مواد افزودنی در شکلات

e number	اسم ماده	ADI Mg/kg	عملکرد و خواص	اثرات جانبی	منبع
E 100	Curcumin (کورکومین)	mg/kg 1	رنگ – زرد و نارنجی	ایمن	طبیعی
E 120	کوشین، کارمینیک اسید، کارمین	5 mg/kg	رنگ قرمز	خطرناک -ممکن است افزایش یابد بیش فعالی در کودکان مبتلا	طبیعی
E 133	برلیانت بلو	12.5 mg/kg	رنگ آبی	مشکوک -ممکن است افزایش یابد بیش فعالی در کودکان مبتلا -ممکن است باعث آلرژی شود	مصنوعی
E 150a	کارامل ساده	200 mg/kg	رنگ قهوه ای و مشکی	مشکوک	مصنوعی
E 160a(ii)	بتاکاروتن	5 mg/kg	رنگ – زرد نارنجی	ایمن	طبیعی
E 163	آنتوسیانین ها	2.5 mg/kg	رنگ – قرمز بنفش	ایمن	طبیعی
E 171	تیتانیوم دی اکسید	2.5 mg/kg	رنگ سفید	ایمن	مصنوعی
E 202	سوربات پتاسیم	0.7 mg/kg	نگهدارنده	ایمن	مصنوعی
E 222	سدیم هیدروژن سولفیت	0.7 mg/kg	نگهدارنده	خطرناک -سردرد -مشکلات روده ای -آلرژی	مصنوعی
E 322	لسیتین	محدودیتی ندارد	امولسیفایر – استابلایزر	ایمن	طبیعی
E 304	استرهای اسید چرب از اسید اسکوربیک	1.25 mg/kg	آنتی اکسیدان	ایمن	مصنوعی
E 310	پروپیل گالات	1.4 mg/kg	آنتی اکسیدان	خطرناک – افزایش بیش فعالی در کودکان – ایجاد آلرژی	مصنوعی
E 330	سیتریک اسید	محدودیتی ندارد	تنظیم کننده اسیدیته	ایمن	طبیعی
E 420	سوربیتول	محدودیتی ندارد	-امولسیفایر -تثبیت کننده -شیرین کننده – عامل حجم دهنده	ایمن	طبیعی
E 422	گلیسیرین	مشخص نشده	-الکل های قندی -امولسیفایر -شیرین کننده	ایمن	طبیعی – مصنوعی
E 442	فسفات آمونیوم	30 mg/kg	امولسیفایرها و تثبیت کننده ها – سلولز و مشتقات	ایمن	مصنوعی
E 450	دی فسفات ها	70 mg/kg	-امولسیفایر – اسیدیته تنظیم کننده -تثبیت کننده	خطرناک	مصنوعی
E 471	مونو دی گلیسیرید	تعیین نشده	-امولسیفایرها -تثبیت کننده ها – نمک ها -استرهای چرب اسیدها	ایمن	مصنوعی
E 475	استرهای پلی گلیسرول از اسیدهای چرب	25 mg/kg	امولسیفایر	ایمن	طبیعی – مصنوعی
E 476	پلی گلیسرول	7.5 mg/kg	امولسیفایر استابلایزر	ایمن	طبیعی
E 500	کربنات سدیم	تعیین نشده	تنظیم کننده اسیدیته	ایمن	مصنوعی
E 503	کربنات های آمونیوم	تعیین نشده	تنظیم کننده اسیدیته	بی خطر	مصنوعی
E 504	کربنات منیزیم	تعیین نشده	تنظیم کننده اسیدیته	بی خطر	مصنوعی
E 572	استئارات منیزیم	تعیین نشده	آنتی کیک امولسیفایر	ایمن	مصنوعی
E 900	دی متیل پلی سیلوکسان	1.5 mg/kg	-عامل فوم ساز -ضد کف -ضد جوش	ایمن	مصنوعی
E 903	کارنوباوکس	تعیین نشده	-عوامل لعاب -روکش شکلات	ایمن	مصنوعی
E 904	شلاک	تعیین نشده	-عوامل لعاب -روکش شکلات	ایمن	مصنوعی

مشاهده کامل متن نمایش کمتر

مواد افزودنی در شکلات

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

لینک های مفید

درباره ما بیشتر بدانید

مواد افزودنی در شکلات

محصولات مرتبط:

حلال تینر چیست | 7 مورد از کاربرد مهم تینر

موم های آرایشی طبیعی در کرم سازی

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

لینک های مفید

درباره ما بیشتر بدانید