خرید رنگ کارامل
فروش رنگ کارامل روشن و تیره را با تضمین کیفیت و بهترین قیمت رنگ کارامل خوراکی از ما تجربه کنید. پیشگامان شیمی این محصول را در گرید خوراکی از کشورهای هند و فرانسه وارد می‌کند. شما مشتریان عزیز جهت خرید رنگ کارامل روشن و تیره با کارشناسان ما تماس بگیرید.
جهت استعلام
قیمت رنگ کارامل فود گرید
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
۰۲۱۵۴۰۳۲۳۱۷
۰۲۱۵۴۰۳۲۳۱۸
۰۹۱۲۹۰۰۸۸۶۲
شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳
قیمت رنگ کارامل خوراکی
| به انگلیسی | Caramel Color |
| شناسه محصول | 8028-89-5 |
| e number | e150 |
| شکل ظاهری | پودری و مایع |
| منبع | طبیعی |
| کاربرد | سس سویا، قنادی، نوشابه، نانوایی، بیسکویت، سرکه، ویسکی، آب میوه |
| ⭐ تولیدکننده | هند، فرانسه ، چین |
| ⭐ بسته بندی | گالن 25 کیلویی مایع ، درام 25 کیلویی پودری |
| ⭐ قیمت رنگ کارامل | لطفا با ما تماس بگیرید 💯 |
رنگ کارامل چیست
فروش رنگ کارامل یکی از قدیمی‌ترین و پرمصرف‌ترین رنگ مواد غذایی است. رنگ کارامل غذایی محلول در آب است. این کار با حرارت‌دادن کربوهیدرات‌ها، به طور کلی در حضور اسیدها، قلیائیت‌ها یا نمک‌ها، در فرآیندی به نام کاراملیزه انجام می‌شود.
این ماده کاملاً اکسید شده و دارای بوی شکر سوخته و طعم تلخ است. رنگ آن از زرد کم رنگ به کهربا تا قهوه‌ای تیره است. این یکی از رنگ‌های طبیعی است.هنگامی که این رنگ در غلظت‌های معمول مورد نیاز برای رنگ‌آمیزی غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد، به طور کلی هیچ تأثیر معنی‌داری بر مشخصات طعم محصول نهایی ندارد.
این ماده پرکاربردترین ماده غذایی رنگی جهان است. این ماده به طور عمده برای پخش رنگ در غذاها و نوشیدنی‌های بیشماری از جمله کولا، سس سویا، چاشنی‌ها، نان‌ها، غذاهای حیوانات اهلی، غلات و غیره مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده همچنین در برخی از کاربردهای آرایشی و غیرغذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
رنگ کارامل یک عطر و طعم نیست، بلکه یک عامل رنگ‌آمیزی است و فقط به دلیل طعم و مزه قند سوخته آن به عنوان یک عامل طعم‌دهنده استفاده می‌شود. رنگ کارامل حاوی مقادیری از 4-MEI (یا 4 متیل ایمیدازول) است.سازمان بهداشت جهانی (WHO) نیز نتیجه‌گیری می‌کند که رنگ کارامل در ایمنی است.
تولید رنگ کارامل
” رنگ کارامل ” یکی از قدیمی‌ترین و پرکاربردترین رنگ‌های غذایی برای تقویت رنگ‌های طبیعی، اصلاح تغییرات طبیعی رنگ و محافظت از رنگ‌هایی است که در طی پردازش و ذخیره‌سازی مواد غذایی از بین می‌رود.
استفاده از این رنگ به عنوان نوعی افزودنی غذایی در صنعت شراب و آبجو در اوایل قرن 19 اولین نمونه ثبت شده از آن در مقیاس صنعتی تولید و بکار گرفته شد. امروزه این رنگ در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌های تجاری تولید می‌شود.
اغلب، مصرف‌کنندگان می‌پرسند که آیا Caramel Color همان کارامل است یا خیر؟ اصطلاح کارامل غالباً برای توصیف شیرینی و طعم‌های ساخته شده از شکر کارامل شده استفاده می‌شود. اصطلاح “Caramel Color” فقط ماده افزودنی رنگ را توصیف می‌کند، اما نام آن از فرآیند کاراملیزه شدن در ساخت آن است.
واکنش کاراملیزه شدن قهوه‌ای در طی فرآیند پخت و پز است. به سادگی گرم کردن قند بدون هیچ‌گونه واکنش‌دهنده دیگر، مانند گرم کردن شکر در بالای اجاق گاز، منجر به یک محلول شربت قهوه‌ای می‌شود که معمولاً به عنوان “کارامل” شناخته می‌شود.برای تهیه رنگ کارامل می‌توان از ساکارز یا انواع دیگر شکر مانند دکستروز، شربت اینورت، لاکتوز، شربت مالت یا هیدرولیز نشاسته از آن استفاده کرد.
کاربرد رنگ کارامل
استفاده از رنگ طبیعی کارامل به عنوان افزودنی مواد غذایی در صنعت آبجو در قرن نوزدهم اولین نمونه ثبت‌شده آن تولید و استفاده در مقیاس وسیع است.
امروزه رنگ کارامل خوراکی در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌های تجاری مانند:
- آب‌نبات
- آبجو
- نان قهوه‌ای
- نان
- شکلات
- کوکی‌ها
- قطره‌سرفه
- مشروب مانند براندی، رم و ویسکی
یافت می‌شود.
- شکلات
- سس‌ها
- شیرینی‌ها و پوشش‌ها
- چیپس سیب‌زمینی
- مخلوط دسر
- دونات
- ماهی و سیب‌زمینی سرخ‌شده و دودی
- دسرهای یخ‌زده
- نگه‌دارنده میوه
- قرص گلوکز
- سس
- بستنی
- ترشی
- نوشابه‌ها (به ویژه کول‌ها) و غیره از سایر موارد استفاده هستند.
رنگ کارامل مایع برای استفاده در غذا به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما محدودیت‌های کاربرد و استفاده از آن بر اساس کشور متفاوت است. این ماده همچنین در برخی از لوازم آرایشی و غیر غذایی استفاده می‌شود.
ویژگی‌های رنگ کارامل
این ماده می‌تواند نوعی رنگ مصنوعی از قهوه‌ای روشن تا تقریباً سیاه خلق کند. رنگ کارامل کلوئیدی است. وزن مخصوص این رنگ نشانگر محتوای جامدات و استحکام رنگ است. بیشتر رنگ طبیعی کارامل دارای بار مثبت یا منفی یونی می‌باشد. از سولفیت در ساخت این ماده با بار منفی استفاده می‌شود.
همچنین بار یون Caramel Color مشخص می‌کند که این رنگ در چه محصولی باید استفاده شود. این به تولید کنندگان این امکان را می‌دهد که از کارامل کلوئیدی منفی در نوشابه‌های اسیدی و در آبجو و سس سویا مثبت استفاده کنند. رنگ کارامل یک ماده امولسیون‌کننده نیز هست. در نوشابه‌ها به نگه داشتن روغن معطر در محلول کمک می‌کنند.
آنالیز رنگ کارامل
جهت دریافت آنالیز جدیدتر و خرید آنلاین رنگ کارامل پودری با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.
خرید رنگ کارامل مایع
خرید رنگ کارامل غذایی فود گرید از بهترین تولیدکنندگان در گالن‌های ۲۰ کیلوگرمی پودری و مایع آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد. شرکت پیشگامان شیمی به عنوان واردکننده و تامین کننده معتبر آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول رنگ خوراکی کارامل مایع خرده و عمده مورد نیاز صنایع غذایی را بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.
