خرید بی کربنات سدیم خوراکی | خرید بی کربنات سدیم صنعتی | خرید جوش شیرین دامی
بیکربنات سدیم یا همان جوش شیرین با فرمول شیمیایی NaHCO3 یکی از نمکهای سدیمی کربنیک اسید میباشد که فقط یک هیدروژن اسیدی آن با یون سدیم جایگزین شده است. بیکربنات سدیم جاذب رطوبت و بوگیر است و در آب به صورت یک آمفوتر ظاهر میشود به این معنی که در آب میتواند به عنوان اسید یا باز عمل کند. خاصیت اسیدی این ترکیب به دلیل هیدروژن موجود در آن است لذا در صنایع مختلف به عنوان آزاد کننده کاربرد دارد.
شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش شما مشتریان عزیز، محصول جوش شیرین مورد نیاز صنایع غذایی و دارویی را با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کرده و در اسرع وقت به وسیله حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.
جهت دریافت انالیز
و استعلام قیمت بی کربنات سدیم
و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.
شنبه تا چهارشنبه ۹ الی ۱۷ | پنج شنبه ۹ الی ۱۳
جدول مشخصات فیزیکی و شیمیایی بیکربنات سدیم (جوش شیرین)
| ویژگی | مقدار / توضیحات |
|---|---|
| نام شیمیایی | بیکربنات سدیم (Sodium Bicarbonate) |
| فرمول مولکولی | NaHCO₃ |
| نامهای دیگر | جوش شیرین، سدیم هیدروژن کربنات |
| ظاهر | پودر یا کریستال سفید |
| بو | بدون بو |
| طعم | کمی قلیایی |
| جرم مولی | ۸۴٫۰۱ گرم بر مول |
| دانسیته | ۲٫۲۰ گرم بر سانتیمتر مکعب |
| pH محلول ۱٪ | ۸٫۳ (قلیایی ضعیف) |
| نقطه ذوب / تجزیه | تجزیه در ۵۰°C و تبدیل به کربنات سدیم، CO₂ و آب |
| حلالیت در آب | ۹٫۶ گرم در ۱۰۰ میلیلیتر آب (در ۲۰°C) |
| کاربردهای اصلی | صنایع غذایی (بکینگ پودر، نوشابهها)، دارویی (ضداسید)، پاککنندهها، صنایع نساجی، تصفیه آب |
| روش نگهداری | در محیط خشک و خنک، دور از رطوبت و مواد اسیدی |
| بستهبندی | کیسههای ۲۵ کیلوگرمی و بستههای کوچکتر برای مصارف غذایی و دارویی |
معرفی پودر بیکربنات سدیم (جوش شیرین)
بیکربنات سدیم (Sodium Bicarbonate) یا همان جوش شیرین ترکیبی سفیدرنگ، بیبو و بدون طعم است که از واکنش سدیم و اسید کربنیک حاصل میشود. این ماده به دلیل خاصیت قلیایی ملایم، در بسیاری از حوزهها از جمله صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، کشاورزی و حتی مصارف خانگی کاربرد گستردهای دارد. مهمترین ویژگی این پودر توانایی آن در خنثی کردن اسیدها، ایجاد بافت سبک و متخلخل در محصولات پخت و خاصیت پاککنندگی طبیعی است.
خواص و فواید بیکربنات سدیم برای سلامتی
-
بهبود عملکرد معده: با خنثی کردن اسید معده به تسکین سوزش سر دل و سوءهاضمه کمک میکند.
-
سلامت دندانها: به عنوان خمیر دندان طبیعی برای سفید کردن و کاهش پلاکهای دندانی استفاده میشود.
-
مراقبت از پوست و مو: در ماسکهای خانگی برای لایهبرداری ملایم و کاهش خارش پوست کاربرد دارد.
-
کمک به لاغری و سمزدایی: به دلیل خاصیت قلیایی، تعادل pH بدن را بهبود میدهد و در برخی رژیمهای سمزدایی مورد توجه است.
کاربردهای بیکربنات سدیم در صنایع
-
صنایع غذایی: استفاده به عنوان عامل حجمدهنده در کیک و نان، کنترل اسیدیته و تولید نوشابههای گازدار.
-
صنایع دارویی: تولید قرصهای ضداسید معده، دهانشویهها و مواد شستوشوی دهان.
-
کشاورزی: بهعنوان کنترلکننده قارچهای خاک و تعدیلکننده pH خاک در برخی محصولات کشاورزی.
-
آرایشی و بهداشتی: در خمیر دندانها، دئودورانتها و محصولات پاککننده پوست.
-
صنایع شیمیایی و تمیزکاری: به عنوان شوینده ملایم و جذبکننده بو در محیطهای خانگی و صنعتی.
نکات ایمنی و مصرف
مصرف بیکربنات سدیم در دوزهای استاندارد بیخطر است و توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) در گروه مواد GRAS (ایمن) قرار دارد. با این حال، مصرف بیش از حد آن میتواند باعث بروز مشکلاتی مانند تهوع، استفراغ و عدم تعادل الکترولیتی شود. نگهداری این ماده باید در محیط خشک، خنک و دور از دسترس کودکان انجام گیرد.
تاریخچه و پیشینه استفاده از بیکربنات سدیم
بیکربنات سدیم از قرن نوزدهم بهعنوان یک ترکیب شیمیایی چندمنظوره شناخته شد و اولین بار بهصورت صنعتی برای تولید محصولات نانوایی استفاده شد. با گذر زمان و کشف خواص ضداسیدی و پاککنندگی آن، این ماده جایگاه ویژهای در صنایع دارویی و بهداشتی پیدا کرد. امروزه جوش شیرین یکی از مواد شیمیایی خانگی پرمصرف است که از آشپزی تا مراقبتهای فردی کاربرد دارد.
مزایای زیستمحیطی
یکی از ویژگیهای برجسته بیکربنات سدیم، دوستدار محیط زیست بودن آن است. این ماده بهراحتی در طبیعت تجزیه میشود و هیچ آلودگی پایدار و خطرناکی ایجاد نمیکند. برخلاف بسیاری از مواد شیمیایی صنعتی، جوش شیرین در فرآیندهای تمیزکاری و تصفیه آب بدون آسیب به محیط زیست یا منابع آبی استفاده میشود. به همین دلیل در محصولات خانگی و صنعتی سبز (Eco-friendly) بسیار محبوب است.
نقش در صنایع غذایی و نانوایی
بیکربنات سدیم نقش کلیدی در فرآیند تخمیر و ایجاد بافت سبک و پفدار در کیکها و نانها دارد. این ماده هنگام ترکیب با مواد اسیدی مانند سرکه یا دوغ، گاز CO₂ آزاد میکند و باعث افزایش حجم خمیر میشود. همچنین به تنظیم اسیدیته مواد غذایی کمک کرده و در برخی نوشیدنیهای گازدار بهعنوان عامل کفکننده و پایدارکننده استفاده میشود.
چرا از پیشگامان شیمی بیکربنات سدیم بخریم؟
شرکت پیشگامان شیمی بهعنوان تأمینکننده و واردکننده معتبر مواد شیمیایی، بیکربنات سدیم با خلوص بالا را در بستهبندیهای استاندارد صنعتی و آزمایشگاهی عرضه میکند. این شرکت با ارائه قیمت رقابتی، آنالیز معتبر و امکان تأمین سریع در سراسر کشور، گزینهای مطمئن برای کارخانهها، کارگاههای تولیدی و مصرفکنندگان صنعتی است. مشتریان میتوانند با کارشناسان فروش تماس گرفته و علاوه بر استعلام قیمت بهروز، از مشاوره تخصصی برای انتخاب گرید مناسب بهرهمند شوند.
دیدگاهها
یاسر درویشی –
در کیکهای صنعتی، چرا گاهی بیکربنات بهتنهایی کف کافی ایجاد نمیکنه؟
سحر رحمانی –
بیکربنات برای آزادسازی گاز CO₂ نیاز به اسید (مثل اسید تارتاریک یا لاکتیک) دارد. در کیکهایی که اسیدیته کافی ندارند، باید از پودرهای پخت دوتایی (Double acting) استفاده کرد یا اسید به ترکیب اضافه شود تا پف مناسب ایجاد شود.
فرزانه سادات –
آیا میتونم بیکربنات سدیم USP رو برای تهیه قرص جوشان استفاده کنم؟
سحر رحمانی –
بله، بیکربنات سدیم USP دارای خلوص و پایداری مناسب برای فرمولاسیونهای دارویی از جمله قرص جوشان است. بهتر است با اسید سیتریک خشک ترکیب شود تا واکنش گازدهی سریع و یکنواخت ایجاد شود.
کیان شایان –
سفارش به موقع رسید و کیفیت مطابق انتظار بود، عالی!
سحر رحمانی –
خوشحالیم که هم زمانبندی ارسال و هم کیفیت محصول مطابق انتظارتون بوده.
تلاش ما همیشه جلب رضایت کامل شماست. هر زمان نیاز به مشاوره یا خرید مجدد داشتید، در خدمتتون هستیم.