شکلات
e number اسم ماده ADI Mg/kg عملکرد و خواص اثرات جانبی منبع
E 100 Curcumin (کورکومین) mg/kg 1 رنگ – زرد
و
نارنجی
ایمن طبیعی
E 120 کوشین، کارمینیک
اسید، کارمین
5 mg/kg رنگ قرمز خطرناک
-ممکن است افزایش یابد
بیش فعالی در
کودکان مبتلا
طبیعی
E 133 برلیانت بلو 12.5 mg/kg رنگ آبی مشکوک
-ممکن است افزایش یابد
بیش فعالی در
کودکان مبتلا
-ممکن است باعث آلرژی شود
مصنوعی
E 150a کارامل ساده 200 mg/kg رنگ قهوه ای
و
مشکی
مشکوک مصنوعی
E 160a(ii)  بتاکاروتن 5 mg/kg رنگ – زرد نارنجی ایمن طبیعی
E 163 آنتوسیانین ها 2.5 mg/kg رنگ – قرمز بنفش ایمن طبیعی
E 171 تیتانیوم دی اکسید 2.5 mg/kg رنگ سفید ایمن مصنوعی
E 202 سوربات پتاسیم 0.7 mg/kg نگهدارنده ایمن مصنوعی
E 222 سدیم هیدروژن سولفیت 0.7 mg/kg نگهدارنده خطرناک
-سردرد
-مشکلات روده ای
-آلرژی
مصنوعی
E 322 لسیتین محدودیتی ندارد امولسیفایر – استابلایزر ایمن طبیعی
E 304 استرهای اسید چرب از اسید اسکوربیک 1.25 mg/kg آنتی اکسیدان  ایمن مصنوعی
E 310 پروپیل گالات 1.4 mg/kg آنتی اکسیدان  خطرناک
– افزایش بیش فعالی در کودکان 
– ایجاد آلرژی
مصنوعی
E 330 سیتریک اسید محدودیتی ندارد تنظیم کننده اسیدیته ایمن طبیعی
E 420 سوربیتول محدودیتی ندارد -امولسیفایر
-تثبیت کننده
-شیرین کننده
– عامل حجم دهنده
ایمن طبیعی
E 422 گلیسیرین مشخص نشده -الکل های قندی
-امولسیفایر
-شیرین کننده
ایمن طبیعی – مصنوعی
E 442 فسفات آمونیوم 30 mg/kg امولسیفایرها و
تثبیت کننده ها –
سلولز و مشتقات
ایمن مصنوعی
E 450 دی فسفات ها 70 mg/kg -امولسیفایر
– اسیدیته
تنظیم کننده
-تثبیت کننده
خطرناک مصنوعی
E 471 مونو دی گلیسیرید تعیین نشده -امولسیفایرها
-تثبیت کننده ها
– نمک ها
-استرهای چرب اسیدها
ایمن مصنوعی
E 475 استرهای پلی گلیسرول از اسیدهای چرب 25 mg/kg امولسیفایر ایمن طبیعی – مصنوعی
E 476 پلی گلیسرول 7.5 mg/kg

امولسیفایر

استابلایزر

ایمن طبیعی
E 500 کربنات سدیم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

ایمن  مصنوعی
E 503 کربنات های آمونیوم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

بی خطر مصنوعی
E 504 کربنات منیزیم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

بی خطر مصنوعی
E 572 استئارات منیزیم تعیین نشده

آنتی کیک

امولسیفایر

ایمن  مصنوعی
E 900 دی متیل پلی سیلوکسان 1.5 mg/kg

-عامل فوم ساز
-ضد کف
-ضد جوش

ایمن مصنوعی
E 903 کارنوباوکس تعیین نشده

-عوامل لعاب

-روکش شکلات

ایمن مصنوعی
E 904 شلاک تعیین نشده

-عوامل لعاب

-روکش شکلات

ایمن مصنوعی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

فهرست