خرید پکتین
فروش پکتین پودری در ایران توسط پیشگامان شیمی با بهترین برندهای دنیا {سوئیس و ایتالیا} صورت می گیرد. جهت خرید پکتین سیب و مشاوره در مورد این محصول با ما تماس حاصل فرمایید.
جهت دریافت آنالیز و استعلام
قیمت پکتین فود گرید
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
پکتین را از کجا بخریم
| به انگلیسی | Pectin |
| شناسه محصول | 9000-69-5 |
| فرمول شیمیایی | C5H10O5 |
| نام‌های دیگر | E440 |
| شکل ظاهری | پودر سفید تا قهوه ای روشن |
| گرید | افزودنی غذایی |
| بسته‌بندی | کیسه 25 کیلویی |
| کشور تولید کننده | چین، ایتالیا، کارگیل هلند، هانیت اتریش |
| خلوص | 99% |
| ⭐ پودر پکتین قیمت |
تماس بگیرید💯 |
| کاربرد اصلی |
عامل ژل کننده ، ضخیم کننده و تثبیت کننده در غذا |
| ⭐ دور مصرف | مربا و مارمالاد: 0.3 – 0.8. (3 – 8 گرم در هر کیلوگرم) ژله: 1.4 – 1.8. (14-18 گرم در هر کیلوگرم) مقدار مصرف بر اساس وزن کل میوه و شکر در ترکیب. |
| ⭐ موارد مصرف | تولید مربا، محصولات لبنی، ژله و شیرینی پزی، آبمیوه، دسر |
| منبع | گلابی ، سیب ، آلو ، پرتقال و سایر مرکبات، تفاله چغندرقند |
| شرایط نگهداری |
شرایط سرد و خشک. ظرف 6 ماه از باز شدن استفاده کنید |
پکتین چیست؟
پکتین که یک ماده طبیعی بوده که در انواع توت‌ها، سیب و میوه‌های دیگر یافت می‌شود و یک نوع فیبر محلول در آب است. این یک گروه ناهمگن پلی‌ساکارید ساختاری اسیدی است که ژل‌های پایدار اسیدی را تشکیل می‌دهند. مؤلفه اصلی آن اسید گالاکتورونیک، یک اسید قند حاصل از گلوکز است. این ماده نخستین‌بار در سال 1825 توسط هنری براکونوت کشف شد.
پکتین پلی ساکارید رشته ای
- هموگالاکتورونان
- رامنوگالاکتورونان I
- رامنوگالاکتورونان دوم
- زایلوگالاکتورونان
این ماده از نظر تجاری به عنوان پودر قهوه‌ای سفید تا روشن تولید می‌شود، که عمدتاً از میوه مرکبات استخراج می‌شود.
پکتین در صنایع غذایی
- به عنوان ماده ژل‌کننده و به ویژه در مرباها و ژله‌ها در مواد غذایی
- پر کردن دسر
- داروها
- شیرینی‌ها
- به عنوان معلق کننده و تثبیتکننده در آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های شیر
- به عنوان منبع فیبر در رژیم غذایی
استفاده می‌شود. پودر پکتیـن یکی از مواد افزودنی غذایی و جزو محصولات بهداشتی پرمصرف است.
پکتین در مربا
پکتین یک ماده طبیعی است که به طور عمده در میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود و نقش کلیدی در تهیه مربا و ژله ایفا می‌کند. این پلی‌ساکارید به عنوان یک عامل غلیظ‌کننده عمل کرده و به مرباها بافتی لطیف و قوام مناسب می‌بخشد. هنگام پخت مربا، پکتین با شکر و اسیدها واکنش نشان می‌دهد و باعث تشکیل ژل می‌شود که به حفظ طعم و عطر میوه‌ها کمک می‌کند. استفاده از آن نه تنها به بهبود قوام مربا کمک می‌کند، بلکه مانع از جدایی مایع و جامد نیز می‌شود، که در نهایت محصولی خوشمزه و باکیفیت را به ارمغان می‌آورد.
پکتین در سس
پکتین یکی از افزودنی‌های مهم در تولید سس‌ها است که به عنوان یک عامل غلیظ‌کننده و تثبیتکننده عمل می‌کند. این ماده طبیعی، که به طور عمده از میوه‌ها استخراج می‌شود، به سس‌ها بافتی یکنواخت و قوام مناسب می‌بخشد و از جدایی مایع و جامد جلوگیری می‌کند. استفاده از آن در سس‌های گوجه‌فرنگی، سس‌های سالاد و سس‌های میوه‌ای نه تنها به افزایش غلظت و بهبود قوام کمک می‌کند، بلکه باعث حفظ طعم و عطر طبیعی مواد اولیه نیز می‌شود. به این ترتیب، نقش بسزایی در ارتقاء کیفیت و تجربه مصرف سس‌ها ایفا می‌کند.
پکتین در ژله
یکی از اجزای اصلی در تهیه ژله است که به عنوان یک عامل ژل‌ساز عمل می‌کند. این ماده طبیعی، که عمدتاً از پوست مرکبات و سیب استخراج می‌شود، با ترکیب شدن با شکر و اسیدها در دماهای بالا، ساختار ژل مانند و قوام مطلوبی را ایجاد می‌کند. استفاده از پکتین در تولید ژله نه تنها به ایجاد بافتی لطیف و یکنواخت کمک می‌کند، بلکه به حفظ طعم و عطر میوه‌ها نیز می‌انجامد. بنابراین، نقش کلیدی در تولید ژله‌های باکیفیت و خوشمزه دارد که تجربه‌ای لذت‌بخش برای مصرف‌کنندگان به ارمغان می‌آورد.
پکتین در شراب
1. بهبود استخراج رنگ و طعم:
– پکتین به عنوان یک عامل کمک‌کننده در استخراج رنگ و طعم از پوست میوه‌ها عمل می‌کند. در فرآیند تخمیر، به آزادسازی ترکیبات معطر و رنگی کمک کرده و باعث غنی‌تر شدن عطر و طعم شراب می‌شود.
2. کنترل ویسکوزیته:
– پکتین می‌تواند ویسکوزیته مایع را کنترل کند، که این امر به فرآیند تخمیر کمک می‌کند. با تنظیم ویسکوزیته، مخمرها بهتر می‌توانند فعالیت کنند و این موضوع به بهبود کیفیت تخمیر منجر می‌شود.
3. پیشگیری از کدر شدن:
– یکی از مشکلات رایج در تولید شراب، کدر شدن آن است. پکتین با ایجاد یک ساختار ژل مانند، از تشکیل ذرات معلق جلوگیری کرده و شفافیت شراب را حفظ می‌کند.
خواص پکتین
- ژل‌کننده
- ضخیم‌‌کننده
- تثبیتکننده
- تعلیق‌‌کننده
- امولسیفایر
- تقویت‌‌کننده
- طعم‌‌دهنده
استفاده می‌شود. همچنین در داروها و محصولات بهداشتی می‌تواند به میزان قابل توجهی قند خون، چربی خون، کلسترول را کاهش دهد.
آنالیز پودر پکتین ژله:
قیمت پکتین صنعتی
جهت دریافت آنالیز جدیدتر پودر پکتین با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
فروش پکتین خوراکی
ما به عنوان یک فروشنده پکتین، ارائه‌دهنده پکتین با کیفیت بالا برای صنایع غذایی و دارویی هستیم. محصولات ما شامل انواع پکتین‌ها با خلوص و ویژگی‌های مختلف است که به طور خاص برای کاربردهای متفاوتی مانند تولید مربا، ژله، سس و دیگر فرآورده‌های غذایی طراحی شده‌اند. با تأمین پکتین از منابع طبیعی و استانداردهای بین‌المللی، ما به مشتریان خود اطمینان می‌دهیم که بهترین کیفیت را با قیمت‌های رقابتی دریافت خواهند کرد. هدف ما همکاری نزدیک با تولیدکنندگان و صنایع مختلف است تا نیازهای خاص آن‌ها را برآورده کنیم و به رشد کسب‌وکارهایشان کمک نماییم.
قیمت پکتین مربا
شرکت پیشگامان شیمی به عنوان واردکننده این ماده آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، امکان فروش پکتین غذایی با بهترین قیمت و کیفیت را فراهم کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت پکتین صنعتی را از طریق تماس تلفنی از ما دریافت کنید.
خرید پکتین آزمایشگاهی
فروش عمده پکتین خالص آزمایشگاهی، را به صورت آنلاین از ما خرید کنید، شماره CAS آن 5-69-9000 است و در مقادیر 500 گرمی و 1 کیلویی برند مرک Merck و سیگما موجود است.
تولید پکتین در ایران
متاسفانه در حال حاضر هیچ شرکت فعالی در ایران موفق به تولید پکتین خوراکی در ایران نشده است. اغلب گریدهای این محصول از کشورهای فرانسه، اتریش، چین و آلمان وارد می شود.
پکتین را از کجا تهیه کنیم
بسته به نیاز خود می توانید پکتین و سایر مواد اولیه صنلیع غذایی مثل ژلاتین را بصورت آنلاین در اندازه های کوچک یا عمده از ما خریداری کنید. پکتین به عنوان یک افزودنی غذایی باید مطابق با استانداردها و گواهینامه‌های بین‌المللی معتبر تولید و عرضه شود. از جمله این استانداردها می‌توان به گواهینامه ISO 22000 (مدیریت ایمنی مواد غذایی) و گواهینامه FDA (سازمان غذا و داروی ایالات متحده) اشاره کرد که تضمین‌کننده کیفیت و ایمنی پکتین برای مصرف انسانی هستند. همچنین، پکتین باید دارای تأییدیه‌های مربوط به عدم وجود آلاینده‌ها و مواد مضر باشد. بار ما در پیشگامان شیمی به طور کامل مطابق با این استانداردها و گواهینامه‌ها تولید شده و کیفیت آن تحت نظارت دقیق قرار دارد، تا اطمینان حاصل کنیم که مشتریان ما بهترین و ایمن‌ترین محصول را دریافت می‌کنند.
قیمت روز پکتین قنادی
پکتین ما با استر بالا یک پودر درجه یک است که از میوه های انتخاب شده با کیفیت بالا استخراج می شود. برای تهیه مرباهای با طعم عالی، مارمالاد و … ایده آل است. قیمت پکتین در بازار به دلیل وارداتی بودن تابعی از نرخ ارز می باشد. قیمت جهانی این ماده در حال حاضر بین 20 تا 140 دلار است.
فروش پکتین دارویی
در صنایع غذایی، پکتین به عنوان یک عامل ژل‌کننده، بافت‌دهنده و امولسیفایر و برای کپسوله‌سازی و پوشش مواد غذایی استفاده می‌شود. از سوی دیگر، در بخش داروسازی، در دارورسانی، عملکردهای پروبیوتیک، محصولات ترمیم زخم و مهندسی بافت کاربرد دارد. بنابراین قیمت گرید غذایی و دارویی این ماده با هم متفاوت است.
قیمت جهانی پکتین
قیمت جهانی پکتین به طور کلی بسته به نوع، خلوص و برند تولیدکننده متفاوت است. بر اساس اطلاعات موجود، قیمت پکتین در بازارهای جهانی بین 11 تا 75 دلار برای هر کیلوگرم متغیر است.
عوامل مؤثر بر قیمت:
– نوع : پکتین‌ها به دو دسته اصلی با متوکسیل بالا (HM) و متوکسیل پایین (LM) تقسیم می‌شوند که هر کدام کاربردها و قیمت‌های متفاوتی دارند.
– برند تولیدکننده: تولیدکنندگان معروف مانند CP Kelco، Danisco-Dupont و Cargill معمولاً قیمت‌های بالاتری دارند.
– کیفیت و خلوص: کتین‌های با خلوص بالاتر معمولاً قیمت بیشتری دارند.
پیش‌بینی بازار
بازار پکتین به دلیل استفاده گسترده آن در صنایع غذایی و دارویی در حال رشد است. پیش‌بینی می‌شود که این بازار تا سال 2025 به ارزش 1.5 میلیارد دلار برسد. به طور کلی، برای خرید این ماده، توجه به نوع و نیاز خاص کاربرد آن مهم است تا بهترین گزینه انتخاب شود.
مزایای خرید پودر پکتین
- محصولی 100% طبیعی
- می توان از آن به عنوان یک عامل غلیظ کننده استفاده کرد و در دستور العمل های مربا، مارمالاد، چاتنی و ترشی استفاده می شود.
- پر از مزایای سلامتی شگفت انگیز
- مناسب برای وگان ها و گیاهخواران
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.