده فعال را حفظ می‌ کند و به عنوان نگه‌ دارنده استفاده می‌ شود، همچنین به عنوان یک اسیدولانت برای کنترل pH استفاده می‌ شود و به وسیله کلاتینگ کلسیم در خون به عنوان یک ضد انعقاد عمل می‌ کند.

اسید سیتریک یک ماده افزودنی مهم

ویژگی‌ های اسید سیتریک آن را به یک ماده افزودنی مهم برای صنایع مختلف تبدیل می‌ کند. مواد غذایی و نوشیدنی تقریباً 70٪ از مصرف اسید سیتریک، صنایع دارویی از 20٪ استفاده می‌ کنند و 10٪ باقی‌ مانده به مواد تمیز کننده می‌ رود.

فروش اسید سیتریک

تاریخچه اسید سیتریک

اولین بار در سال 1784 توسط ویلیام کارل از آب‌ لیمو جدا شد، تولید صنعتی سیتریک اسید در اواخر قرن نوزدهم ساخته شده از لیمو ایتالیایی است. جیمز کرری، یک شیمی‌ دان آمریکایی، یک فرآیند برای ساخت اسید سیتریک از مخمر را در سال 1917 کشف کرد، و Pfizer در سال 1919 شروع به تولید اسید سیتریک از قالب کرد. امروز 99 درصد اسید سیتریک از طریق تخمیر میکروبی ساخته می‌ شود. فقط 1 درصد به طور طبیعی از میوه مرکبات حاصل می‌ شود.

کاربرد اسید سیتریک

1. اسید سیتریک در مواد غذایی

براساس یک مطالعه فوریه 2015 که توسط ژورنال بین المللی علوم پایه و کاربردی منتشر شده است. مواد غذایی که به طور طبیعی حاوی سیتریک اسید خوراکی هستند، شامل: مرکبات ،مانند:

• لیمو
• پرتقال
• لیمو ترش هستند.

انواع توت‌ ها به ویژه:

• توت‌ فرنگی
• تمشک
• آناناس
• گیلاس
• گوجه‌ فرنگی
• برخی از انواع فلفل
• کنگر
• انواع خاصی از کاهو نیز حاوی اسید سیتریک است.

براساس مقاله سال 2015 که توسط سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا منتشر شده است، اسيد سيتريك خوراكي به عنوان یک افزودنی، غذاهای فرآوری شده را حفظ کرده و ماندگاری بیشتری به آن‌ ها می‌ دهد. در ساخت پنیر، اسید سیتریک به تخمیر شیر سریع‌ تر کمک می‌ کند، و آن را به بخشی اساسی در تولید پنیر در مقیاس بزرگ تبدیل می‌ کند.

به طور سنتی، پنیر با اضافه‌ کردن یک عامل باکتریایی به شیر ساخته می‌ شود و به آن اجازه می‌ دهد تا آهسته تخمیر شود. پنیر تولید شده تجاری از سیتریک اسید برای سرعت بخشیدن به این فرآیند استفاده می‌ کند. نوشیدنی‌ ها، به ویژه آب‌ میوه‌ های طعم‌ دار، حاوی اسید سیتریک به عنوان نگه‌ دارنده و به عنوان طعم‌ دهنده هستند.

فرآورده‌ های منجمد ارزان‌ تر از اسید سیتریک به عنوان یک امولسیفایر چربی استفاده می‌ کنند تا از جدا شدن چربی‌ های گیاهی در بستنی و شربت جلوگیری کنند. هنگامی که به بی‌ کربنات‌ سدیم اضافه شود، باعث تحریک عملی در آب‌ نبات و نوشیدنی‌ های پودر می‌ شود. اسید سیتریک یا جوهر لیمو در دو نوع “مونو هیدرات (آب‌ دار)” و “آنهیدروز (خشک یا بدون آب)” به صورت پودر کریستال تولید می‌ شود. این محصول معمولاً در کیسه‌ های لمینت و چند لایه بسته‌ بندی می‌ گردد و به فروش می‌ رسد.

2. اسید سیتریک در نوشیدنی‌ ها

جوهر لیمو موجود در میوه‌ ها، مانند انگور های مورد استفاده برای شراب، شامل:

• اسید تارتاریک
• اسید مالیک
• اسید سیتریک است.

این اسید ها بر رنگ، تعادل و طعم شراب تأثیر می‌ گذارند. این اسید ها همچنین بر رشد مخمر ها در طی فرآیند تخمیر تأثیر می‌گذارند و رشد باکتری‌ ها را محدود می‌ کنند. بیشتر سیتریک اسید موجود در شراب ارزان‌ قیمت و تجاری توزیع‌ شده، حاصل محلول‌ های تخمیر ساکارز است که پس از فرآیند تخمیر اضافه می‌ شوند. بر اساس مقاله سال 2015 که توسط Frontiers in Life Science منتشر شده است، جوهر لیمو نیز در آب‌ میوه و سبزیجات، نوشیدنی‌ ها، شربت‌ های نوشیدنی و سدران یافت می‌ شود.

3. محصولات آرایشی و بهداشتی

به عنوان یک ماده در محصولات مراقبت شخصی، جوهر لیمو می‌ تواند به درخشندگی پوست، اصلاح نقاط تیره و به حداقل رساندن خطوط ریز کمک کند. محصولات حاوی این ماده را می‌ توان برای استفاده در:

• چشم
• لب
• دهان
• بینی
• همچنین برای استفاده ایمن در پوست نوزادان تهیه کرد.

اسید سیتریک و نمک‌ های آن نیز ممکن است در مو های زائد و اسپری‌ های دئودورانت و بدن مورد استفاده قرار گیرد. سیترات سدیم، در رژ لب، صابون و مواد شوینده استفاده می‌ شود. از جوهر لیمو و نمک‌ های آن می‌ توان برای حفظ مواد آرایشی و محصولات مراقبت شخصی و همچنین در تنظیم سطح pH آن‌ ها استفاده کرد.

4. کاربردهای پزشکی

از جوهر لیمو برای کمک به از بین بردن باکتری های مضر و همچنین عفونت هایی که در سطح پوست وجود دارد، استفاده می‌ شود. که عفونت‌ ها در مبتلایان به دیابت، افراد مسن و افراد سیگاری شایع می‌ باشد. همچنین می‌ توان سیتریک اسید را با سدیم سیترات و پتاسیم سیترات ترکیب کرد تا سطح اسید در ادرار کاهش یابد تا از حملات نقرس جلوگیری شود.

خرید سیتریک اسید 

5. خاصیت آنتی‌ اکسیدانی

به عنوان آنتی‌ اکسیدان، زمانی که از اسید سیتریک استفاده می‌ شود، می‌ تواند در نگه‌ داری طولانی‌ تر به غذای خوراکی کمک کنند. به عنوان مثال، آب‌ پاشیدن آب‌ لیمو که حاوی جوهر است، روی سیب یا موز می‌ تواند به جلوگیری از قهوه‌ای‌ شدن آن‌ ها کمک کند. اسید اسکوربیک که به عنوان ویتامین C معروف تر است، در اسید سیتریک نیز یافت می‌ شود و اغلب برای کمک به محافظت و حفظ نوشیدنی‌ ها و گوشت‌ های نوشابه استفاده می‌ شود.

6. محصولات پاک‌ کننده

این ماده به محصولات تمیز کننده تجاری اضافه می‌ شود، زیرا این ماده به از بین‌ بردن آب‌ سخت روی ظروف شیشه‌ ای کمک می‌ کند. همچنین می‌ توان از آن برای از بین‌ بردن لکه‌ های قهوه و چای، تغییر رنگ‌ های زرد رنگ / قهوه‌ای و لکه‌ های آب و ادرار استفاده کرد. برخی از کالاهای تجاری که حاوی سیتریک اسید هستند دارای آب هستند و می‌ توانند باعث ایجاد خوردگی در فلزات شوند. برای به حداقل رساندن و جلوگیری از زنگ‌ زدگی، فلز را بعد از تمیز کردن آن خشک کنید.

به جای استفاده از پاک کننده های مصنوعی دیگر که می تواند برای افراد حساس، زنان باردار و کودکان مضر باشد. اسید سیتریک به عنوان یک پاک کننده طبیعی خانه عمل می کند. می توان از آن به عنوان یک ماده ظرف شویی و به عنوان یک پاک کننده توالت فرنگی به طور طبیعی استفاده کرد.

7. به عنوان خیس کردن پا

اگر اسید سیتریک را به برنامه روزانه پای خود اضافه کنید، با عفونت ناخن و بوی پا خداحافظی خواهید کرد.

در یک سطل آب ولرم مقدار مساوی سیتریک اسید و جوش شیرین را به همراه چند قطره روغن درخت چای اضافه کنید.پاهای خود را در آن خیس کنید. شما متوجه تغییرات مثبتی در سلامت پای خود خواهید شد. این کار را دو بار به مدت چند روز تکرار کنید.این یکی از بهترین درمان های خانگی برای از بین بردن بوی بد پا است.

8. جذب مواد معدنی را بهبود می بخشد

اسید سیتریک به بدن کمک می کند تا مواد معدنی را جذب کند زیرا به راحتی با مواد معدنی و فلزات مخلوط می شود. این باعث می شود که بدن مفید باشد زیرا بدن می تواند تمام مواد معدنی و مواد مغذی را از غذایی که می خورید جذب کند.

9. برای بمب حمام خانگی

اسید سیتریک همچنین می تواند ساخت بمب های حمام را سرگرم کننده کند. آن را در وان حمام خود بریزید و گاز آن لذت بخش خواهد بود! به یک کاسه، پودر اسید سیتریک، جوش شیرین، هر رنگ غذایی، پوست لیمو رنده شده و روغن های ضروری را اضافه کنید.آنها را به خوبی مخلوط کرده و با استفاده از الکل مالشی یا الکل جراحی ببندید. آنها را به هر شکلی در آورید و قبل از استفاده بگذارید خشک شوند.

10. برای جلوگیری از کریستالی شدن شکر

اگر در حال تهیه مربا های خانگی، شربت شکر یا شربت هستید، به احتمال زیاد شکر شما متبلور می شود. سیتریک اسید را به کمک بیاورید. پودر اسید سیتریک را در انتها اضافه کنید، این کار نه تنها از کریستالی شدن شکر جلوگیری می کند، بلکه رنگ و طعم ظرف شما را نیز بهبود می بخشد.

خلاصه کاربرد سیتریک اسید

• مورد استفاده به عنوان افزودنی در غذا و عامل طعم‌ دهنده و نگه‌ دارنده در مواد غذایی.
• تنظیم‌ کننده pH و در متوقف‌ کردن بوتولیسم در محصولات کنسروی مفید واقع می‌ شود.
•  پروتئین گوشت را تجزیه می‌ کند و گوشت را نرم می‌ کند.
• مورد استفاده در نان‌ های خامه‌ ای.
• در شیر به لخته‌ شدن سریع آن کمک می‌ کند.
• در فرآیند شراب‌ سازی، اگر میوه‌ ها حاوی مقدار زیاد سیتریک نیستند، به صورت مصنوعی اضافه می‌ شوند تا ترشح شوند.
• مورد استفاده در محصولات زیبایی پوست و مو برای از بین‌ بردن رادیکال‌ های آزاد.
• به عنوان ماده تمیز کننده کاربرد دارد.

ایمنی و خطرات

اسیدسیتریک تولید شده معمولاً توسط سازمان غذا و داروی (FDA) به عنوان ایمن شناخته می‌ شود. هیچ مطالعه علمی در مورد ایمنی جوهر لیمو تولید شده هنگام مصرف در مقادیر زیاد برای مدت طولانی وجود ندارد. هنوز گزارش‌ هایی در مورد بیماری و واکنش‌ های آلرژیک به مواد افزودنی گزارش نشده است.

فروش سیتریک اسید

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌ های مشتریان عزیز، سیتریک خشک و  آب‌دار مورد نیاز را بهترین قیمت اسید سیتریک صنعتی و بهترین کیفیت در بسته‌ بندی‌های 25 کیلوگرمی تأمین کند و در سریع‌ ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل‌ و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

قیمت اسید سیتریک چینی | قیمت اسید سیتریک خشک | قیمت اسید سیتریک خوراکی

خرید اسید سیتریک خشک | خرید اسید سیتریک مایع | فروش اسید سیتریک خوراکی

اسید سیتریک را از کجا تهیه کنیم؟

این ماده از طریق فروشگاه های مختلف در دسترس است. مکانی که برای خرید اسید سیتریک انتخاب می‌کنید بستگی به این دارد که قصد استفاده از آن را دارید و چه مقدار می‌خواهید خریداری کنید. اسید سیتریک یک اسید ضعیف است که به طور طبیعی در مرکبات یافت می‌شود و افراد و تولیدکنندگان اغلب به دلیل خاصیت نگهدارنده و کیلیت و طعم ترش از آن استفاده می‌کنند.