خرید روغن پالم کرنل (روغن هسته پالم) | قیمت روغن هسته پالم
روغن پالم کرنل، یک روغن نباتی طبیعی است که ویژگی های منحصر به فرد این محصول، از جمله پایداری دمایی بالا، مقاومت در برابر اکسیداسیون، ماندگاری طولانی و قیمت مناسب، آن را به یک ماده ارزشمند در مواد غذایی، لوازم آرایشی، صابون ها و شوینده ها تبدیل می کند. در پیشگامان شیمی، ما متعهد هستیم که به مشتریان خود باکیفیت ترین محصولات را ارائه دهیم و با تجربه گسترده خود در صنعت شیمیایی، اطمینان حاصل کنیم که نیازهای آنها برآورده می شود.
جهت استعلام قیمت روغن پالم کرنل خالص
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳
جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی روغن پالم کرنل
| ویژگی | واحد | مقدار معمول |
|---|---|---|
| ظاهر (Appearance) | — | جامد یا نیمهجامد سفید تا کرم |
| بو و طعم | — | ملایم، مخصوص روغنهای گیاهی |
| نقطه ذوب (Melting Point) | °C | 24 – 28 |
| دانسیته در 25°C | g/cm³ | 0.89 – 0.92 |
| اندیس شکست نور (Refractive Index, 40°C) | — | 1.448 – 1.451 |
| عدد یدی (Iodine Value) | g I₂/100g | 14 – 20 |
| عدد صابونی (Saponification Value) | mg KOH/g | 240 – 255 |
| عدد اسیدی (Acid Value) | mg KOH/g | ≤ 5 (در نوع تصفیهشده ≤ 0.5) |
| اسیدهای چرب آزاد (FFA) | % | ≤ 5% (RBD ≤ 0.1%) |
| عدد پراکسید (Peroxide Value) | meq O₂/kg | ≤ 10 |
| رطوبت و مواد فرار | % | ≤ 0.2 |
| ناخالصیهای نامحلول | % | ≤ 0.1 |
| مقدار صابون باقیمانده (در RBD) | ppm | ≤ 10 |
| رنگ (Lovibond) | — | زرد روشن تا بیرنگ |
ترکیب اسیدهای چرب روغن پالم کرنل (میانگین)
| اسید چرب | درصد تقریبی |
|---|---|
| لوریک اسید (C12:0) | 45 – 52% |
| میریستیک اسید (C14:0) | 14 – 18% |
| پالمیتیک اسید (C16:0) | 7 – 10% |
| اولئیک اسید (C18:1) | 12 – 18% |
| لینولئیک اسید (C18:2) | 1 – 3% |
| استئاریک اسید (C18:0) | 2 – 4% |
نکته کاربردی
به دلیل درصد بالای لوریک اسید، روغن پالم کرنل مادهای بسیار مهم در تولید سورفکتانتها، صابون، شویندهها، مواد آرایشیبهداشتی، فومرها و مشتقات اولئوشیمیایی محسوب میشود و رفتار آن بسیار نزدیک به روغن نارگیل است.
روغن پالم کرنل چیست؟
روغن پالم کرنل (Palm Kernel Oil) یک روغن گیاهی خوراکی است که از هسته میوه درخت پالم (Elaeis guineensis) استخراج میشود. این روغن از نظر منبع و ویژگیها با روغن پالم که از گوشت میوه پالم به دست میآید تفاوت اساسی دارد. روغن پالم کرنل در دمای اتاق نیمهجامد بوده و به دلیل میزان بالاتر اسیدهای چرب اشباع نسبت به روغن پالم، پایداری اکسیداتیو و طول عمر بیشتری دارد.
این روغن رنگی سفید مایل به زرد و طعمی ملایم و خنثی دارد و به دلیل نقطه ذوب پایین و پایداری بالا در برابر حرارت، در صنایع غذایی و شیرینیپزی به طور گستردهای استفاده میشود. همچنین با داشتن مقادیر قابل توجهی اسید لوریک و میریستیک، خواص آنتیمیکروبی و عملکردی خاصی دارد که آن را برای کاربردهای غیرخوراکی مانند تولید صابون، شویندهها و محصولات آرایشی نیز مناسب میسازد.
از لحاظ اقتصادی، روغن پالم کرنل به دلیل هزینه تولید پایین و دسترسی فراوان، یکی از مهمترین روغنهای گیاهی مورد استفاده در جهان است و نقش کلیدی در تولید مواد غذایی فرآوریشده، کره گیاهی (مانند کره شی باتر)، مارگارین و چربیهای قنادی دارد.
خواص روغن پالم کرنل
روغن پالم کرنل (Palm Kernel Oil) از هستهی میوهی درخت نخل روغنی استخراج میشود و یکی از پرکاربردترین روغنهای گیاهی در صنایع مختلف است. این روغن از نظر ترکیب شیمیایی و خواص فیزیکی شباهت زیادی به روغن نارگیل دارد، زیرا هر دو سرشار از چربیهای اشباع هستند.
-
محتوای بالای اسید لوریک: بیشترین بخش اسیدهای چرب موجود در این روغن را اسید لوریک تشکیل میدهد (حدود 48.2 درصد) که خاصیت ضدباکتری و ضدویروس دارد.
-
فاقد کلسترول و اسیدهای چرب ترانس: این ویژگی باعث میشود نسبت به برخی روغنهای حیوانی سالمتر باشد.
-
پایداری حرارتی بالا: روغن پالم کرنل در دماهای بالا اکسید نمیشود و به همین دلیل برای سرخ کردن طولانیمدت مناسب است.
-
ماندگاری طولانی: به دلیل مقاومت بالا در برابر فساد اکسیداتیو، این روغن را میتوان برای مدت طولانیتری نسبت به سایر روغنهای گیاهی ذخیره کرد.
-
قیمت اقتصادی: نسبت به بسیاری از روغنهای دیگر هزینهی کمتری دارد و در صنایع غذایی مقرون به صرفه است.
-
منبع ویتامینهای محلول در چربی: بهویژه سرشار از ویتامین E است که خواص آنتیاکسیدانی و نرمکنندگی دارد.
کاربردهای روغن پالم کرنل
۱. صنایع غذایی
به دلیل نقطه دود بالا و مقاومت در برابر اکسیداسیون، روغن پالم کرنل انتخابی ایدهآل برای پختوپز و سرخ کردن است. همچنین:
-
در تولید مارگارین، بیسکویتها، شکلاتها و بستنیها استفاده میشود.
-
به دلیل نقطه ذوب پایین، در روکش بستنیها کاربرد دارد و باعث لطافت و بافت کرمی آنها میشود.
-
برای محصولات نانوایی بهعنوان عامل بهبوددهنده بافت و افزایش ماندگاری مصرف میشود.
۲. صنایع آرایشی و بهداشتی
روغن پالم کرنل به دلیل خاصیت مرطوبکنندگی و نرمکنندگی، مادهای محبوب در محصولات مراقبت از پوست و مو است:
-
به افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و کاهش خشکی کمک میکند.
-
در تولید صابونها، شامپوها، کرمها و لوسیونها استفاده میشود.
-
قابلیت امولسیونکنندگی بالای آن باعث ترکیب بهتر آب و روغن در فرمولاسیون محصولات آرایشی میشود.
۳. صنایع تولیدی و سوختهای زیستی
از روغن پالم کرنل در تولید بیودیزل بهعنوان سوخت تجدیدپذیر و دوستدار محیط زیست استفاده میشود. این کاربرد به دلیل وفور و قیمت مناسب این روغن در کشورهای تولیدکننده اهمیت ویژهای دارد.
عوارض جانبی روغن پالم کرنل
با وجود مزایای فراوان، مصرف بیش از حد این روغن به دلیل چربیهای اشباع بالا میتواند منجر به افزایش سطح کلسترول خون شود و در طولانیمدت خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش دهد. توصیه میشود در رژیم غذایی، این روغن به مقدار متعادل و در کنار سایر منابع چربی سالم مصرف شود.
قیمت عمده روغن پالم کرنل
قیمت روغن پالم کرنل تحت تأثیر عواملی چون خلوص، کیفیت، منبع تأمین، حجم خرید، هزینههای حملونقل و شرایط بازار جهانی قرار دارد. برای اطلاع از قیمت روز و دریافت مشاوره تخصصی، میتوانید با کارشناسان شرکت پیشگامان شیمی تماس بگیرید. این شرکت یکی از معتبرترین تأمینکنندگان مواد اولیه شیمیایی و غذایی در ایران است.
روغن پالم کرنل را از کجا بخریم؟
انتخاب تأمینکننده معتبر برای خرید مواد اولیه اهمیت زیادی در کیفیت نهایی محصول دارد. پیشگامان شیمی بهعنوان یکی از بزرگترین واردکنندگان و فروشندگان مواد شیمیایی در ایران، امکان تأمین روغن پالم کرنل با خلوص بالا و قیمت مناسب را برای تولیدکنندگان صنایع غذایی، آرایشی و صنعتی فراهم کرده است. دفاتر این شرکت در تهران و اصفهان فعال هستند و امکان ارسال به سراسر کشور وجود دارد.
دیدگاهها
سعید اعلایی –
آیا پایداری حرارتی روغن پالم کرنل در تولید صابون صنعتی بالاست؟
سحر رحمانی –
بله، روغن پالم کرنل نقطه دود نسبتاً بالایی دارد و در برابر حرارت در طول فرآیند صابونسازی مقاومت خوبی نشان میدهد. این ویژگی همراه با خاصیت کفکنندگی، آن را به یکی از پایههای محبوب در فرمول صابون تبدیل کرده است.
امیر بیگزاده –
آیا روغن پالم کرنل در محصولات غذایی باعث افزایش LDL یا کلسترول بد میشود؟
سحر رحمانی –
روغن پالم کرنل نسبتاً سرشار از اسیدهای چرب اشباع است، اما عمدتاً از نوع اسید لوریک که در مقادیر متعادل میتواند تأثیر منفی کمتری بر پروفایل چربی خون داشته باشد. با این حال، در رژیمهای کم چرب یا برای بیماران قلبی، مصرف آن باید محدود شود.
نسرین تیموری –
آیا روغن پالم کرنل برای پوستهای حساس مناسب است؟
سحر رحمانی –
بله، به دلیل داشتن درصد بالایی از اسید لوریک که خاصیت ضدالتهابی و آنتیباکتریال دارد، در بسیاری از کرمها و صابونهای مخصوص پوستهای حساس استفاده میشود. البته در افراد با پوست چرب باید با دوز کنترلشده مصرف شود.