خرید و فروش پودر خردل

خرید پودر خردل

شرکت پیشگامان  شیمی پودر خردل کانادایی را در کیسه‌های 25کیلویی وارد می‌کند. جهت دریافت اطلاعات بیشتر و خرید پودر خردل با ما تماس بگیرید.

پودر خردل چیست

خردل یکی از محصولات برجسته دانه روغنی است. اگرچه بیشتر از آن برای استخراج روغن خوراکی استفاده می‌شود، از دانه خردل نیز به عنوان ماده چاشنی برای طعم و تندی در آماده‌سازی‌های مختلف غذایی بسیار استفاده می‌شود. خردل با عطر و طعم و تندی که دارد به عنوان خردل رومیزی استفاده می‌شود.

خردل انواع مختلفی دارد: سیاه (Brassica Nigra)، قهوه‌ای (Brassica Juncea) و سفید / زرد (Brassica Hirta یا Brassica Alba).دانه خردل سیاه و قهوه‌ای گرما و تندی بیشتری دارد و خردل زرد / سفید طعم ملایم تری دارد. خردل به طور طبیعی دارای ویتامین‌ها و مواد ریز مغذی است. دانه‌های آن منبع عالی منیزیم، آهن، کلسیم و ویتامین B₆ در میان سایر مواد است.

پودر خردل دانه‌ی خردل خشک است که از سه نوع گیاهان خردل، از جمله خردل زرد، خردل قهوه‌ای و خردل سیاه است. پودر خردل حاوی همان مواد مغذی است که در کل خردل یافت می‌شود و دارای مزایای تغذیه‌ای مختلف است. پودر خردل خشک حاصل از دانه خردل خرد شده تهیه می‌شود. خردل خشک به خودی خود عطر و طعم ندارد.

این پودر باید با آب ترکیب شود تا اسانس که به آن عطر و طعم می‌بخشد آزاد شود.آب لوله کشی در دمای اتاق در این نقش بهترین عملکرد را دارد. فقط آرد خردل خشک را با آب ساده مخلوط کرده و اجازه دهید 5 یا 10 دقیقه بماند تا طعم دار شود. سپس می‌توانید چیزهای دیگری مانند سرکه، آبجو یا شراب به آن اضافه کنید تا طعم پایه را اصلاح کنید.

این پودر ضخیم زرد دارای طعمی ملایم است و همچنین به عنوان خردل خشک یا خردل زمین شناخته شده است.پودر خردل را می‌توان با طعم‌دهنده‌های مایع و اضافی و ادویه‌جات ترشی‌جات ترکیب کرد.

یک محصول خمیری تهیه شده از پودر خردل همراه با نمک و سرکه در کشورهای شرقی بسیار محبوب است. از پودر خردل به عنوان چاشنی در ترشی، گوشت و سس سالاد نیز استفاده می‌شود. خردل سیاه هندی، که به دلیل عطر و طعم و تندی کاملاً شناخته شده است. از این پودر می توان در تهیه خمیر خردل، خردل رومیزی و سایر محصولات خردل استفاده کرد.

خصوصیات پودر خردل

بر طبق یک مطالعه 1990 منتشر شده در “گیاهان علمی” دانه‌های خردل حاوی مقادیر زیادی از مواد مغذی، به ویژه گلوکوزینولات هستند. گلوکوزینولات یک ترکیب شکر است که به طور طبیعی در بسیاری از گیاهان گل‌دار یافت می‌شود. یک مطالعه منتشر شده توسط “مجله بین‌المللی تحقیقات ویتامین و تغذیه” در سال 2002 نشان داد که گلوکوزینولات‌های موجود در گیاهان ممکن است اثر محافظتی در برابر انواع خاصی از سرطان، به ویژه سرطان ریه داشته باشند.

مواد معدنی سالم دانه‌های خردل شامل انواع مواد معدنی، از جمله آهن، منیزیم، روی، کلسیم و فسفر است. مقدار کافی این مواد معدنی برای عملکرد طبیعی بسیاری از فرآیندهای بیولوژیکی و بیوشیمیایی در بدن شما ضروری است و می‌تواند به جلوگیری از کمبود مواد معدنی کمک کند.

طبق آمار بانک ملی ایالات متحده آمریکا برای مرجع استاندارد، دانه خردل خشک 26.6 درصد کلسیم روزانه خود، 51.2 درصد آهن روزانه، 92.5 درصد منیزیم روزانه، 40.5 درصد از روزانه روی شما و 82.8 درصد از فسفر روزانه خود را شامل می‌شود. امگا 3 اسید چرب بذر خردل اسیدی و منبع اسیدهای چرب امگا 3 است.

استفاده از پودر خردل به عنوان ادویه

پودر خردل یکی از ادویه‌های مورد علاقه دوستداران غذاهای خوشمزه است، بسیاری از آن‌ها اغلب در رژیم روزانه از آن استفاده می‌کنند. ساندویچ های هات‌داگ تقریباً هر بار که آن‌ها را می‌خوریم، قطعاً از خردل استفاده می‌کنیم. خردل فواید زیادی برای سلامتی دارد.این ادویه به طور گسترده‌ای در پخت و پز استفاده می‌شود و به عنوان مکمل در بسیاری از دستور العمل‌ها استفاده می‌شود. طعم متنوع خردل بسته به روش تهیه طیف و قدرت زیادی دارد.

خواص آنتی اکسیدانی پودر خردل

دانه و پودر خردل حاوی اسید آمینه، سیستئین است که به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن شما عمل می‌کند. طبق مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، سیستئین بدن شما را در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند، که این ترکیبات مضر در بدن شما هستند که به DNA و غشای سلول آسیب می رسانند. سیستئین همچنین ممکن است در افرادی که از آنژین، برونشیت، آنفلوانزا و سایر بیماری‌ها رنج می‌برند مفید باشد.

ارزش غذایی در هر 100 گرم خردل به شرح زیر است:

• انرژی 276 کیلوژول (66 کیلوکالری)
• کربوهیدرات ها 6 گرم
• قندها 3 گرم
• فیبر غذایی 3 گرم
• چربی 3 گرم
• پروتئین 4 گرم

مواد معدنی

• منیزیم 14٪ 48 میلی گرم
• پتاسیم 3٪ 152 میلی گرم
• سدیم 75٪ 1120 میلی گرم

خردل علاوه بر خوشمزه بودن برای خوردن، دارای خواص سلامتی بسیاری است که برای سلامتی ما بسیار مفید است.خردل به غیر از غذا خوردن، توسط همه کسانی که می‌خواهند مصونیت آن‌ها در سطح بالاتری باشد، استفاده و مصرف می‌شود.

فواید پودر خردل برای بدن

طبق کتاب “سلامت گیاهان امروز: راهنمای مرجع ضروری” مرکز پزشکی دانشگاه مریلند معتقد است که اسیدهای چرب امگا 3 در برخی از غذاها ممکن است به افرادی که دارای:

• کلسترول بالا
• فشار خون بالا
• بیماری‌قلبی
• دیابت
• آرتریت روماتوئید
• لوپوس اريتماتوز سیستمیک
• پوکی‌استخوان
• افسردگی
• اختلال دوقطبی
• اسکیزوفرنیا
• توجه اختلال نارسایی
• اختلالات پوستی
• بیماری روده التهابی
• آسم
• دژنراسیون ماکولا
• درد قاعدگی و برخی از سرطان‌ها است، مفید باشد.

با این حال، اسیدهای چرب امگا 3 برای درمان یا پیشگیری از هر گونه بیماری نیستند.

فواید پودر خردل برای مو

خردل اغلب در دستورالعمل‌های ماسک مو دست ساز مورد توجه قرار می‌گیرد.مطالب موجود در مورد روغن خردل – هزاران سال از طب آیورودا را در بر می‌گیرد. چه باور داشته باشد یا نه، خردل یکی از کلیدهای رشد مو است و اما دلیل آن چیست؟

منیزیم و رشد مو

به دلیل ماهیت منیزیم، که به صورت ویژه از طریق غدد عرق و فولیکول‌های مو جذب می‌شود. منیزیم نه تنها به عنوان یک ماده مغذی اصلی که باعث سلامت استخوان می‌شود، رسوبات کلسیم سر را که به عنوان “کلسیفیکاسیون فولیکول‌های مو” شناخته می‌شود حل می‌کند.این رسوبات می‌تواند در نتیجه تجمع محصولات مو، استفاده از آب سخت موجود در مناطق شهری، DHT، روغن‌ها و پوست مرده باشد. منیزیم خردل به حل شدن رسوباتی کمک می‌کند که فولیکول مو را باز می‌کند و باعث رشد مو می‌شود.

خردل و جریان خون

دانه خردل آسیاب شده حاوی آنزیم میروسیناز و اجزای تند مانند سینگرین، میوزین و سینالبین است. این آنزیم ها اگر با عناصر مایع – آب یا روغن ترکیب شوند، وارد یک واکنش شیمیایی می‌شوند که اساساً “گرمای” خردل را ایجاد می‌کند. این واکنش جریان خون در پوست سر را در موارد موضعی تقویت می‌کند، راهی مطمئن برای سرعت بخشیدن به رشد مجدد مو و کمک به ریزش مو است.

سخن آخر

خردل معمولاً به عنوان چاشنی خورده می‎شود.دارای مزایایی از سطح قند خون پایین و کاهش التهاب گرفته تا افزایش محافظت در برابر عفونت است. ترکیبات موجود در خردل حتی ممکن است از برخی سرطان‌ها محافظت کند.

هرچند امیدوار کننده است، به خاطر داشته باشید که بسیاری از این مزایای بالقوه با مطالعات کوچکی که بیشتر روی حیوانات انجام شده و از عصاره‎های مورد استفاده به جای دانه خردل، برگ استفاده می‌شود، پشتیبانی می‌شوند.

فروش پودر خردل

پودر خردل در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد.شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول پودر خردل مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.