بکینگ پودر

خرید بکینگ پودر | قیمت بکینگ پودر

برای استعلام قیمت و خرید بکینگ پودر عمده

و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

 شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳

جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی بکینگ پودر

معرفی بکینگ پودر

بکینگ پودر یک ماده افزودنی ضروری در صنایع غذایی است که به‌عنوان عامل تقویت‌کننده و حجیم‌کننده در محصولات مختلف استفاده می‌شود. این ماده، ترکیبی از بی‌کربنات سدیم (جوش شیرین)، اسیدهای غذایی و مواد پایدارکننده است که باعث ایجاد حجم و سبکی در محصولات پخت می‌شود. بکینگ پودر صنعتی 25 کیلوگرمی ، گزینه‌ای ایده‌آل برای کسب‌وکارهای بزرگ و صنایع تولیدی است که به دنبال خرید بالک و کاهش هزینه‌ها هستند.

ویژگی‌های برجسته بکینگ پودر 

1. کیفیت بالا و استانداردهای جهانی

• تولید شده با استانداردهای بین‌المللی مانند ISO و HACCP .
• بدون افزودنی‌های شیمیایی مضر و مناسب برای استفاده در محصولات غذایی.

2. بسته‌بندی مقاوم و بهداشتی

• بسته‌بندی در کیسه‌های 25 کیلوگرمی با لایه‌های ضد رطوبت و محافظت‌شده.
• مناسب برای انبارداری طولانی‌مدت و جلوگیری از آلودگی.

3. کاربردهای گسترده در صنایع مختلف

• صنایع نانوایی: برای تولید نان، کیک، بیسکویت و نان‌های صنعتی.
• صنایع شیرینی‌پزی: در تولید کاکائو، شیرینی‌های نرم و محصولات شبیه‌سازی‌شده.
• صنایع آماده‌سازی غذا: در تولید محصولات نیمه‌آماده مانند پنکیک، وافل و بیسکویت‌های فله‌ای.

فواید استفاده از بکینگ پودر صنعتی 25 کیلوگرمی

1. کاهش هزینه‌ها با خرید بالک

با خرید بکینگ پودر در بسته‌بندی 25 کیلوگرمی، هزینه واحد محصول کاهش می‌یابد و سود بیشتری برای کسب‌وکار شما به ارمغان می‌آورد.

2. بهبود کیفیت محصولات پخت

بکینگ پودر صنعتی باعث ایجاد حجم، سبکی و بافت یکنواخت در محصولات می‌شود که باعث افزایش رضایت مشتریان می‌شود.

3. سازگاری با خطوط تولید صنعتی

این محصول به‌راحتی در خطوط تولید صنعتی استفاده می‌شود و با دستگاه‌های خودکار سازگار است.

بیکینگ پودر چه می کند؟

بیکینگ پودر یک عامل خمیر مایه خشک است که برای وارد کردن سریع دی اکسید کربن به خمیر مرطوب استفاده می شود، که حباب های هوا ایجاد می کند و باعث هوادهی و سبک شدن مواد می شود. به طور خلاصه، بکینگ پودر به نان ها، کیک ها و سایر محصولات پخته شده کمک می کند تا در حین پخت، گسترش یابند. به همین دلیل از بکینگ پودر به عنوان عامل افزایش دهنده نیز یاد می شود. از آنجایی که بیکینگ پودر حباب های هوا را در حین پخت به سرعت وارد خمیر می کند، برخلاف تخمیر با مخمر با واکنش کندتر، نان های تهیه شده با بکینگ پودر به عنوان نان های “سریع” شناخته می شوند.
مجموعه زیادی از محصولات پخته شده و نان‌های بدون مخمر را می‌توان درست کرد تا با استفاده از بکینگ پودر، سبک، پف‌دار و خوش طعم‌تر شوند. دستور پخت کلوچه، بیسکویت، کیک و کلوچه از بکینگ پودر استفاده می کند.

در دستور العمل‌هایی که از بکینگ پودر تک اثر استفاده می‌شود، تمام حباب‌های دی اکسید کربن هنگام برخورد این سه ماده با مواد مایع تشکیل می‌شوند، به همین دلیل است که مواد خشک و مواد مرطوب از هم جدا می‌شوند تا درست قبل از اینکه مواد برای مدت کوتاهی هم زده شوند و به سرعت پخته شوند.

کاربردهای بکینگ پودر صنعتی

1. در صنایع نانوایی

• تولید نان‌های صنعتی، نان‌های تازه و نان‌های بسته‌بندی‌شده.
• افزایش حجم و بهبود بافت نان.

2. در صنایع شیرینی‌پزی

• تولید کیک، بیسکویت، کاکائو و شیرینی‌های نرم.
• ایجاد بافت سبک و حجیم در محصولات.

3. در تولید محصولات نیمه‌آماده

• استفاده در پودرهای آماده‌سازی پنکیک، وافل و بیسکویت‌های فله‌ای.

تاریخچه مختصری از بیکینگ پودر

بیکینگ پودر آنچنان بخش مهمی از تاریخ و تولید محصولات پخته شده و غذاهای آماده است که برخی از تولیدکنندگان اولیه آن تنها با تولید بیکینگ پودر ثروت خود را به دست آوردند. تولید بکینگ پودر در اواسط قرن 19 باعث شد که تولید دی اکسید کربن با مایع و اسیدی مانند آب لیمو یا دوغ و خامه تارتار غیرضروری شود. همچنین به این معنی بود که نانوا مجبور نیست قبل از اینکه تمام گاز دی اکسید کربن به هوا فرار کند، خمیر را وارد فر کند.

فواید بیکینگ پودر برای سلامتی

تحقیقات محدودی در مورد فواید بیکینگ پودر برای سلامتی وجود دارد، اگرچه فواید بالقوه مرتبط با جوش شیرین وجود دارد. اگرچه این نتایج به طور مستقیم برای بیکینگ پودر نشان داده نشده است، می توان فرضیاتی را از تحقیقات روی جوش شیرین گرفت. ممکن است عملکرد کلیه را بهبود بخشد، به بهداشت دهان و دندان کمک کند و به التهاب کمک کند. بکینگ پودر سرشار از سدیم است، بنابراین اگر فشار خون بالا دارید، در مورد استفاده از بیکینگ پودر با پزشک خود مشورت کنید.

اسیدهای بکینگ پودر

بکینگ پودر حاوی دو اسید است. به یکی از این اسیدها مونو کلسیم فسفات گفته می‌شود. مونو کلسیم فسفات هنگام خشك شدن با بی كربنات سدیم واکنش نشان نمی‌دهد. اما به محض اینکه بیکینگ پودر درون یک خمیر مرطوب قرار گرفت، دو ماده واکنش نشان می‌دهند و حباب‌های CO2 را آزاد می‌کنند و باعث ترک مواد شیمیایی می‌شوند.

بکینگ پودر ترکیبی از اسید (که معمولاً اسید فسفات کلسیم، سولفات آلومینیوم سدیم یا اسید تارتاریک) و قلیایی است (بی‌کربنات‌سدیم معمولاً به عنوان جوش شیرین شناخته می‌شود). با افزودن آب به این مخلوط، یک واکنش شیمیایی حاصل می‌شود و دی‌اکسید کربن تولید می‌شود. گرما مونوکسید کربن اضافی را آزاد می‌کند و  گاز دی‌اکسید کربن به دام افتاده را برای ایجاد بخار گسترش می‌دهد. فشار، حباب‌های هوای به دام افتاده را گسترش می‌دهد، بنابراین مواد غذایی کلی را حجم می‌دهد.

فروش بکینگ پودر

فروش بکینگ پودر به صورت کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد. شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌ شما مشتریان عزیز، بکینگ پودر و سایر مواد مورد نیاز صنایع مختلف را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

چرا بکینگ پودر صنعتی 25 کیلوگرمی ما را انتخاب کنید؟

1. تأمین‌کنندگان معتبر

همکاری مستقیم با برندهای معتبر جهانی تضمین‌کننده کیفیت بالای محصول است.

2. قیمت رقابتی

به دلیل واردات مستقیم و حذف واسطه‌ها، قیمت‌های ما بسیار رقابتی است.

3. خدمات پس از فروش

پشتیبانی 24/7 و مشاوره تخصصی برای استفاده بهینه از محصول.

قیمت بیکینگ پودر فله

قیمت بیکینگ پودر فله به عوامل مختلفی بستگی دارد و معمولاً در بازار متغیر است. به طور کلی، قیمت بیکینگ پودر فله درجه یک در بازه 100,000 تا 150,000 تومان برای هر کیلوگرم قرار دارد. قیمت عمده این محصول ممکن است با توجه به حجم خرید و شرایط بازار متفاوت باشد. برای دریافت اطلاعات دقیق‌تر و استعلام قیمت‌ها، توصیه می‌شود با تأمین‌کنندگان معتبر تماس بگیرید یا وب‌سایت‌های مرتبط را بررسی کنید.

سوالات متداول (FAQ)

1. بکینگ پودر صنعتی با نوع خانگی چه تفاوتی دارد؟

بکینگ پودر صنعتی دارای خلوص بالاتر و ترکیبات دقیق‌تری است که برای استفاده در خطوط تولید صنعتی طراحی شده است.

2. شرایط نگهداری بکینگ پودر چیست؟

این محصول باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود و از قرار دادن آن در معرض رطوبت و نور مستقیم آفتاب خودداری شود.

3. حداقل سفارش چقدر است؟

حداقل سفارش برای بکینگ پودر صنعتی 25 کیلوگرمی، یک کیسه (25 کیلوگرم) است.