بنزوات سدیم

خرید بنزوات سدیم

شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی محصول بنزوات سدیم را از کشورهای چین و آلمان با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت وارد می‌کند. لطفاً جهت خرید و استعلام قیمت خرید بنزوات سدیم با کارشناسان ما تماس بگیرید.

معرفی بنزوات سدیم

همانطور که می‌دانید، لوازم آرایشی برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها به مواد نگهدارنده نیاز دارند. یکی از مواد نگهدارنده‌ای که به جای گزینه‌های سمی استفاده می‌کنیم، بنزوات سدیم است. اطلاعات غلطی در مورد این ماده منتشر شده در سطح وب وجود دارد که ادعا می‌کند برای انسان ناامن و سمی است. این یک ماده نگهدارنده مفید بوده که در فرمولاسیون نوشابه، محصولات غذایی بسته بندی شده و برخی لوازم آرایشی اضافه می شود تا ماندگاری محصول را افزایش دهد.

نکته اصلی این است که مواد نگهدارنده برای ایمن نگه داشتن محصولات مراقبت شخصی مورد نیاز است و همه مواد نگهدارنده برای سلامتی شما مضر نیستند. سدیم بنزوات نمک اسید بنزوئیک است. این ماده با خنثی سازی اسید بنزوئیک و موادی تولید می‌شود که در محصولات مختلف از مواد غذایی تا مواد آرایشی وجود دارد. این ماده همچنین به طور طبیعی در چای‌ها و برخی از میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد، بنابراین سعی کنید که در غذاها نیز وجود داشته باشد – و در عین حال “غذاهای سالم”.

بنزوات سدیم به طور طبیعی وجود ندارد، اما اسید بنزوئیک در بسیاری از گیاهان از جمله دارچین، میخک، گوجه فرنگی، انواع توت ها، آلو، سیب و زغال اخته یافت می شود. علاوه بر این، برخی از باکتری ها هنگام تخمیر محصولات لبنی مانند ماست، اسید بنزوئیک تولید می کنند.

بنزوات سدیم چیست

بنزوات سدیـم که به آن نمک اسید بنزوئیک نیز گفته می‌شود، یک پودر بی بو و کریستالی بوده که از ترکیب دو ماده دیگر (اسید بنزوئیک و سدیم هیدروکسید) تولید شده است. بنزوئیک اسید به تنهایی یک ماده نگهدارنده خوب است ولی ترکیب شدن  آن با سدیم هیدروکسید به حل شدن آن در مواد دیگر کمک می کند. از این ماده به‌عنوان یک نگه‌دارنده در صنایع غذایی استفاده می‌شود و بیشتر کاربرد آن در محصولات اسیدی می‌باشد.

محصول بنزوات‌سدیم را با همین نام یا E 211 مشخص می‌کنند. بنزوات سدیـم نوعی ماده نگهدارنده غذایی بوده که بیشتر در شیرینی‌های میوه‌ای، انواع مربا، انواع نوشیدنی‌های اسیدی، سالادهای بسته بندی، و غذاهای اسیدی بکار برده می‌شود. این ماده دارای pH اسیدی است. PH  مناسب برای عملکرد بنزوات سدیـم در محدوده  4 تا 5.2 می‌باشد.

به همین خاطر برای استفاده در مواد غذایی اسیدی بسیار مناسب می باشد. مواد نگهدارنده شیمیایی مانند بنزوات سدیـم اغلب در غذاهای فرآوری شده برای جلوگیری از رشد باکتریها استفاده می‌شود، مخمر یا سایر میکروارگانیسم‌های زنده‌ای که می‌توانند غذای شما را خراب کنند.وقتی این ماده با آب ترکیب شود، بنزوئیک اسید تولید می‌شود.

بنزوئیک اسید نوعی ماده نگهدارنده جهت محافظت از مواد غذایی است . بنزوئیک اسید نیز به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها، مانند زغال اخته، آلو و سیب یافت می‌شود.سازمان غذا و داروی آمریكا بنزوات سدیـم را به طور گسترده مورد مطالعه قرار داده است و دریافته است كه در مصرف مقادیر موجود در رژیم های غذایی طبیعی، ایمن است.

فرمول سدیم بنزوات چیست

این ماده دارای فرمول شیمیایی NaC7H5O2 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌است. از این ماده با نام‌های نمک سدیم بنزوئیک اسید، آنتیمول، موبنات و … یاد می‌شود. جرم مولی سدیم بنزوات 105/144 gr/mol‌ است. همانطور که گفته شد بنزوات سدیم ماده‌ای نگهدارنده و طعم‌دهنده است که خاصیت ضد میکروبی نیز دارد؛ از همین رو از این ماده در صنایع غذایی استفاده زیادی می‌شود. این ماده به شکل پودر کریستالی سفید یا گرانوله (جاذب رطوبت) او معمولا بدون بو است. دمای نقطه‌ی جوش سدیم بنزوات بین 450 تا 475 سانتی‌گراد متغیر است. این ماده قابلیت حلالیت بالایی در آب دارد اما در الکل به سختی حل می‌شود.

سدیم بنز.ات از واکنش میان اسید بنزوئیک با هیدروکسید سدیم بدست می‌آید. محصول این واکنش اسید_ باز، آب و بنزوات سدیم است. فرمول شیمیایی این واکنش به صورت زیر است:

C7H6O2 + NaOH = NaC7H5O2 + H2O

استفاده از بنزوات سدیم به عنوان نگهدارنده غذایی

خرید بنزوات سدیم معمولاً به عنوان مواد نگهدارنده غذایی انجام می گیرد که در بین ترکیبات “معمولاً بی‌خطر” (GRAS) توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده ذکر شده است و می‌تواند در غذاهای با غلظت حداکثر 0.1٪ باشد.

اگرچه در غذاهای متنوعی وجود دارد، مطالعات جمعیت نشان می‌دهد كه نوشابه‌ها منبع اصلی رژیم غذایی بنزوات‌ها هستند.این ماده با E نامبر اختصاری ‏E211‎‏ بکار برده می‌شود. دریافت و مصرف ۵/۰ گرم از آن به طور روزانه برای انسان بی‌خطر می‌باشد.

اولین نگهدارنده ای که FDA آن در محصولات غذایی مجاز دانسته و همچنان یک افزودنی غذایی پرمصرف است، بنزوات سدیم است. این ماده به عنوان ایمن (GRAS) طبقه بندی می شود، و استفاده آن توسط کارشناسان مورد تایید است.  در سطوح بین‌المللی این ماده به‌عنوان یک ماده افزودنی مجاز غذایی تأیید شده و شماره شناسایی E211 به آن اختصاص داده شده است.

این ماده از رشد باکتری‌های بالقوه مضر، کپک‌ها و بسیاری از میکروب‌های موجود در مواد غذایی جلوگیری کرده و مانع فساد غذایی در محصولات غذایی اسیدی می شود. در نتیجه معمولا در محصولاتی مثل نوشابه، آب لیمو، ترشی ها، ژله های ترش، سس مایونز و بعضی از چاشنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

بنزوات سدیم در صنایع غذایی

این مکانیسم با جذب اسید بنزوئیک توسط سلول آغاز می‌شود. اگر PH سلول به مقادیر ۵ یا کمتر کاهش یابد فرآیند تخمیر گلوکز توسط فسفوفروکتوکیناس تا ۹۵٪ کاهش می‌یابد و سلول مخمر یا کپک از بین می‌رود. بیشترین کاربرد این محصول در:

• نوشابه‌های گازدار
• سس‌های سالاد
• مرباها و آب‌میوه‌ها
• ترشی‌جات
• محصولات آرایشی و بهداشتی نظیر کرم‌ها، مایعات دستشویی و… می‌باشد.

ابن ماده به‌عنوان افزودنی مجاز غذایی در صنایع غذایی تا مقادیر ۰٫۱٪ توسط سازمان غذا و دارو مجاز اعلام شده ‌است. این ماده به عنوان نگهدارنده همچنین در مارگارین تا ۱/۰ درصد مجاز تشخیص داده شده است. توجه داشته باشید جهت نگهداری مارگارین میتوان از بنزوات سدیم یا پتاسیم استفاده کرد، زیرا نمک ممکن است دارای اثر هم افزایی با بنزوات سدیم باشد.

غذاهای پرچرب و غذاهای سرخ شده

غذاهای چرب به طور کلی فشار روی LES شما را کاهش می دهند و تخلیه معده را به تاخیر می اندازند. با توجه به منبع معتبر مؤسسه ملی دیابت و بیماری های گوارشی و کلیوی، این ممکن است خطر ابتلا به علائم رفلاکس را افزایش دهد.برای کمک به جلوگیری از رفلاکس، می توانید سعی کنید کل چربی دریافتی خود را کاهش دهید.در اینجا برخی از غذاهای پرچرب وجود دارد که ممکن است بخواهید از آنها اجتناب کنید:

• سیب زمینی سرخ کرده
• حلقه های پیاز سرخ شده
• چیپس سیب زمینی
• کره
• شیر کامل
• پنیر
• بستنی
• خامه ترش پرچرب
• سس سالاد خامه ای پرچرب
• سس ها و دیپ های خامه ای
• برش های پرچرب گوشت قرمز، مانند فیله مرمری یا دنده اصلی

بنزوات سدیم یک نمک سدیم آلی است که از جایگزینی پروتون از گروه کربوکسی اسید بنزوئیک توسط یون سدیم به دست می آید. این ماده به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی ضد میکروبی، یک آلرژن دارویی، یک مهارکننده EC 1.13.11.33 (آراشیدونات 15-لیپوکسیژناز)، یک مهارکننده EC 3.1.1.3 (تری آسیل گلیسرول لیپاز)، یک متابولیت جلبکی، یک متابولیت بیگانه‌بیوتیک گیاهی انسان است. . حاوی بنزوات است.

نمک سدیم بنزوئیک اسید. به عنوان یک نگهدارنده ضد قارچ در آماده سازی های دارویی و غذاها استفاده می شود. همچنین ممکن است به عنوان آزمایشی برای عملکرد کبد استفاده شود.

بنزوات سدیم در نوشابه

طبق برنامه بین‌المللی ایمنی شیمیایی، بنزوات سدیم به دلیل تقاضای شربت ذرت با فروکتوز بالا در نوشیدنی‌های گازدار، به شدت توسط صنعت نوشابه استفاده می‌شود. بنزوات سدیم میزان اسیدیته نوشابه‌ها را افزایش می‌دهد، که همچنین باعث افزایش طعم و مزه شما از شربت ذرت با فروکتوز بالا می‌شود. در پشت یک قوطی نوشابه، می‌توانید بنزوات سدیم را به عنوان E211 در لیست مواد تشکیل‌دهنده پیدا کنید، که همان عددی است که به عنوان یک افزودنی غذایی به آن اختصاص داده شده است.

خرید بنزوات سدیم به منظور استفاده در داروهای پزشکی، تولید رنگ، محصولات دخانیات و به عنوان یک مهار کننده زنگ‌زدگی و کپک انجام  می‌شود. بنزوات سدیم موجود در غذا وقتی با سایر مواد غذایی حاوی ویتامین C ترکیب شود می‌تواند سمی باشد.

منابع حاوی بنزوات سدیم

این ماده به‌طور طبیعی در زغال‌اخته، آلو، دارچین و سیب وجود دارد و به‌عنوان یک نگه‌دارنده، در فرمولاسیون لوازم آرایشی و بهداشتی برای جلوگیری از رشد میکروب‌ها و قارچ‌ها بسیار مؤثر می‌باشد. همچنین ترکیب این محصول با کافئین می‌تواند اثر ضد آفتاب داشته باشد و حفاظت UVB را با فعالیت آنتی‌اکسیدان تامین کند.

این ماده باعث از بین برد باکتری‌ها نمی‌شود بلکه فقط موجبات توقف فعالیتشان را فراهم می‌کند. همچنین بنزوات سدیم توانایی غیر فعال‌سازی قارچ‌ها را نیز دارد. اثرات این ماده را می‌توان در شرایط اسیدی با pH کم‌تر از 6/3 مشاهده کرد.

استفاده از بنزوات سدیم در داروسازی

به عنوان نگهدارنده در بسیاری از محصولات دارویی به ویژه در داروهای مایع مثل شربت سرفه استفاده می شود. هم چنین، می‌تواند در تولید انواع قرص، به عنوان روان کننده وجود داشته و موجب شفافیت و صاف شدن شکل قرص‌ها شود و به آن‌ها کمک کند تا پس از بلعیدن سریع در معده تجزیه شوند.

در دوزهای بزرگتر، بنزوات سدیم ممکن است به درمان برخی شرایط پزشکی کمک کند. این ماده شیمیایی سطوح بالای آمونیاک محصول زائد در خون را کاهش می دهد، آمونیاک که یک محصول جانبی از تجزیه پروتئین بوده ممکن است که سطح آن در خون در برخی از شرایط به صورت خطرناکی بالا برود و نیاز به تنظیم داشته باشد. مانند افراد مبتلا به بیماری کبدی یا اختلالات چرخه اوره ارثی – شرایطی که دفع آمونیاک از طریق ادرار را محدود می کند.

علاوه بر این، دانشمندان راه‌هایی را شناسایی کرده‌اند که از طریق آن بنزوات سدیم ممکن است اثرات دارویی داشته باشد، مانند اتصال به ترکیبات ناخواسته یا تأثیر بر فعالیت آنزیم‌های خاصی که باعث افزایش یا کاهش سطوح سایر ترکیبات می‌شود.

استفاده های دیگر

معمولاً به عنوان یک ماده نگهدارنده رایج در محصولات آرایشی و مراقبت شخصی مانند دستمال مرطوب کودک، محصولات پوست و مو، خمیر دندان ها و دهانشویه استفاده می شود. در مورد استفاده از آن در محصولات مراقبت شخصی، FDA این افزودنی را در سطح خطر 3 در مقیاس 0 تا 10 رتبه بندی می کندف به این معنی که به صورت کلی خطر استفاده از آن به طور نسبی کم است.

این ماده کاربرد صنعتی نیز دارد که یکی از بزرگترین کاربردهای آن، جلوگیری از خوردگی (مانند استفاده در خنک کننده های موتورهای اتومبیل) است.

همچنین، به عنوان تثبیت کننده در عکاسی و جهت بهبود استحکام در پلاستیک سازی نیز ممکن است استفاده شود.

بنزوات سدیم یک ماده شیمیایی همه کاره با عملکردهای نگهدارنده، دارویی و دیگر است. این در برخی از غذاهای بسته بندی شده، نوشیدنی ها، داروها، لوازم آرایشی و بهداشتی و همچنین محصولات مراقبت شخصی و صنعتی استفاده می شود.

مقدار مصرف بنزوات سدیم

در اتحادیه اروپا، پس از مطالعات بیشمار، نظر نهایی این است که اسید بنزوئیک و سدیم بنزوات برای استفاده برای مواد نگهدارنده و غیر نگهدارنده در محصولات شستشوی لوازم آرایشی با حداکثر غلظت 2.5٪ و در محصولات آرایشی بهداشتی برای مراقبت از دهان حداکثر غلظت 1.7٪ در بدن امن هستند. و در محصولات اسپری شونده غلظت آن تا 0.5٪‌ می‌تواند امن باشد.

چرا هنوز در مورد بنزوات سدیم نگرانی وجود دارد

برخی افراد ادعا می کنند که این افزودنی ساخته دست بشر بی ضرر است، در حالی که برخی دیگر آن را با سرطان و سایر مشکلات سلامتی مرتبط می دانند.به نظر می‌رسد اطلاعات نادرست در مورد بنزوات سدیم به دلیل نگرانی از وجود بنزن در نوشیدنی‌ها ناشی شده است، که از مقالاتی مانند این مقاله منتشر شده در سال 2008 نشأت گرفته است: “وجود بنزن به عنوان یک آلاینده ناشی از حرارت آب هویج برای نوزادان در یک بررسی کلی از نوشیدنی‌ها”.

این مطالعه در واقع یک لیست طولانی از نوشیدنی‌ها را برای آلودگی بنزن مورد تجزیه و تحلیل قرار داد، اما نشان داد که تنها مقادیر قابل تشخیص در آب هویج برای نوزادان است، که البته نگرانی از مطالعات بر روی بنزن را افزایش می‌دهد. بنزن، ماده شیمیایی که با افزایش خطر ابتلا به سرطان خون و سایر سرطان‌های مرتبط است.

در حالی که بنزوات سدیم حاوی بنزن نیست، در صورت ترکیب با ویتامین C، همچنین به عنوان اسید اسکوربیک شناخته می‌شود، می‌تواند بنزن ایجاد کند.به عنوان یک مصرف‌کننده، می‌توانید با عدم خرید محصولات، به ویژه نوشابه‌هایی که اسید اسکوربیک و بنزوات سدیم را به عنوان مواد تشکیل‌دهنده برچسب زده‌اند، خطر قرار گرفتن در معرض بنزن را کاهش دهید.

به عنوان یک ماده نگهدارنده گرید غذایی، بیشتر نگرانی‌های مربوط به سدیم بنزوات ناشی از مطالعاتی است که در مورد مصرف آن انجام شده است، به خصوص در مقادیر زیاد به همین دلیل، این اطلاعات به عنوان یک مواد نگهدارنده آرایشی مورد بحث قرار نمی‌گیرند و بازنویسی می‌شوند.

بدن شما بنزوات سدیم را جمع نمی کند. در عوض، شما آن را در عرض 24 ساعت در ادرار خود متابولیزه و دفع می کنید – که به ایمنی آن کمک می کند.با این حال، برخی از افراد ممکن است حساسیت بیشتری به این افزودنی داشته باشند. اگر مشکوک به آلرژی به بنزوات سدیم هستید برای آزمایش مناسب با پزشک مشورت کنید.

مطالعات اولیه سایر خطرات احتمالی بنزوات سدیم را ارزیابی کرده اند که عبارتند از

التهاب: برخی مطالعات حیوانی نشان داده که این ماده می تواند مسیرهای التهابی را در بدن فعال کند. این شامل همان التهابی است که باعث توسعه سرطان در بدن فرد می شود.

برخی مطالعات نشان داده که مصرف این ماده باعث اختلال کمبود توجه و بیش فعالی (ADHD) در کودکان می شود.

کنترل اشتها: در یک مطالعه آزمایشگاهی که روی سلول‌های چربی موش ها صورت گرفت، مشخص شد استفاده از این ماده باعث کاهش 49 تا 70 درصد ترشح لپتین، که یک هورمون سرکوب‌کننده اشتها می باشد شده است.

استرس اکسیداتیو: تحقیقات ازمایشگاهی نشان داده که غلظت بنزوات سدیم هر چقدر بیشتر شود، رادیکال های آزاد بیشتری تولید خواهد شد. این رادیکال های آزاد می توانند به سلول های شما بدن شما آسیب زیادی برسانند و خطر بیماری مزمن را در شما افزایش دهند.

آلرژی: درصد بسیار کمی از افراد ممکن است پس از مصرف محصولات غذایی یا بکار بردن محصولات آرایشی که حاوی بنزوات سدیم هستند، واکنش‌های حسایت مثل خارش و تورم را تجربه کنند.

برای تأیید این یافته های اولیه، به تحقیقات بیشتری، به ویژه در افراد، نیاز است.مطالعات نشان می دهد که بنزوات سدیم ممکن است خطر التهاب، استرس اکسیداتیو، چاقی، ADHD و آلرژی را افزایش دهد. همچنین ممکن است به بنزن، یک سرطان‌زای بالقوه تبدیل شود، اما سطوح پایین موجود در نوشیدنی‌ها بی‌خطر تلقی می‌شود.

فروش بنزوات سدیم

بنزوات سدیم در بسته‌بندی‌های 25 کیلویی، محصول کشور چین موجود می‌باشد. شما مشتریان عزیز می‌توانید برای اطلاع از قیمت و نحوه‌ی سفارش این محصول با شماره‌های موجود در داخل سایت تماس حاصل فرمایید.

قیمت بنزوات سدیم خوراکی

بنزوات سدیم معمولاً به عنوان نگهدارنده غذایی و یا آرایشی بکار برده می‌شود. شما مشتریان عزیز می‌توانید برای خرید بنزوات سدیم، خرید مواد اولیه غذایی و دریافت اطلاع از چگونگی سفارش و قیمت‌های محصولات با مشاوران ما در شرکت پیشگامان شیمی تماس بگیرید.این ماده در درجه اول به غذاهای اسیدی افزوده می‌شود تا طعم آنها افزایش یابد.

این ماده را می‌توان در غذاهایی مانند ترشی، سس، مربا و آب میوه مشاهده کرد. غذاهایی که حاوی سرکه هستند، مانند سس‌های سالاد، به طور معمول حاوی مقادیر بسیار زیادی بنزوات سدیم هستند. بنزن، پیش ماده بنزوات سدیم، در مقادیر بسیار کمی به طور طبیعی در برخی از میوه‌ها، سبزیجات، گوشت‌ها، لبنیات و حتی آب آشامیدنی یافت می‌شود.