تاریخچه کافئین:
کافئین محبوب‌ترین داروی جهان است. کافئین به طور طبیعی در محصولاتی مانند قهوه، چای، شکلات و نوشابه‌های کولا ظاهر می‌شود و به انواع داروهای تجویزی و بدون نسخه اضافه می‌شود، از جمله داروهای سرفه، سردرد و درد. نوشیدنی‌های انرژی‌زا ممکن است شامل کافئین طبیعی باشد.
کلمات کافئین و قهوه هر دو از کلمه عربی qahweh (تلفظ “kahve” در ترکی) مشتق شده است. ریشه‌های این کلمات نشان‌دهنده گسترش قهوه به اروپا از طریق عربستان و ترکیه از شمال‌شرقی آفریقا، که در آن درختان قهوه در قرن ششم کشت شد.
قهوه در قرن 17 میلادی در اروپا محبوب بود. در قرن هجدهم، این گیاه در اندونزی و هندوستان تاسیس شد، و قهوه قرن بیستم به بزرگ‌ترین محصول پولی بر روی زمین تبدیل شده است. اولین‌بار در سال 1819 از قهوه جدا شد. این ماده همچنین در چای یافت می‌شود. مقدار کافئین دانه‌های قهوه با توجه به نوع گیاه قهوه متفاوت است.
کاربردهای کافئین
- در غذاها و نوشیدنی‌ها
کاملاً مشخص است که کافئین در قهوه موجود است. هم چنین در تعداد زیادی از نوشیدنی‌های دیگر، مانند چای از جمله چای سبز که معمولاً به عنوان جایگزین سالم‌تری برای چای‌های پوکه سیاه و نارنجی و همچنین نوشیدنی‌هایی مانند کولا موجود است. نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های ورزشی و نوشیدنی‌هایی که به صورت سالم به بازار عرضه می‌شوند.
همچنین یک ماده غذایی رایج در شکلات و سایر غذاهای حاوی کاکائو است. غالباً تصور می‌شود افرادی که به شکلات معتاد می‌شوند در واقع معتاد به کافئین هستند. در حقیقت، تصویر واقعی از شکلات اعتیاد آور بسیار پیچیده‌تر است.
- کافئین در داروهای تفریحی
بین این‌که آیا کافئین یک ماده غذایی یا یک داروی تفریحی محسوب می‌شود، یک خط خوب وجود دارد. با وجودی که غلظت این ماده بالاتر می‌رود، اثرات برجسته‌تر می‌شوند و اکنون برخی نوشیدنی‌های کافئین بالا به عنوان داروهای تفریحی قانونی به بازار عرضه می‌شوند.
اثرات تحریک‌کننده کافئین و همچنین وضعیت قانونی و در دسترس بودن آن، آن را به عنوان یک ماده اصلی برش در داروهای بازاری، مانند کوکائین است.
همچنین از کافئین به عنوان ماده تشکیل‌دهنده انواع داروهای دارویی استفاده می‌شود. بسیاری از مسکن‌ها حاوی این ماده هستند زیرا کافئین اثربخشی آن‌ها را افزایش می‌دهد. همچنین برای مقابله با این عارضه جانبی به داروهای زیادی اضافه شده است که باعث خواب‌آلودگی می‌شوند.
- کافئین در ورزش
قبل از سال 2004، کافئین به عنوان یک ماده ممنوعه در آژانس جهانی مبارزه با دوپینگ (WADA) قرار داشت. در سال 2004، از لیست ممنوع خارج شد. WADA وجود کافئیـن را در بسیاری از غذاها و نوشیدنی‌ها تأیید می‌کند و خطر استفاده از آن در ورزش وجود دارد، بنابراین اگرچه استفاده از آن ممنوع نیست، اما بخشی از برنامه نظارت WADA است.
درصد کافئین موجود در برخی از مواد
کافئین به طور طبیعی در برگ و دانه‌های بسیاری از گیاهان تولید می‌شود. بچه‌ها بیشترین کافئیـن خود را از سودا دریافت می‌کنند، اما این نیز در قهوه، چای، شکلات، بستنی قهوه یا ماست یخ‌زده، و همچنین داروهای ضد درد و دیگر داروهای بدون نسخه یافت می‌شود. حتی چای یخ‌زده می‌تواند حاوی مقدار زیادی قند و کافئین به عنوان سودا باشد. در این‌جا چند منبع مقایسه می‌شود:
- نوشابه: 12 اونس. 71.2 میلی‌گرم
- کوکاکولا: 12 اونس. 34 میلی‌گرم
- کیک رژیمی: 12 اونس. 45 میلی‌گرم
- پپسی: 12 اونس. 38 میلی‌گرم
- قهوه دم (روش قطره): 5 اونس. 115 میلی‌گرم
- چای یخ‌زده: 12 اونس. 70 میلی‌گرم
- شکلات تیره: 1 اونس. 20 میلی‌گرم
- شکلات شیر: 1 اونس. 6 میلی‌گرم
- داروهای آرام‌بخش سرد: 1 قرص 30 میلی‌گرم
- فنجان قهوه: 135 میلی‌گرم
- فنجان قهوه فوری: 76-106 میلی‌گرم
- فنجان چای: 43 میلی‌گرم
- نوشیدنی معمولی کولا (355 میلی‌لیتر): 36-50 میلی‌گرم
- نوشیدنی انرژی (250 میلی‌لیتر): 80 میلی‌گرم
- قرص خواب بی‌هوشی: 100 میلی‌گرم
اثرات کافئین بر روی بدن چیست؟
این ماده تأثیرات زیادی در متابولیسم بدن شما دارد. سیستم عصبی مرکزی شما را تحریک می‌کند، که می‌تواند باعث بیدار شدن بیشتر شود و انرژی بیشتری به شما بدهد.
این یک داروی ادرار آور است، به این معنی که به بدن شما کمک می‌کند با ادرار کردن بیشتر از شر نمک و آب اضافی خلاص شوید. باعث افزایش ترشح اسید در معده شما می‌شود و گاهی منجر به ناراحتی معده یا سوزش قلب می‌شود.
ممکن است در جذب کلسیم در بدن اختلال ایجاد کند. فشار خون را افزایش می‌دهد.
در طی یک ساعت خوردن یا نوشیدن آن، ممکن است به مدت چهار تا شش ساعت اثرات آن را احساس کنید.
عوارض جانبی کافئین زیاد چیست؟
برای بیشتر افراد، مصرف روزانه 400 میلی‌گرم کافئین در روز مضر نیست. اگر زیاد بخورید یا بنوشید، ممکن است باعث ایجاد مشکلات سلامتی شوید، مانند:
- بی‌قراری و لرزش
- بی‌خوابی
- سردرد
- سرگیجه
- ریتم سریع یا غیر طبیعی قلب
- کم‌آبی
- اضطراب
- وابستگی
قبل از استفاده از کافئین چه چیزی را باید بدانیم؟
برخی از شرایط پزشکی ممکن است با کافئیـن در تعامل باشد. در صورت وجود هرگونه شرایط پزشکی، به ارائه‌دهنده مراقبت‌های بهداشتی خود بگویید، به خصوص اگر شرایط زیر برای شما اعمال شود:
نوشیدنی‌های انرژی‌زا
نوشیدنی‌های انرژی‌زا نوشیدنی‌هایی هستند که کافئین به آن‌ها اضافه شده است. مقدار کافئین موجود در نوشیدنی‌های انرژی می‌تواند بسیار متفاوت باشد و بعضی اوقات برچسب های موجود در نوشیدنی‌ها مقدار واقعی کافئین موجود در آن‌ها را به شما نمی‌دهند. نوشیدنی‌های انرژی‌زا همچنین ممکن است حاوی قند، ویتامین‌ها، گیاهان و مکمل‌ها باشند.
شرکت‌هایی که نوشیدنی‌های انرژی‌زا درست می‌کنند ادعا می‌کنند که این نوشیدنی‌ها می‌توانند هوشیاری را افزایش داده و عملکرد جسمی و روحی را بهبود بخشند. این امر به محبوبیت نوشیدنی‌ها در نوجوانان و بزرگ‌سالان آمریکایی کمک کرده است. داده‌های محدودی وجود دارد که نشان می‌دهد نوشیدنی‌های انرژی‌زا ممکن است به‌طور موقت هوشیاری و استقامت بدنی را بهبود ببخشند.
مدارک کافی وجود ندارد که نشان دهد آن‌ها قدرت را تقویت می‌کنند. اما آن‌چه ما می‌دانیم این است که نوشیدنی‌های انرژی‌زا می‌توانند تا حدودی خطرناک باشند زیرا مقادیر زیادی کافئیـن دارند. و از آن‌جا که قند زیادی دارند، می‌توانند در افزایش وزن و بدتر شدن دیابت نقش داشته باشند.
بعضی اوقات جوانان نوشیدنی‌های انرژی خود را با الکل مخلوط می‌کنند. ترکیب اتانول و کافئین خطرناک است. این ماده می‌تواند در توانایی شما در تشخیص این‌که چقدر مست هستید اختلال ایجاد کند.
فروش کافئین
شما می‌توانید برای تهیه این ماده در درام‌های 25 کیلوگرمی محصول کشور چین و آلمان به سایت پیشگامان شیمی مراجعه نمائید.
شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی یکی از برترین شرکت‌ها در زمینه تأمین مواد اولیه در ایران می‌باشد.
این شرکت آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، مواد اولیه شامل لسیتین، خرید آلژینات سدیم، خرید لاکتات سدیم، الانتوئین، متیل پارابن، خرید اسید اسکوربیک، ایزوله سویا، خرید سوربات پتاسیم، خرید ستیل الکل، خرید ویتامین e، خرید کافور، خرید منتول، صمغ عربی، خاک دیاتومه، زانتان گام، گوارگام، کربومر، سوربیتول را با قیمت مناسب و کیفیت عالی عرضه کند.
این محصولات در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال می‌شود.
