فروش گلوتن گندم و ذرت
جهت خرید گلوتن گندم 85% پروتئین و استعلام قیمت فروش گلوتن ذرت 60% با ما تماس بگیرید. این محصول با نازل‌ترین قیمت موجود در بازار و بالاترین کیفیت آماده ارسال به سراسر ایران از درب کارخانه می‌باشد.
جهت دریافت آنالیز و استعلام قیمت گلوتن گندم 85%
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
[display_all_numbers]
خرید پودر گلوتن
| ⭐ نام انگلیسی | gluten |
| ⭐ رنگ | معمولاً قهوه‌ای کمرنگ تا زرد |
| ⭐ رطوبت | محتوای رطوبت معمولاً بین 8.5 تا 11 درصد |
| ⭐محتوای پروتئین | بین 70 تا 82 درصد |
| ⭐ قیمت گلوتن کیلویی | تماس بگیرید |
| ⭐ انبار و تحویل محصول | تهران – اصفهان |
گلوتن چیست؟
گلوتن (gluten) یک پروتئین ذخیره‌شده در گندم، جو و غلاتی از این قبیل است. در مشتقات گندم و جو مانند مخمر مالت و شیرینی نیز یافت شود. گلوتن به خمیر، الاستیسیته یا خاصیت کشسانی می‌دهد، مانند یک چسب عمل می‌کند و به نان چاشنی کلاسیک و بافت نرم می‌دهد. نام آن از کلمه لاتین برای “چسب” می‌آید، زیرا با مخلوط شدن با آب، آرد به صورت چسبنده درمی‌آید. این خاصیت چسبندگی کمک می‌کند که نان هنگام پخته‌شدن قوام بیشتری داشته باشد. همچنین به نان بافت جویدنی و رضایت بخش می‌دهد.
این ماده مانند یک اتصال‌دهنده عمل کرده و با متصل نگه‌داشتن مواد غذایی و اضافه‌کردن یک “کشش” کیفیت مناسب به آن می‌دهد. گلوتن اغلب با مواد غذایی حاوی گندم همراه است که در تامین مواد غذایی فراوان است. این ترکیب پروتئینی می‌تواند در انواع مختلفی از غذاها یافت شود، حتی آن‌هایی که انتظار نمی‌رود. دو پروتئین اصلی در این ترکیب شامل گلوتنین glutelin و گلیادین gliadin هستند.
کاربردها و مواد غذایی شامل گلوتن
برخی از غذاها که می‌توانند حاوی این ماده باشند عبارت‌اند از:
- غلات و محصولات پخت و پز
- گندم
- آرد گندم
- ذرت
- سمولینا
- سبوس گندم
- جو
- فرنی
- غلات صبحانه حاوی گندم
- برخی از پودر های پخت ماکارونی و رشته‌فرنگی
- اسپاگتی
- ماکارونی
- لازانیا
- نودل سویا و رشته‌فرنگی
- کیک و بیسکویت
- تمام نان‌ها
- پیتزا
- کیک
- شیرینی و بیسکویت تهیه‌شده با آرد حاوی گلوتن
- محصولات گوشتی
- هر محصولی که با پودرهای سوخاری یا خمیر، سوسیس و سایر گوشت‌های فرآوری‌شده به‌دست می‌آید.
- لبنیات
- میوه‌ها و سبزیجات
- انواع پروتئین‌های گیاهی (موجود در برخی از محصولات گیاهی)
- سرکه مالت
- برخی از سس‌های خردل
- ترشی
- سس سالاد
- عطر و طعم و عصاره مخمر از جو
- برخی از نوشیدنی‌ها
- برخی از شکلات‌ها
- برخی از چیپس‌های سیب‌زمینی طعم‌دار و چیپس ذرت
- جایگزین‌های قهوه ساخته‌شده از غلات و بعضی از پودر های شیری حاوی گلوتن می‌باشد.
پودر گلوتن همچنین می‌تواند در برخی داروها، محصولات بهداشت شخصی و موارد دیگر یافت شود. استفاده از گلوتامین یا همان دانه‌های حاوی گلوتن به عنوان مواد تشکیل‌دهنده برای طیف گسترده‌ای از غذاهای آماده و تجاری استفاده می‌شود. آرد گندم به تنهایی در هزاران محصول به دلیل توانایی آن برای ساخت ساختار محصولات و کمک به ضخیم‌شدن و پوشش محصولات استفاده می‌شود.
علاوه بر گلوتن موجود در دانه‌ها، گلوتن نیز می‌تواند به عنوان یک ماده جداگانه به خودی خود اضافه شود. این محصول از شستن نشاسته خارج شده و از دوغاب آرد ساخته شده است. این گلوتن اضافی در صنعت نان برای تکمیل پروتئین که در حال حاضر به طور طبیعی در آرد و خمیر پس از آن وجود دارد، استفاده می‌شود.
فروش عمده گلوتن
گلوتن خوراکی دارای خواص ارزشمندی است
- افزایش قدرت خمیر که به ساختار و شکل یک‌نواخت نان کمک می‌کند.
- جذب و حفظ آب بهتر
- بهبود عملکرد
- نرمی محصول و افزایش طول عمر نان
- بهبود عطر و طعم غذا
همچنین می‌تواند یک ماده مفید در محصولات غیر از محصولات نانوایی باشد، به عنوان مثال نمونه‌های زیر اشاره می‌شود:
خمیر
این ماده باعث تضمین چسبندگی پایدار مواد غذایی خام، مخصوصاً در غذاهای یخ‌زده می شود. استفاده از پودر گلوتن خوراکی قبل از اعمال خمیر به طور قابل توجهی چسبندگی را در هر دو دمای گرم و سرد بهبود می‌بخشد. نتایج قابل مقایسه با پودر تخم مرغ است. این ماده همچنین به حفظ رطوبت مواد غذایی کمک می‌کند، زیرا محصول، بهتر مهر و موم شده و به دلیل چسبندگی از خروج رطوبت جلوگیری می‌کند.
ماکارونی
تولید کنندگان ماکارونی ترجیح می‌دهند از سمولینا ساخته‌شده از گندم جهت تولید ماکارونی با کیفیت بهتر استفاده کنند. با این حال اضافه‌کردن گلوتن به سمولینا از سایر گونه‌های گندم می‌تواند مناسب بودن آن را برای خمیر پاستا بهبود بخشد.
محصولات گوشت
گلوتن خالص به طور گسترده‌ای در گوشت فرآوری‌شده و در محصولات سوسیس و کالباس گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یک عنصر رایج در پیتزا است.
عوارض جانبی مصرف گلوتن خوراکی
آن‌چه در مورد این ماده جالب نیست این است که می‌تواند در افراد خاص، عوارض جانبی جدی ایجاد کند. برخی از افراد نسبت به آن واکنش متفاوتی نشان می‌دهند، جایی که بدن آن را به عنوان سم حساس می‌کند و باعث می‌شود سلول‌های ایمنی بدن بیش از حد واکنش نشان داده و به آن حمله کنند.
اگر فرد حساس، نا آگاهانه به خوردن گلوتن ادامه دهد، منجر به التهاب روده آن‌ها می‌شود. عوارض جانبی آن می‌تواند از خفیف (خستگی، نفخ، یبوست متناوب و اسهال) تا شدید (کاهش وزن غیر عمدی، سوء تغذیه، آسیب روده) باشد که در بیماری سلیاک اختلال خود ایمنی مشاهده می‌شود.
تخمین‌ها نشان می‌دهد که از هر 133 آمریکایی 1 نفر مبتلا به سلیاک است (حدود 1٪ از جمعیت). تحقیقات نشان می‌دهد که مبتلایان به سلیاک نیز خطر پوکی استخوان و کم‌خونی دارند (به دلیل سوء جذب کلسیم و آهن).
رژیم بدون گلوتن درمان اصلی پزشکی برای بیماری سلیاک است. با این حال، درک و پیروی از یک رژیم غذایی فاقد گلوتن می‌تواند چالش برانگیز باشد. احتمالاً نیاز به راهنمایی یک متخصص تغذیه برای یادگیری غذاهای حاوی گلوتن و اطمینان از به دست آوردن مواد مغذی کافی از گزینه‌های بدون گلوتن است.
سایر شرایطی که ممکن است نیاز به کاهش یا از بین بردن این ماده در رژیم غذایی داشته باشد عبارت‌اند از: حساسیت به گلوتن غیر سلیاک، همچنین به آنتروپاتی حساس به آن (GSE) یا عدم تحمل گفته می‌شود. آزمايش تشخيصي براي GSE وجود ندارد اما با علائم مداوم و آزمايش سلياك تشخيص منفي تعيين مي‌شود.لامتی ندارند. توجه به این نکته ضروری است که گلوتن فقط برای کسانی که واکنش منفی به آن نشان می‌دهند یک مشکل است. بیشتر افراد بدون هیچ عوارض جانبی ممکن است بیشتر زندگی خود را گلوتن بخورند.
گلوتن خوراک دام
ما به عنوان یک فروشنده معتبر گلوتن خوراک دام و طیور، محصولات باکیفیت و مغذی را برای تأمین نیازهای غذایی دام‌های شما ارائه می‌دهیم. گلوتن خوراک دام منبعی غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه است که به بهبود رشد و سلامت عمومی دام‌ها کمک می‌کند. با استفاده از محصول ما، می‌توانید جیره‌های غذایی متعادل‌تری برای دام‌های خود تهیه کنید و در نتیجه عملکرد بهتری را در تولیدات دامی خود تجربه کنید. ما همچنین مشاوره‌های تخصصی در زمینه استفاده بهینه از این ماده در خوراک دام ارائه می‌دهیم.
فروش گلوتن خالص پودری
گلوتن گندم از کجا بخریم؟ فروش گلوتن خالص در کیسه‌های 25 کیلوگرمی محصول ایران و چین آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد. شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش شما مشتریان عزیز، محصولات مورد نیاز صنایع غذایی را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.
قیمت گلوتن برای سوسیس
به عنوان یک فروشنده معتبر گلوتن پودری برای استفاده در تولید سوسیس و کالباس، ما به شما این اطمینان را می‌دهیم که محصولات ما از بالاترین کیفیت برخوردارند و به بهبود بافت و طعم سوسیس‌های شما کمک می‌کنند. قیمت گلوتن پودری ما با توجه به کیفیت بالا و ویژگی‌های منحصر به فرد آن، رقابتی و مناسب است. ما به مشتریان خود این امکان را می‌دهیم تا با خرید عمده، از تخفیف‌های ویژه بهره‌مند شوند. با استفاده از این محصول، می‌توانید سوسیس‌هایی با بافت مطلوب و ماندگاری بیشتر تولید کنید. برای اطلاعات بیشتر درباره قیمت‌ها و نحوه خرید، لطفاً با ما تماس بگیرید یا به وب‌سایت ما مراجعه کنید.
گلوتن را از کجا تهیه کنیم
اگر به دنبال منبعی مطمئن و باکیفیت برای تهیه گلوتن هستید، ما بهترین گزینه برای شما هستیم. به عنوان یکی از فروشندگان معتبر، ما محصولات خود را با بالاترین استانداردهای کیفیت ارائه می‌دهیم. شما می‌توانید گلوتن ذرت خوراکی مورد نیاز خود را به راحتی از طریق وب‌سایت ما سفارش دهید و آن را در کمترین زمان ممکن دریافت کنید. همچنین، با ارائه مشاوره‌های تخصصی در زمینه استفاده از آن در تولید محصولات غذایی، به شما کمک می‌کنیم تا بهترین نتیجه را از خرید خود بگیرید. برای اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، به صفحه تماس با ما مراجعه کنید یا با تیم پشتیبانی ما در ارتباط باشید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.