دقت PH در فرمولبندی آرایشی

در مورد دقت PH در فرمولبندی آرایشی چه می‌دانید؟

در شیمی، pH یک نماد مهم است. به عبارت دقیق‌تر، این مخفف “پتانسیل هیدروژن” یا “قدرت هیدروژن” در یک مقیاس غلظت است که برای تعیین اسیدیته، خنثی یا اساسی بودن محلول های آبی استفاده می شود. در دمای 25 درجه سانتی‌گراد، محلول‌های آبی با مقدار pH کمتر از 7 در میدان اسیدی قرار دارند، در حالی که محلول‌های با pH بیشتر از 7 بازی هستند. محلول‌هایی با pH 7.0 در این دما خنثی هستند.

عبارت ریاضی PH به شرح زیر است و برای توصیف غلظت بسیار کم با اعداد ساده لگاریتم استفاده می‌شود: pH = −log [a (H +)]. در اینجا، a (H +) فعالیت (یعنی غلظت فعال) یون‌های هیدروژن در محلول آبی است.

چرا این پارامتر بسیار مهم است؟ چگونه بر زندگی روزمره تأثیر می‌گذارد؟

در هضم غذا، pH نقش مهمی در معده دارد. اسید کلریدریک (HCl)، یکی از اجزای آب معده، برای ایجاد pH مورد نیاز برای فعالیت پپسین – آنزیم اصلی دخیل در هضم پروتئین‌ها – مهم است. سلول‌های جداری با ترشح یون‌های هیدروژن و کلرید HCl تولید می‌کنند. هنگامی که پپسینوژن و اسید کلریدریک در آب معده با هم وجود داشته باشند، پپسین شکل فعال خود را پیدا می‌کند.

در خاک، PH نقش عمده‌ای در رشد گیاهان و محصولات دارد. pH مناسب برای رشد مناسب گیاه بین 6.3 تا 7.3 است. اگر pH خاک اسیدی‌تر باشد، آهک اضافه می‌شود تا اسیدیته آن خنثی شود در حالی که می‌توان گچ را برای خنثی ساختن پایه خاک اضافه کرد.

تا آنجا که از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند، برخی از مواد غذایی اسیدیته دهان را افزایش می‌دهند، بنابراین سطح pH کاهش می‌یابد. این اثر مربوط به نوشیدنی‌های شیرین، میان وعده‌ها و برخی غلات است. اثر بافر کننده بزاق می‌تواند به خنثی‌سازی اسید اضافی کمک کند اما PH بزاق پس از خوردن غذاهای اسیدی حتی اسیدی‌تر می‌شود.

خنثی شدن PH دهان ممکن است از چند دقیقه تا چند ساعت طول بکشد. در طی آن زمان، pH کم در حفره دهان محیط بهینه‌ای برای باکتری‌های بد ایجاد می‌کند، که در نهایت باعث پوسیدگی دندان می‌شود. بعلاوه، ترکیب شیمیایی عاج و مینای دندان به خطر می‌افتد زیرا کلسیم هیدروکسی فسفات‌ها می‌توانند توسط اسیدها حل شوند.

pH در لوازم آرایشی

در محصولات آرایشی، PH یک پارامتر اصلی است که از مرحله فرمولاسیون تا ارزیابی اثر فرمول بر روی پوست آغاز می‌شود. مقدار pH سطح پوست یک پارامتر مهم برای فرمولاسیون در نظر گرفته می‌شود. به طور معمول مورد بررسی قرار می‌گیرد، pH پوست تنوع قابل توجهی را با در نظر گرفتن جنس، سن و ناحیه بدن نشان می‌دهد. مقدار pH زنان در حدود 4.9 است، در حالی که در مردان در حدود 4.7 است. با توجه به سن، مقدار pH متوسط ​​نوزادان در حدود 6.5 است.

همانطور که گفته شد، مکان‌های مختلف بدن دارای مقادیر pH مختلف هستند و به طور کلی تشخیص داده شده است که استفاده از یک محصول آرایشی می‌تواند به میزان قابل توجهی بر PH پوست تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، تحقیقات نشان داده است كه رابطه نزدیكی بین pH یك ماده تمیز كننده بدن و میزان تأثیر آن بر خصوصیات سطح پوست وجود دارد. در كارهای دیگر، استفاده از صابون‌های قلیایی با pH 10.5 تا 11.0 منجر به افزایش ph پوست و افزایش قابل توجه در تعداد پروپیونی باکتری‌ها می‌شوذ.

در بزرگسالان جوان مستعد آکنه، گزارش شده است که تمیز کردن پوست صورت با یک ماده قلیایی واکنش التهابی بیشتری نسبت به ماده اسیدی ایجاد می‌کند. از طرف دیگر، شستشوی مکرر پوست با پاک‌کننده اسیدی پوست (به عنوان مثال، pH 5.5 – مشابه به PH طبیعی پوست در بزرگسالان) pH تعادل سطح پوست را افزایش می‌دهد. البته، تغییر به طور قابل توجهی کمتر از آنچه توسط صابون قلیایی القا می‌شود است.

ظرفیت بافر سطح پوست نیز مورد مطالعه قرار گرفته است و زمان دستیابی به حالت پایدار می تواند از 2 ساعت تا روز متفاوت باشد. این زمان متناسب با تعداد برنامه‌های کاربردی روزانه و واریانس بین PH محصول مورد استفاده در مقایسه با مقدار پوست است. بدیهی است که مقدار pH مواد آرایشی حاوی آب باید در صورت امکان کمتر از 5.0 باشد.

این سوال را به وجود می‌آورد: آیا حفظ این مقدار pH همیشه امکان پذیر (و مطلوب) است؟

pH برای امولسیون

پایداری امولسیون هدف اصلی فرمولاسیون های آرایشی است. اغلب، اهمیت pH برای طراحی شرایط صحیح برای بدست آوردن امولسیون و پایدار نگه داشتن آن با گذشت زمان به اندازه کافی مورد توجه قرار نمی‌گیرد.

اولین فرمولاسیون‌های امولسیون بر اساس نمک‌های اسید چرب ساده (به عنوان مثال صابون‌ها) مانند سولفات سدیم یا پالمیتات / استئارات بود. تغییر در pH محلول آبی می‌تواند منجر به تغییر نسبت بین اسید استئاریک و استئارات آزاد شود و بنابراین، ویسکوزیته، پایداری و ویژگی‌های حسی محصول نهایی را اصلاح می‌کند.

برخی از فرمولاسیون‌های آرایشی مدرن مانند ریمل مژه و ابرو و یا کرم‌های دست / پا هنوز حاوی این سیستم امولسیون‌کننده سنتی هستند. در اینجا، پس از استفاده بر روی پوست، استئارات قلیایی می‌تواند رسوب کرده و فرم اسید استئاریک آزاد را ایجاد کند. این امر از یک اثر قوی تشکیل فیلم و مقاومت در برابر آب لایه محصول اطمینان می‌دهد.

اگر pH یک امولسیون بسیار کم باشد (pH <4)، امولسیون کننده های پیوندی استری مانند PEG-X و پلی گلیسیریل آلکانوات‌ها تمایل دارند به آرامی هیدرولیز شوند، ناپایدار شوند و بوهای نامطلوبی ایجاد کنند. برعکس، الکل های چرب اتوکسیله پایداری بهتر در چنین pH را تضمین می کنند.

منبع: cosmeticsandtoiletries