پودر خامه

خرید پودر خامه | قیمت پودر خامه | فروش پودر خامه

در عرصه‌ی رقابتی تولید مواد غذایی، کیفیت محصول و کارایی فرآیندها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. پودر خامه، گزینه‌ای ایده‌آل برای انواع کاربردهای غذایی است؛ از پخت شیرینی‌جات و دسرهای لذیذ با بافتی نرم و خامه‌ای گرفته تا تهیه سوپ‌ها و سس‌های غنی و خوشمزه. این محصول یک راهکار آسان و مقرون‌ به‌ صرفه برای استفاده در محصولات غذایی، بدون دغدغه‌های مربوط به نگهداری خامه تازه می باشد. شرکت پیشگامان شیمی این محصول را با بالاترین کیفیت جهت استفاده شما مشتریان عزیز به فروش می رساند.

جهت استعلام قیمت پودر خامه فله ای

و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی پودر خامه

پودر خامه چیست؟

پودر خامه یک محصول تخصصی و پرکاربرد در صنایع غذایی است که از خامه تازه تهیه و طی فرآیندهایی مانند خشک‌کردن پاششی (Spray Drying) یا خشک‌کردن انجمادی (Freeze Drying) به شکل پودر تبدیل می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود خواص خامه از جمله بافت نرم، طعم کره‌ای و عطر طبیعی حفظ شود، در حالی که رطوبت آن کاملاً حذف شده و ماندگاری‌اش چندین برابر افزایش پیدا می‌کند. پودر خامه به دلیل حمل‌ونقل آسان، طول عمر بالا و قابلیت استفاده سریع، انتخابی ایده‌آل برای کارخانجات تولید شکلات، بستنی، شیرینی و نوشیدنی‌های فوری است. این ماده اولیه چندمنظوره نه تنها کیفیت نهایی محصولات غذایی را ارتقا می‌دهد، بلکه به تولیدکنندگان امکان می‌دهد بدون نگرانی از فساد سریع خامه تازه، تولیدات پایدار و اقتصادی داشته باشند.

فواید و ویژگی‌های پودر خامه خشک

پودر خامه خشک مزایای متعددی برای صنایع غذایی و قنادی دارد که آن را از سایر افزودنی‌ها متمایز می‌کند. این محصول ضمن افزودن بافت کرمی و نرم به انواع غذاها، باعث بهبود طعم طبیعی و کره‌ای آن‌ها می‌شود و بافت نهایی محصول را یکنواخت و پایدار نگه می‌دارد. یکی از ویژگی‌های مهم پودر خامه خشک، قابلیت ذخیره‌سازی طولانی‌مدت بدون نیاز به زنجیره سرد است که هزینه‌های نگهداری و توزیع را به‌طور قابل توجهی کاهش می‌دهد. همچنین، این محصول به راحتی در آب یا شیر حل می‌شود و برای فرمولاسیون‌های سریع و محصولات فوری بسیار مناسب است. تولیدکنندگان مواد غذایی با استفاده از این پودر، می‌توانند هم کیفیت حسی محصولات خود را ارتقا دهند و هم فرآیند تولید را بهینه کنند.

به صورت خلاصه:

• بهبود بافت و قوام: ایجاد نرمی و کرمی شدن در محصولات نهایی مانند دسرها، کیک‌ها و نوشیدنی‌های فوری.

• تقویت طعم: افزودن طعم غنی و شیرین خامه‌ای بدون نیاز به خامه مایع که ماندگاری کوتاه دارد.

• پایداری و ماندگاری بالا: قابل نگهداری طولانی‌مدت در بسته‌بندی مناسب بدون نیاز به زنجیره سرد.

• سهولت حمل و استفاده: وزن سبک‌تر و امکان دوزبندی دقیق در خطوط تولید صنعتی و کارگاهی.

انواع پودر خامه

پودر خامه لبنی

پودر خامه لبنی از خامه گاوی تازه تهیه می‌شود و حاوی مقادیر بالایی پروتئین‌های شیر، کلسیم و ویتامین D است. این نوع پودر خامه طعمی غنی و کرمی دارد که برای تولید بستنی‌های لوکس، شکلات‌های پرکننده، شیرینی‌های نرم و محصولات نانوایی ایده‌آل است. در صنایع لبنی، پودر خامه لبنی برای ایجاد قوام بیشتر و بهبود ارزش تغذیه‌ای محصولات به کار می‌رود.

پودر خامه غیرلبنی (گیاهی)

پودر خامه غیرلبنی که با نام پودر خامه گیاهی نیز شناخته می‌شود، از منابعی مانند شیر سویا، بادام یا نارگیل به دست می‌آید و فاقد لاکتوز و کلسترول است. این محصول انتخابی مناسب برای افراد دارای آلرژی لبنیات یا پیرو رژیم‌های گیاه‌خواری است و در تولید سفیدکننده‌های قهوه، پودرهای نوشیدنی فوری و دسرهای سلامت‌محور کاربرد فراوان دارد. پودر خامه غیرلبنی علاوه بر طعم خامه‌ای مطلوب، منبعی از چربی‌های سالم گیاهی محسوب می‌شود.

کاربردهای پودر خامه

پودر خامه به دلیل ویژگی‌های چندمنظوره‌اش، در طیف وسیعی از محصولات غذایی و نوشیدنی استفاده می‌شود. در سوپ‌ها و سس‌های آماده برای ایجاد بافت خامه‌ای و قوام بهتر، در دسرهای یخ‌زده مثل بستنی برای افزایش نرمی و لطافت، و در محصولات شکلاتی و شیرینی‌پزی برای رطوبت‌دهی و بهبود طعم استفاده می‌شود. همچنین، کافی‌میت‌ها و نوشیدنی‌های فوری از مهم‌ترین بازارهای مصرف پودر خامه‌اند؛ زیرا این محصول بدون نیاز به سردخانه، طعم خامه تازه را به نوشیدنی‌ها اضافه می‌کند. در قنادی‌ها، پودر خامه برای تهیه خامه فرم‌گرفته و کرم‌های پرکننده کیک کاربرد دارد و باعث افزایش ماندگاری و ثبات تزئینات می‌شود.

خلاصه ای از کاربردهای پودر خامه به شرح زیر است:

• در سوپ‌ها، سس‌های فوری و همچنین سس های پاستا برای ایجاد بافتی خامه‌ای
• در محصولات شکلاتی و نانوایی برای رطوبت و نرمی محصولات
• در دسرهای یخ‌زده، مانند بستنی برای ایجاد حس خامه‌ای
• در ساخت کرم‌های پرکننده قابل پخش یا خامه فرم گرفته برای تزئین کیک‌ها، شیرینی ومحصولات قنادی
• در قهوه و نوشیدنی ها برای بافت کرمی غنی و طعم مطلوب

تفاوت پودر خامه و خامه قنادی

تفاوت اصلی بین پودر خامه و خامه قنادی در شکل فیزیکی و کاربرد آن‌هاست. پودر خامه، محصولی خشک با ماندگاری بالا است که در صنایع غذایی برای فرمولاسیون‌های متنوع مورد استفاده قرار می‌گیرد و به راحتی با آب یا شیر بازسازی می‌شود. در مقابل، خامه قنادی معمولاً به صورت مایع یا نیمه‌جامد عرضه می‌شود و برای تزئین و پرکردن کیک‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. پودر خامه از نظر هزینه و سهولت ذخیره‌سازی نسبت به خامه قنادی مزیت دارد و انتخابی مقرون‌به‌صرفه برای تولید انبوه است.

مضرات پودر خامه

با وجود مزایای فراوان، مصرف پودر خامه لبنی به دلیل وجود چربی‌های اشباع و کلسترول باید در حد متعادل باشد، به‌خصوص برای افرادی که مشکلات قلبی-عروقی یا کلسترول بالا دارند. برای این دسته از مصرف‌کنندگان، پودر خامه غیرلبنی گزینه سالم‌تر و کم‌چرب‌تری محسوب می‌شود. همچنین باید توجه داشت که کیفیت و منبع مواد اولیه در تولید پودر خامه تأثیر زیادی بر سلامت و طعم نهایی محصول دارد؛ بنابراین انتخاب برند معتبر اهمیت ویژه‌ای دارد.

خرید پودر خامه هلندی و دانمارکی | فروش پودر خامه قنادی | پودر خامه را از کجا بخریم؟

پیشگامان شیمی با سابقه بیش از 15 سال در واردات پودر خامه از هلند، آلمان و دانمارک پیشتاز در تأمین نیاز مصرف کنندگان این محصول با ارزش می باشد. جهت آگاهی از قیمت پودر خامه خارجی با کارشناسان ما تماس حاصل نمایید.

پودر خامه ای به رنگ خامه است و از شیر کامل تازه و مرغوب تهیه شده است. بافت و طعم این ماده، آن را برای بستنی، پودینگ و شیرینی پزی عالی می کند. استفاده از آن آسان است و باید در جای خشک و خنک برای ماندگاری طولانی نگهداری شود. پودر خامه ای کننده منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و ویتامین ها است.

ما در پیشگامان شیمی، بهترین مارک پودر خامه قنادی که یک پودر لبنی با کیفیت بالا می باشد، را در بسته بندی های 25 کیلوگرمی ارائه می کنیم. پودر خامه قنادی طعم شیر غنی دارد و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای حمایت از یک سبک زندگی سالم است. پودر خامه ای کننده برای استفاده در انواع برنامه های غذایی و نوشیدنی عالی است.

فروش عمده پودر خامه غیر لبنی

جهت اطلاع از قیمت پودر خامه کیلویی با کارشناسان فروش مواد شیمیایی شرکت پیشگامان شیمی در تهران و اصفهان تماس گرفته و پس از ثبت سفارش در کوتاه ترین زمان ممکن دریافت کنید.