خرید تری سدیم سیترات خوراکی | قیمت تری سدیم سیترات
خرید تری سیترات سدیم غذایی و دارویی 99.9% خالص را در کیسه‌های ۲۵ کیلویی از ما با اطمینان انجام دهید. فروش تری سدیم سیترات خوراکی با ضمانت اصالت کالا و تضمین بهترین قیمت تری سیترات سدیم در این مجموعه صورت می‌گیرد.
جهت استعلام قیمت تری سدیم سیترات
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳
جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی تری‌سدیم سیترات
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | تری‌سدیم سیترات (Trisodium Citrate) |
| فرمول مولکولی | Na₃C₆H₅O₇·2H₂O (دیهیدرات رایج) |
| جرم مولی | 294.10 گرم بر مول (دیهیدرات) |
| ظاهر | پودر یا کریستال سفید، بدون بو |
| طعم | کمی شور و ترش |
| pH محلول ۵٪ | حدود ۷–۹ |
| حلالیت در آب | محلول بالا در آب، نامحلول در الکل |
| چگالی | حدود 1.76 g/cm³ |
| نقطه ذوب / تجزیه | حدود 150°C (تجزیه) |
| خواص ویژه | عامل بافر، طعم‌دهنده، پایدارکننده و امولسیفایر |
| کاربردها | صنایع غذایی (افزودنی E331، تنظیم‌کننده اسیدیته، امولسیفایر پنیر)، داروسازی (بافر تزریقی)، نوشیدنی‌ها و محصولات آرایشی |
| پایداری | پایدار در شرایط خشک و خنک |
| روش نگهداری | در ظرف دربسته، به دور از رطوبت و حرارت |
| بسته‌بندی | کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی یا بسته‌های کوچکتر برای کاربردهای تخصصی |
تری سدیم سیترات خوراکی
تری سدیم سیترات دی هیدرات (Trisodium citrate) دارای فرمول شیمیایی Na3C6H5O7 است. بعضی اوقات به سادگی با عنوان “سدیم سیترات” خوانده می‌شود. اگرچه سیترات سدیم می‌تواند به هر یک از سه نمک سدیم اسید سیتریک اشاره کند. به صورت نمک با عطر و طعم ملایم ترش می‌باشد. قیمت تری سدیم سیترات صنعتی نیز مشابه گرید خوراکی می باشد. این ماده که یک باز ضعیفی است و می‌توان در کنار اسید سیتریک از آن برای ساخت بافر بیولوژیکی استفاده کرد.
خواص تری سدیم سیترات
تری سدیم سیترات دی هیدرات قیمت
انواع تری سدیم سیترات
پودر تری سدیم سیترات یک ترکیب شیمیایی است که به صورت دیهیدرات (تری سدیم سیترات دوآبه) و دیهیدرات (تری سدیم سیترات یک آبه) در دسترس است. هر دو نوع از تری سدیم سیترات به عنوان ماده مضاف غذایی، مواد افزودنی در شوینده‌ها، داروها و صنایع دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرند.
تری سدیم سیترات دوآبه (تری سدیم سیترات دی هیدرات)، اغلب به عنوان یک ماده‌ی حفظ رطوبت در محصولات غذایی مانند نان، کیک، کلوچه و… استفاده می‌شود. همچنین در برخی از صنایع دارویی به عنوان یک ماده کنترل کننده اسیدیته و عامل امولسیفیکاسیون نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پودر تری سدیم سیترات یک آبه (تری سدیم سیترات دیهیدرات) همچنین به عنوان یک ماده مضاف غذایی و یا عامل حفظ رطوبت در محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ترکیب همچنین در شوینده‌ها و محصولات بهداشتی به عنوان یک عامل نرم‌کننده و کنترل کننده pH نیز استفاده می‌شود. در کل، تری سدیم سیترات دی هیدرات و تری سدیم سیترات یک آبه هر دو به عنوان مواد افزودنی در محصولات مختلف غذایی، صنایع دارویی و شوینده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
کاربرد تری سدیم سیترات در صنایع غذایی
- به عنوان پف‌کننده در خامه
- به عنوان عامل کشسانی در پنیر پیتزا
- به عنوان آنتی‌اکسیدان
- به عنوان ماده افزودنی برای طعم غذا
- به عنوان طعم‌دهنده و نگهدارنده در نوشابه و آبمیوه
- مانع از ترکیب مواد جامد شیرهای تغلیظ شده می‌شود.
- به عنوان تنظیم‌کننده ph در مربا و دسرها
سیترات به عنوان باز مزدوج یک اسید ضعیف می‌تواند یک بافر یا تنظیم‌کننده اسیدیته باشد. و در برابر تغییرات pH مقاومت داشته باشد. از سیترات سدیم برای کنترل اسیدیته در بعضی از مواد مانند دسرهای ژلاتینی استفاده می‌شود. سیترات سدیم را به طور عمده به محصولات فرآوری شده مانند پنیر و ماست اضافه می‌شود.
کاربردهای پزشکی تری سدیم سیترات
در سال 1914، پزشک بلژیکی آلبرت هاستین و پزشک و محقق آرژانتینی لوئیس آگوت با موفقیت از سدیم سیترات به عنوان ضد انعقاد خون در انتقال خون استفاده کردند. این ماده امروزه همچنان در لوله‌های جمع‌آوری خون، برای جلوگیری از انعقاد استفاده می‌شود. یون سیترات با تشکیل سیترات کلسیم، یون‌های کلسیم را در خون جذب می‌کند و مکانیسم لخته‌شدن خون را مختل می‌کند.
سیترات سدیم می‌تواند به عنوان یک ملین اسمزی مورد استفاده قرار گیرد. این ماده یکی از مؤلفه‌های اصلی محلول هیدراتاسیون دهانی WHO است. این ماده به عنوان یک آنتی‌اسید به خصوص قبل از بی‌هوشی در عمل‌های سزارین مورد استفاده قرار می‌گیرد تا خطرات مرتبط با آسپیراسیون محتویات معده را کاهش دهد.
موارد استفاده تری سدیم سیترات
- به عنوان یک ماده ضد انعقاد و کاهنده خصلت اسیدی خون
- عامل ضد لخته‌شدن خون
- از دلمه‌شدن شیر در معده کودکان زیر 6 سال ممانعت می‌کند.
- به عنوان عامل جداسازی پلاسما از خون مورد بکار گرفته می‌شود.
سدیم سیترات در شوینده
سدیم سیترات یک ترکیب شیمیایی است که در شوینده‌ها به عنوان یکی از مواد افزودنی استفاده می‌شود. سدیم سیترات در شوینده‌ها به دو دلیل مورد استفاده قرار می‌گیرد. اولاً به عنوان یک عامل نرم‌کننده و از بین برنده سختی آب، که باعث بهبود عملکرد شوینده‌ها در شستشوی لباس‌ها و انواع سطوح مختلف می‌شود. دوماً به عنوان یک عامل کنترل کننده pH در شوینده‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد که این باعث می‌شود که شوینده با pH مناسبی برای شستشوی لباس‌ها و سطوح مختلف روبرو شود و از خرابی و آسیب به آنها جلوگیری شود.
از پودر تری سدیم سیترات در ترکیب شوینده‌های مختلف مانند پودر و مایع شوینده، مایع ظرفشویی، شامپو، مایع ضدعفونی کننده و غیره استفاده می‌شود. همچنین، این ترکیب در شوینده‌های حرفه‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرد که به صورت تخصصی برای شستشوی لباس‌ها و مواد مختلف استفاده می‌شوند.
مقدار مصرف تری سدیم سیترات
عوارض تری سدیم سیترات
تری سدیم سیترات به طور کلی به عنوان یک ماده‌ی مضاف غذایی و ماده‌ی شیمیایی امن در محصولات مختلف شناخته شده است. با این حال، در موارد خاصی ممکن است برخی افراد به این ترکیب حساسیت داشته باشند و عوارضی مانند افت فشار خون، سردرد، افتادگی سطح قند خون، تحریک گوارش، اسهال و حساسیت پوستی از جمله عوارض ممکن هستند.
همچنین، در صورت مصرف بیش از حد تری سدیم سیترات، ممکن است اختلالات ایمنی شامل سمیت ناشی از فلزات سنگین و اختلالات عصبی مانند سرگیجه و بی قراری نیز به وجود بیایند. در نتیجه، باید در مصرف تری سدیم سیترات به مقدار مصرفی توصیه شده دقت کرد و در صورت بروز علائم ناگوار پس از مصرف این ترکیب، به پزشک مراجعه کرد.
فروش تری سیترات سدیم ایرانی
فروش تری سدیم سیترات | قیمت تری سدیم سیترات خوراکی
شرکت پیشگامان شیمی این محصول را از کشورهای چین و آلمان در گریدهای خوراکی و دارویی وارد می‌کند. جهت دریافت اطلاعات بیشتر و خرید تری سدیم سیترات با ما تماس بگیرید. شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصولات مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.
جهت دریافت آنالیز و خرید سدیم سیترات عذایی و دارویی با کارشناسان ما تماس بگیرید و یا در قسمت استعلام قیمت، درخواست خود را برای ما ارسال نمایید. مشاوران فروش ما در اسرع وقت با شما تماس خواهند گرفت.
تری سدیم سیترات دی هیدرات
تری سدیم سیترات دی هیدرات یک ترکیب شیمیایی است که به عنوان یک ماده‌ی مضاف غذایی استفاده می‌شود. این ترکیب شیمیایی از ترکیب سه یون سدیم، یک یون سیترات و دو مولکول آب تشکیل شده است. فرمول شیمیایی آن Na3C6H5O7.2H2O می‌باشد.
این ترکیب به عنوان یک ماده حافظ رطوبت در محصولات غذایی مانند کیک، نان و کلوچه استفاده می‌شود. همچنین به عنوان یک ماده کنترل کننده اسیدیته و عامل امولسیفیکاسیون در مواد غذایی استفاده می‌شود. علاوه بر این، تری سدیم سیترات دی هیدرات در صنایع دارویی و به عنوان یک عامل ضد اکسیدانی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تری سدیم سیترات دو آبه
تری سدیم سیترات دو آبه به عنوان یک ماده‌ی امولسیفایر و کنترل کننده‌ی اسیدیته در مواد غذایی مانند نان، کیک و کلوچه استفاده می‌شود. همچنین، این ترکیب به عنوان یک عامل حافظ رطوبت در مواد غذایی استفاده می‌شود. در صنایع دارویی، تری سدیم سیترات دو آبه به عنوان یک عامل شستشو و پاک‌کننده در محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، این ترکیب به عنوان یک ماده مضاد باکتریایی و ضد قارچی نیز شناخته شده است.
تری سدیم سیترات ایرانی | قیمت تری سدیم سیترات خوراکی
تری سدیم سیترات یک ترکیب شیمیایی است که در سطح جهانی تولید می‌شود و در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تولید تری سدیم سیترات، ابتدا سیتریک اسید با سدیم کربنات و یا هیدروکسید سدیم واکنش می‌کند و سپس تری سدیم سیترات تشکیل می‌شود.
تری سدیم سیترات همچنین در ایران نیز تولید می‌شود و در برخی از محصولات غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال، در تولید برخی از نوشیدنی‌های غیرالکلی، مربا، آبمیوه، داروهای مختلف و غیره از تری سدیم سیترات استفاده می‌شود. در ایران، تری سدیم سیترات معمولاً با نام‌های تجاری مختلفی مانند “سدیم سیترات”، “سیترات سدیم” و “سیترات سدیم 3 آبه” در بازار عرضه می‌شود.
دیدگاهها
محمدرضا کیانی –
سلام وقت بخیر. ما در خط تولید نوشیدنی انرژی‌زا از تری‌سدیم سیترات برای بافر کردن pH استفاده می‌کنیم. آیا این ماده در کنار اسیدسیتریک تغییری در طعم نهایی محصول ایجاد نمی‌کند یا باید درصد استفاده را خیلی پایین بگیریم؟
سحر رحمانی –
سلام آقای کیانی عزیز،
تری‌سدیم سیترات به دلیل خاصیت بافری و طعم ملایم‌تر نسبت به اسیدسیتریک، در ترکیب با اسیدسیتریک معمولاً طعم محصول را بیش از حد شور یا ترش نمی‌کند؛ اما پیشنهاد می‌شود میزان استفاده کمتر از ۰٫۳٪ کل فرمولاسیون باشد و پس از ترکیب، تست حسی و pH انجام شود. این ماده در نوشیدنی‌ها برای ایجاد تعادل اسیدیته و جلوگیری از نوسان طعم در طول نگهداری کاربرد گسترده دارد.
فاطمه یوسفی –
سلام، ما برای تولید پنیرهای فرآوری‌شده نیاز به امولسیفایر داریم. تفاوت تری‌سدیم سیترات با فسفات‌های سدیم در این کاربرد چیست و کدام‌یک بهتر عمل می‌کند؟
دکتر محمد رضا سلیمی –
تری‌سدیم سیترات علاوه بر خاصیت امولسیفایری، طعم ملایم و عملکرد بافری بهتری نسبت به فسفات‌ها دارد و در فرمولاسیون پنیرهای فرآوری‌شده، علاوه بر ایجاد بافت یکنواخت، از جداشدن چربی و آب جلوگیری می‌کند. فسفات‌های سدیم قوام‌دهی بالاتری دارند اما ممکن است طعم شور و ماندگارتری ایجاد کنند. انتخاب نهایی بستگی به نوع پنیر، زمان ماندگاری و پروفایل طعمی موردنظر شما دارد.