خرید سوربات پتاسیم

خرید سوربات پتاسیم خوراکی از کجا؟!..

شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی مرکز فروش سوربات پتاسیم است. این شرکت پتاسیم سوربات را با درجه خلوص بالا و گرید مواد غذایی از کشور چین وارد می کند. ما همچنین سوربات پتاسیم گرید خوراکی را در بسته بندی های مختلف عرضه می کنیم.این محصول به صورت فله و در کارتن های 25 کیلوگرمی موجود است.

به عنوان یک توزیع کننده این محصول را به شرکت های مختلف برای کاربردها و مصارف مختلف عرضه می کنیم. این شرکت تیمی دارد که مسولیت تضمین کیفیت پتاسیم سوربات را به عهده دارد.سوربات پتاسیم (Potassium Sorbate) یک نوع نمک پتاسیم است که از اسید‌ سوربیک به دست می‌آید و بیشترین مصرف آن در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی به عنوان یک نگه‌دارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به انگلیسی Potassium Sorbate – wikipedia
نام های دیگر E202 – Sorbistat-K – Sorbistat potassium – سوربات پتاسیم k
شناسه محصول 24634-61-5
فرمول شیمیایی C6H7KO2
شکل ظاهری جامد رشته‌ای سفید
خلوص 100%
کاربرد صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده
وضعیت موجود
محل تحویل تهران – اصفهان
قیمت  تماس بگیرید 📞
انحلال  در آب بسیار محلول است (58.2٪ در 20 درجه سانتیگراد).

سوربات پتاسیم چیست

پتاسیم سوربات به عنوان یک ماده شیمیایی افزودنی استفاده میشود.این ماده به طور گسترده به عنوان ماده نگه‌دارنده در غذاها، نوشیدنی‌ها و محصولات مراقبت شخصی استفاده می‌شود. پتاسیم سوربات یک نمک بی‌بو و بی‌مزه است که از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید می‌شود.سوربات پتاسیم یک نمک پتاسیم است که سوربات به عنوان ضد یون دارد. به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی ضد میکروبی نقش دارد. حاوی سوربات (E,E) است.بازدارنده کپک و مخمر. به عنوان یک عامل قارچ کش برای غذاها به ویژه پنیرها استفاده می شود.

سوربات پتاسیم با توقف رشد کپک، مخمر و قارچ، ماندگاری مواد غذایی را طولانی‌تر می‌کند.در دهه 1850 توسط فرانسویان کشف شد، که آن را از میوه‌های درخت Rowan به دست آورده‌اند. ایمنی و کاربردهای آن به عنوان ماده نگه‌دارنده طی پنجاه سال گذشته مورد بررسی قرار گرفته است. سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) در صورت استفاده مناسب آن را به طور کلی جزء افزودنی‌های ایمن می‌شناسد.

سوربات پتاسیم نمک پتاسیم اسید سوربیک با فرمول شیمیایی CH3CH=CH−CH=CH−CO2K است. این یک نمک سفید است که در آب بسیار محلول است (58.2٪ در 20 درجه سانتیگراد). این ماده در درجه اول به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود (شماره E 202). سوربات پتاسیم در کاربردهای مختلف از جمله غذا، شراب و محصولات مراقبت شخصی موثر است. در حالی که اسید سوربیک به طور طبیعی در برخی از انواع توت ها وجود دارد، تقریباً تمام تولید اسید سوربیک در جهان، که سوربات پتاسیم از آن مشتق می شود، به صورت مصنوعی تولید می شود.

روش تولید سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم از طریق خنثی‌ سازی اسید سوربیک توسط هیدروکسید پتاسیم تولید می‌شود. تولیدکنندگان از طریق ترکیبی که گفته شد این ماده را به صورت تجاری در مقیاس بالا تولید می‌کنند. روش تولید این ماده به این صورت است که طی چهار مرحله با چگالش میان کتن و کروتونالدئید، استر پلیمری، هیدروکسی و هگزنوئیک به دست می‌آید.

بعد از تجزیه‌ی پلی استر، اسید سوربیک تولید می‌کنند؛ فرآیندهایی مانند تقطیر و تبلور مجدد از طریق کربن فعال صورت می‌گیرند و در انتها فرآیند خنثی سازی با هیدروکسید پتاسیم انجام و سوربات پتاسیم تولید می‌شود. این ماده در مقابل مخمرها و کپک‌ها بازدارندگی ایجاد می‌کند. پس از یونیزاسیون سوربات پتاسیم در آب، اسید سوربیک ایجاد می‌شود و شکل فعال آن است که فعالیت مهاری دارد.

اثر ضد قارچ سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم محصولی است که با توجه به اثر ضدقارچی که دارد می‌تواند باعث ثبات بیولوژیکی شود. این یک ماده نگهدارنده غذایی است که معمولاً در صنعت پخت و پز برای جلوگیری از کپک‌ زدگی، مخمر و میکروب‌ها استفاده می‌شود.این ماده غالباً در کیک و بستنی، شربت‌های نوشیدنی، پنیر، میوه‌های خشک، مارگارین و غیره در غلظت‌های وابسته به کاربرد خاص استفاده می شود.جهت دریافت اطلاعات بیشتر و خرید پتاسیم سوربات خوراکی و دارویی با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید. در ادامه به بررسی خواص و کاربردهای این محصول می‌پردازیم.

اثر ضد قارچ سوربات پتاسیم

فرمول مولکولی C6H7O2K یا C6H7KO2

  • سوربیتات-K
  • سوربیتات پتاسیم
  • پتاسیم (E,E)-سوربات
  • اسید پروپنیل اکریلیک
  • نمک پتاسیم سوربیک اسید
  • قیمت سوربات پتاسیم
  • مشخصات فیزیکی و شیمیایی
  • وزن مولکولی: 150.22 گرم بر مول
  • شکل ظاهری: پودر خشک یا کریستال‌های میله‌ای درشت
  • رنگ: سفید
  • بو: دارای بوی خاص و مشخص
  • نقطه ذوب: در دمای بالاتر از 270 درجه سانتی‌گراد تجزیه می‌شود.
  • حلالیت: در دمای 20 درجه سانتی‌گراد حدود 58. درصد در آب و حدود 6.5 درصد در الکل حل می‌شود.
  • چگالی: 1.363 در دمای 25 درجه سانتی‌گراد.
  • تجزیه: اگر در اثر گرما تجزیه شود، بخارات سمی K2O ساطع می‌گردد.

سوربات پتاسیم در چه محصولاتی استفاده می شود

سوربات پتاسیم را در لیست عناصر تشکیل‌دهنده بسیاری از غذاهای معمول مشاهده می‌شود.این ماده نگه‌دارنده محبوب است زیرا این ماده بسیار مؤثر است و از طرفی باعث تغییر در کیفیت محصولات مانند طعم، بو و یا ظاهر نمی‌شود. همچنین محلول در آب است و در دمای اتاق عمل می‌کند. ممکن است در بسیاری از محصولات غذایی مانند اقلام زیر باشد:

  • آب سیب
  • محصولات پخته‌شده
  • کنسرو میوه‌ها و سبزیجات
  • پنیرها
  • گوشت خشک‌شده
  • میوه خشک‌شده
  • بستنی
  • خیارشور
  • نوشابه و آب‌میوه
  • شراب
  • ماست

مواد اولیه آرایشی و بهداشتی شامل مواد مختلفی می‌شود که سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده ضد میکروبی و نگه‌دارنده در وسایل مراقبت شخصی از جمله موارد زیر استفاده می‌شود:

  • سایه چشم و سایر لوازم آرایشی
  • شامپوها و مرطوب‌کننده‌ها
  • محلول لنزهای تماسی

Potassium Sorbate همچنین برای استفاده به عنوان ماده نگه‌دارنده در غذاهای تر گربه و سگ و سایر خوراک‌های دامی به عنوان یک ماده ایمن تأیید شده است.

سوربات پتاسیم در شیر

سوربات پتاسیم به عنوان ماده نگه‌دارنده خوراکی است که اگر به درستی استفاده شود می‌تواند رشد باکتری در شیر را مهار کند و همچنین خاصیت آنتی‌بادی دارد که در دو نوع پودری و رشته‌ای تولید می‌شود که عمده واردات این محصول از کشور چین می‌باشد.

کاربرد‌ سوربات پتاسیم

همان‌طور که گفته شد سوربات‌ پتاسیم یک ماده شیمیایی نگه‌دارنده است که در توت به‌طور طبیعی یافت می‌شود که این نگه‌دارنده در صنایع غذایی به عنوان مثال در تولید پنیر، ماست، محصولات نانوایی، کره نباتی، رب گوجه‌فرنگی، مربا و انواع نوشیدنی‌ها برای جلوگیری از رشد قارچ و جوانه‌زدن اسپورها و مخمرها استفاده می‌شود.حلالیت بالا و خاصیت نگه‌دارندگی سوربات‌پتاسیم سبب شد استفاده از این محصول در صنایع غذایی روز به روز بیشتر شود.

کاربردهای سوربات پتاسیم

1. برای ماست، پنیر، شراب، ترشی، گوشت خشک، نوشابه، محصولات پخته شده، بستنی استفاده می شود.سوربات پتاسیم به عنوان یک نگهدارنده در بسیاری از غذاها استفاده می شود، زیرا خواص ضد میکروبی آن رشد و گسترش باکتری ها و کپک های مضر را متوقف می کند. از آن در پنیر، محصولات پخته شده، شربت و مربا استفاده می شود.

همچنین به عنوان نگهدارنده برای غذاهای کم‌آب مانند میوه‌های خشک و خشک استفاده می‌شود، زیرا طعمی از خود به جای نمی‌گذارد. استفاده از سوربات پتاسیم باعث افزایش ماندگاری غذاها می شود، بنابراین بسیاری از مکمل های غذایی نیز شامل آن می شوند. معمولاً در تولید شراب استفاده می شود زیرا از ادامه تخمیر مخمر در بطری ها جلوگیری می کند.ممکن است آن را به بسیاری از محصولات غذایی اضافه کنید، مانند:

  • آب سیب
  • محصولات پخته شده
  • میوه ها و سبزیجات کنسرو شده
  • پنیرها
  • گوشت های خشک
  • میوه خشک شده
  • بستنی
  • ترشیجات
  • نوشابه و آبمیوه
  • شراب
  • ماست

2. برای نگهدارنده غذا استفاده می شود: سوربات پتاسیم به ویژه در غذاهایی که در دمای اتاق نگهداری می شوند یا از قبل پخته شده اند، مانند کنسرو میوه ها و سبزیجات، کنسرو ماهی، گوشت خشک و دسرها استفاده می شود. همچنین معمولاً در غذاهایی که مستعد رشد کپک هستند، مانند محصولات لبنی مانند پنیر، ماست و بستنی استفاده می شود. بسیاری از غذاهایی که تازه نیستند به سوربات پتاسیم و سایر مواد نگهدارنده برای جلوگیری از فساد آنها متکی هستند. به طور کلی، سوربات پتاسیم در غذا بسیار رایج است.

3. برای شراب سازی استفاده می شود: سوربات پتاسیم نیز معمولاً در شراب سازی استفاده می شود تا از از دست دادن طعم شراب جلوگیری کند. بدون نگهدارنده، فرآیند تخمیر در شراب ادامه می یابد و باعث تغییر طعم می شود. نوشابه ها، آب میوه ها و نوشابه ها نیز اغلب از سوربات پتاسیم به عنوان نگهدارنده استفاده می کنند.

4. برای محصولات زیبایی استفاده می شود: در حالی که این ماده شیمیایی در غذا رایج است، بسیاری از کاربردهای دیگر سوربات پتاسیم وجود دارد. بسیاری از محصولات زیبایی نیز مستعد رشد کپک هستند و از مواد نگهدارنده برای افزایش عمر محصولات مراقبت از پوست و مو استفاده می کنند. به احتمال زیاد شامپو، اسپری مو یا کرم پوست شما حاوی سوربات پتاسیم است.سوربات پتاسیم به عنوان یک ضد میکروبی و نگهدارنده در موارد مراقبت شخصی استفاده می شود،مانند:

  • سایه چشم و سایر لوازم آرایشی
  • شامپوها و مرطوب کننده ها
  • محلول لنز تماسی

سوربات پتاسیم همچنین برای استفاده ایمن به عنوان یک نگهدارنده در غذاهای مرطوب گربه و سگ و در سایر خوراک حیوانات تایید شده است.

ایمنی سوربات پتاسیم

آژانس‌های نظارتی مانند FDA، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد و سازمان ایمنی مواد غذایی اروپا (EFSA) مشخص کرده‌اند که سوربات پتاسیم “به طور کلی بی‌خطر Generally Regarded As Safe” تلقی می‌شود و مخفف آن GRAS است.زمانی که سوربات را به عنوان یک ماده افزودنی غذایی می‌خورید، از سیستم گوارش شما به صورت آب و دی اکسید کربن عبور می‌کند و در بدن شما جمع نمی‌شود.

برخی از افراد ممکن است واکنش آلرژیک به سوربات پتاسیم موجود در غذاها داشته باشند. این آلرژی ها نادر هستند. آلرژی به سوربات پتاسیم بیشتر در لوازم آرایشی و محصولات شخصی رایج است، جایی که می تواند باعث تحریک پوست یا پوست سر شود. با این حال، گروه کاری محیط زیست سوربات پتاسیم را با خطر کم به عنوان یک محرک پوست ارزیابی کرده است.

اگر از سوربات پتاسیم به عنوان یک ماده خالص استفاده می کنید، به عنوان مثال در شراب سازی، در صورت ریختن آن می تواند چشم و پوست شما را تحریک کند.با وجود الزامات خلوص برای تولیدکنندگان، ممکن است سوربات پتاسیم به عنوان یک افزودنی غذایی آلوده شود

نحوه استفاده از سوربات پتاسیم

برای استفاده از آن، ابتدا باید آن را به محلول 25 درصد رقیق کنید، اما از آنجا که یک ماده نگهدارنده است، محلول از قبل مخلوط شده بدون خراب شدن به طور نامحدود در یک شیشه در انبار شما نگهداری می شود. پس از تهیه محلول، می توانید از آن در آشپزی خود برای افزایش ماندگاری غذاها استفاده کنید. ظرف را با 3 فنجان آب گرم پر کنید.

دوز مصرف سوربات پتاسیم

یکی از متداول ترین سوالاتی که در مورد این محصول از ما پرسیده می شود این است که در هنگام استفاده چه مقدار از آن اضافه شود بنابراین جدول زیر را با دوز پیشنهادی برای هر کیلوگرم محصول غذایی جمع آوری کرده ایم. در جدول زیر میزان مصرف سوربات پتاسیم در کیک و سایر محصولات را مشاهده می کنید.

نوع ماده دوز در هر کیلوگرم
گوشت / ماهی / تخم مرغ / محصولات مرغ 0.075g
میوه / سبزیجات تازه / نوشیدنی‌های گازدار 0.2g
پوسته کلاژن / ترشی کم نمک / مواد نگهدارنده / نوشیدنی‌های آب میوه (طعم دار) / ژله 0.5g
کنسانتره آب بطری پلاستیکی صنایع غذایی 2.0g
سس سویا / سرکه / مربا / روغن نباتی هیدروژنه / آب‌نبات / کالاهای خشک / غذاهای سویای فوری / شیرینی / مواد پر کردن / نان / کیک / کیک ماه / چتر دریایی فوری / نوشیدنی‌های باکتری اسید لاکتیک 1.0g
آب میوه (میوه) یخ / نوشیدنی های شیر 0.5g
ادویه / شربت‌های طعم‌دهنده / ادویه مرکب مایع / فوری خشک شده 1.0g

در سال 2015، EFSA سوربات پتاسیم و دو ماده افزودنی غذایی دیگر را مورد بررسی قرار داد. این بررسی دریافت روزانه 3 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن را به طور موقت را قابل قبول تعیین می‌کند.که این حد مربوط به تحقیقات روی حیوانات است. موش‌ها روزانه با 300 میلی‌گرم بدون مشاهده عوارض سوء تغذیه شدند.

برای امنیت بیشتر، EFSO استانداردی را تنظیم کرد که 100 برابر پایین‌تر بود.حداکثر میزان مصرف روزانه قابل قبول برای انسان 25 میلی‌گرم در هر کیلوگرم (میلی‌گرم در کیلوگرم) از وزن بدن در روز است. برای یک بزرگسال با وزن 150 پوند، این مقدار به 1750 میلی‌گرم در روز می‌باشد.

عوارض سوربات پتاسیم

برخی از افراد ممکن است نسبت به potassium sorbate موجود در مواد غذایی حساسیت نشان دهند. این آلرژی‌ها نادر هستند.آلرژی به سوربات بیشتر در مورد مواد آرایشی و محصولات شخصی رایج است، که در آن می‌تواند باعث سوزش پوست یا پوست سر شود.

با این حال، کارگروه محیط زیست، سوربات پتاسیم را با ریسک کم به عنوان یک ماده تحریک‌کننده پوستی رده‌بندی کرده است.اگر از سوربات به صورت یک ماده خالص، به عنوان مثال در صنعت شراب‌سازی استفاده شود، در صورت تماس با چشم و پوست می‌تواند باعث تحریک و سوزش آن‌ها شود. علیرغم خلوص مورد نیاز تولیدکنندگان، این امکان وجود دارد که این ماده به عنوان یک افزودنی مواد غذایی آلوده شود.

که این آلودگی ممکن است با موارد زیر باشد

  • سرب
  • آرسنیک
  • جیوه

فروش پتاسیم سوربات خوراکی

شما می توانید برای خرید سوربات پتاسیم در کارتن 25 کیلوگرمی به سایت پیشگامان شیمی مراجعه نمائید.سوربات پتاسیم می تواند به طور موثری فعالیت کپک، مخمر و باکتری‌ها را مهار کند. رشد و تولید مثل میکرو اورگانیسم مخرب را به عنوان شبه مونا مهار کنید، استافیلوکوکوس سالمونلا برای مهار رشد قدرت بیشتری نسبت به کشتن دارد.

در همین حال، نمی‌تواند رشد مفید میکروارگانیسم را به عنوان باسیل‌های حامل، اسیدوفیل مهار کند تا دوره ذخیره مواد غذایی طولانی شود و طعم اصلی مواد غذایی باقی بماند. بازده نگهدارنده سوربات پتاسیم 5-10 برابر بنزوات سدیم است. شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی یکی از برترین شرکت‌ها در زمینه تأمین مواد اولیه در ایران می‌باشد.

جهت خرید پتاسیم سوربات تماس بگیرید.این شرکت در زمینه‌ واردات مواد اولیه دارویی، صنعتی، آرایشی بهداشتی و غذایی فعالیت می‌کند. این محصولات در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال می‌شود.

تولید تجاری

اسید سوربیک به صورت تجاری با استفاده از روش تراکم کتن – کروتونالدئید تولید می شود. با تصفیه اسید سوربیک با هیدروکسید سدیم، اسید هیدروکلریک و کربن فعال خالص می شود. نمک پتاسیم را می توان از جریان های تولید اسید سوربیک یا دسته ای قبل از خشک شدن تولید کرد. بیشتر توسط اکستروژن و پالت سازی دانه بندی می شود.

تابع

مشابه سایر سوربات ها، K-sorbate می تواند:

  • با تغییر مورفولوژی و یکپارچگی غشای سلولی، رشد میکروبی را مهار کنید.
  • اختلال در توابع حمل و نقل و متابولیک فعالیت
  • نسبت به سایر نگهدارنده ها مانند پروپیونات کلسیم و بنزوات سدیم در مهار رشد کپک در محصولات نانوایی موثرتر باشد.
  • افزایش ماندگاری محصول با تأثیر محدود بر کیفیت غذا. اگر در غلظت بسیار بالا استفاده شود، می تواند تأثیر نامطلوبی بر طعم داشته باشد.

آیا خوردن سوربات پتاسیم بی خطر است

آژانس‌های نظارتی مانند FDA، سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد، و سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) تشخیص داده‌اند که سوربات پتاسیم «به طور کلی ایمن در نظر گرفته می‌شود» که به اختصار GRAS نامیده می‌شود. هنگامی که سوربات پتاسیم را به عنوان یک افزودنی غذایی می خورید، به صورت بی ضرر از سیستم شما به عنوان آب و دی اکسید کربن عبور می کند. در بدن شما جمع نمی شود.

قیمت سوربات پتاسیم

پتاسیم سوربات ماده نگهدارنده غذایی است که معمولاً در صنعت پخت و پز برای جلوگیری از کپک‌زدگی، مخمر و میکروب‌ها استفاده می‌شود. این ماده غالباً در کیک و بستنی، شربت‌های نوشیدنی، پنیر، میوه‌های خشک، مارگارین، پرکننده‌های پای، شراب و… در غلظت‌های وابسته به کاربرد خاص استفاده می‌شود.این یک ماده محلول در آب با فرمول مولکولی، C6H7KO2 است. این ماده به صورت پودر یا رشته به صورت تجاری در دسترس است. در PH تا 6 مؤثر است اما در سطوح بالاتر به سرعت افت می‌کند.

سوربات پتاسیم پودری و گرانول (PSG) یکی از مواد افزودنی غذایی محبوب در اکثر کشورها است. به عنوان یک تأمین‌کننده و واردکننده حرفه‌ای سوربات پتاسیم، شرکت بین‌المللی پیشگامان شیمی تقریباً 15 سال است که از چین سوربات پتاسیم گرانول (PSG) را خرید و وارد می‌کند. در صورت بروز هرگونه سوال و مشکل لطفاً از طریق [email protected] برای ما ایمیل ارسال کنید، ما ظرف 1 روز کاری به شما پاسخ خواهیم داد.

آنالیز سوربات پتاسیم

جهت دریافت آنالیز بار جدید و نمونه و خرید سوربات پتاسیم با ما تماس بگیرید.

خرید و فروش سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم رشته ای را از کجا تهیه کنیم

این شرکت مجهز به به سیستم خرده فروشی و فروش جزئی پتاسیم سوربات خوراکی رشته ای می باشد. که شما می‌توانید جهت خرید عمده سوربات پتاسیم یا خرید به صورت کمتر از 25 کیلوگرم با کارشناسان ما در ارتباط باشید.

برچسب:
جستجو در پیشگامان شیمی

بخش 1

بخش خالی. برای افزودن محتوا صفحه را ویرایش کنید.

بخش 2

بخش خالی. برای افزودن محتوا صفحه را ویرایش کنید.
فهرست