شکلات
e number اسم ماده ADI Mg/kg عملکرد و خواص اثرات جانبی منبع
E 100 Curcumin (کورکومین) mg/kg 1 رنگ – زرد
و
نارنجی
ایمن طبیعی
E 120 کوشین، کارمینیک
اسید، کارمین
5 mg/kg رنگ قرمز خطرناک
-ممکن است افزایش یابد
بیش فعالی در
کودکان مبتلا
طبیعی
E 133 برلیانت بلو 12.5 mg/kg رنگ آبی مشکوک
-ممکن است افزایش یابد
بیش فعالی در
کودکان مبتلا
-ممکن است باعث آلرژی شود
مصنوعی
E 150a کارامل ساده 200 mg/kg رنگ قهوه ای
و
مشکی
مشکوک مصنوعی
E 160a(ii)  بتاکاروتن 5 mg/kg رنگ – زرد نارنجی ایمن طبیعی
E 163 آنتوسیانین ها 2.5 mg/kg رنگ – قرمز بنفش ایمن طبیعی
E 171 تیتانیوم دی اکسید 2.5 mg/kg رنگ سفید ایمن مصنوعی
E 202 سوربات پتاسیم 0.7 mg/kg نگهدارنده ایمن مصنوعی
E 222 سدیم هیدروژن سولفیت 0.7 mg/kg نگهدارنده خطرناک
-سردرد
-مشکلات روده ای
-آلرژی
مصنوعی
E 322 لسیتین محدودیتی ندارد امولسیفایر – استابلایزر ایمن طبیعی
E 304 استرهای اسید چرب از اسید اسکوربیک 1.25 mg/kg آنتی اکسیدان  ایمن مصنوعی
E 310 پروپیل گالات 1.4 mg/kg آنتی اکسیدان  خطرناک
– افزایش بیش فعالی در کودکان 
– ایجاد آلرژی
مصنوعی
E 330 سیتریک اسید محدودیتی ندارد تنظیم کننده اسیدیته ایمن طبیعی
E 420 سوربیتول محدودیتی ندارد -امولسیفایر
-تثبیت کننده
-شیرین کننده
– عامل حجم دهنده
ایمن طبیعی
E 422 گلیسیرین مشخص نشده -الکل های قندی
-امولسیفایر
-شیرین کننده
ایمن طبیعی – مصنوعی
E 442 فسفات آمونیوم 30 mg/kg امولسیفایرها و
تثبیت کننده ها –
سلولز و مشتقات
ایمن مصنوعی
E 450 دی فسفات ها 70 mg/kg -امولسیفایر
– اسیدیته
تنظیم کننده
-تثبیت کننده
خطرناک مصنوعی
E 471 مونو دی گلیسیرید تعیین نشده -امولسیفایرها
-تثبیت کننده ها
– نمک ها
-استرهای چرب اسیدها
ایمن مصنوعی
E 475 استرهای پلی گلیسرول از اسیدهای چرب 25 mg/kg امولسیفایر ایمن طبیعی – مصنوعی
E 476 پلی گلیسرول 7.5 mg/kg

امولسیفایر

استابلایزر

ایمن طبیعی
E 500 کربنات سدیم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

ایمن  مصنوعی
E 503 کربنات های آمونیوم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

بی خطر مصنوعی
E 504 کربنات منیزیم تعیین نشده

تنظیم کننده اسیدیته

بی خطر مصنوعی
E 572 استئارات منیزیم تعیین نشده

آنتی کیک

امولسیفایر

ایمن  مصنوعی
E 900 دی متیل پلی سیلوکسان 1.5 mg/kg

-عامل فوم ساز
-ضد کف
-ضد جوش

ایمن مصنوعی
E 903 کارنوباوکس تعیین نشده

-عوامل لعاب

-روکش شکلات

ایمن مصنوعی
E 904 شلاک تعیین نشده

-عوامل لعاب

-روکش شکلات

ایمن مصنوعی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این فیلد را پر کنید
این فیلد را پر کنید
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
برای ادامه، شما باید با قوانین موافقت کنید

جستجو در پیشگامان شیمی
فهرست