فروش لوکاست بین گام

لوکاست بین ‌گام چیست؟

لوکاست بین گام پودر سفید یا زرد، بدون بو با قابلیت پراکنده‌شدن در آب سرد و یا گرم برای تشکیل حلال است. لوموم لوبيا نوعي از آدامس دانه گياهي است که از بذر درخت خرما در منطقه مديترانه گرفته شده است. در مواد افزودنی غذایی به عنوان ضخیم‌کننده، امولسیون و تثبیت‌کننده عمل می‌کند.

جهت استعلام قیمت لوکاست بین گام

و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

۰۲۱۵۴۰۳۲۳۱۷
۰۲۱۵۴۰۳۲۳۱۸
۰۹۱۲۹۰۰۸۸۶۲

شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳

فروش لوکاست‌ بین‌گام را می‌توان به دو نوع تقسیم کرد: نیمه‌شفاف و نوع تصفیه‌شده با شفافیت بالا. این را می‌توان در ضخیم‌شدن، تعلیق، ژلاتین‌کردن، تثبیت‌کننده‌ها و همچنین نگه‌دارنده‌ها استفاده کرد. علاوه بر این، واکنش با صمغ زانتان، آگار آگار، نوع کاراگینان کاپا به افزایش ویسکوزیته یا تشکیل ژل کمک می‌کند.

کاربرد لوکاست بین گام در صنایع مختلف

لوکاست به طور گسترده‌ای به عنوان یک افزودنی در صنایع مختلف مانند:

مواد غذایی
دارویی
کاغذ
پارچه
حفاری چاه‌های نفت
لوازم آرایشی

استفاده می‌شود.

همچنین در کنترل بسیاری از مشکلات سلامتی مانند:

دیابت
حرکت روده
بیماری قلبی
سرطان‌روده‌بزرگ

به علت عملکرد فیبر غذایی آن مفید است. در صنعت غذا، ترکیب آدامس نخود فرنگی و دیگر آدامس‌های خوراکی می‌تواند به عنوان ضخیم‌کننده، عامل حمل آب و عامل چسبندگی عمل می‌کند. در تولید پنیر می‌توان از آدامس کوفته استفاده کرد تا سرعت شست‌وشوی پنیر و تولید را افزایش دهد و اثرات پوشش را افزایش دهد (سطح مصرف 0.2-0.6 درصد است).

کاربرد لوکاست بین گام در مواد غذایی

ضخیم کننده: لوکاست بین گام می تواند به عنوان یک ضخیم کننده برای محصولات غذایی مانند سوپ، سس، بستنی و ماست استفاده شود. این ماده به ایجاد بافتی یکدست و منسجم در محصولات غذایی کمک می کند.
امولسیون کننده: لوکاست بین گام می تواند به عنوان یک امولسیون کننده برای ترکیب دو ماده غیرقابل ترکیب مانند آب و روغن استفاده شود. این ماده به ایجاد یک ترکیب یکدست و پایدار کمک می کند.
تثبیت کننده: لوکاست بین گام می تواند به عنوان یک تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد غذایی از یکدیگر استفاده شود. این ماده به حفظ شکل و بافت محصولات غذایی در طول فرآیند تولید و نگهداری کمک می کند.

در اینجا چند نمونه خاص از کاربردهای لوکاست بین گام در مواد غذایی آورده شده است:

در سوپ و سس، لوکاست بین گام می تواند به ایجاد بافتی غلیظ و خامه ای کمک کند.
در بستنی، لوکاست بین گام می تواند به ایجاد بافتی نرم و لطیف کمک کند و از یخ زدن بستنی جلوگیری کند.
در ماست، لوکاست بین گام می تواند به حفظ بافت و شکل ماست کمک کند.
در محصولات گوشتی، لوکاست بین گام می تواند به حفظ آب و چربی در محصولات گوشتی کمک کند.
در محصولات پودینگ و دسر، لوکاست بین گام می تواند به ایجاد بافتی نرم و لطیف کمک کند.