سی ام سی یک افزودنی غذایی است که به عنوان یک اصلاح‌کننده ویسکوزیته یا ضخیم‌کننده و امولسیفایر به‌کار برده می‌شود. اکثر CMCها به سرعت در آب سرد حل می‌شوند. آن‌ها به طور عمده برای کنترل ویسکوزیته بدون ژل استفاده می‌شوند (CMC، در غلظت‌های معمول استفاده می‌شود، حتی در حضور یون‌های کلسیم ژل نمی‌کند).
از آن‌جایی که گرمای ویسکوزیته در طی گرمایش افت می‌کند، می‌تواند با افزایش تشعشع حباب گاز برای بهبود عملکرد حجم در طی پخت استفاده شود. کنترل ویسکوزیته آن را به عنوان یک تثبیت‌كننده فاز و امولسیون (به عنوان مثال با كازئین شیر) و عامل تعلیق می‌توان استفاده كرد. سی ام سی به عنوان یک اصلاح‌کننده یا ضخیم‌کننده ویسکوزیته و برای تثبیت امولسیون‌ها در محصولات مختلف از جمله بستنی استفاده می‌شود.
کاربرد سی ام سی در صنایع مختلف:
سی ام سی صنعتی در بسیاری از ترکیبات سیمان و مصالح ساختمانی استفاده می‌شود زیرا به عنوان یک عامل تثبیت‌کننده و هیدروفیل عمل می‌کند. این پراکندگی شن و ماسه در سیمان را بهبود می‌بخشد و عمل چسبندگی آن را افزایش می‌دهد. همچنین به عنوان چسب در اثاثه یا لوازم داخلی استفاده می‌شود.
صنعت مواد شوینده بزرگترین مصرف‌کننده سی ام سی را داراست. ترکیبات CMC درجه‌بندی فنی اغلب برای صابون و مواد شوینده استفاده می‌شود. CMC به عنوان یک مهار کننده جایگزینی روغن در پارچه به‌کار برده می‌شود.
پوشش سی ام سی باعث کاهش مصرف موم در کاغذ و مقوا شده و موجب کاهش نفوذ موم به کاغذ می‌شود. به همین ترتیب، مصرف جوهر چاپی به دلیل درخشندگی سطحی آن، کاهش می‌یابد. علاوه بر این، چون سطح را مسطح می‌کند، CMC باعث می‌شود که کاغذ با مقاومت بیشتر در برابر روغن و بهبود بینایی بین الیاف، در نتیجه رنگ کاغذ را بهبود می‌بخشد. همچنین به عنوان یک ماده اسپری‌کننده در اکستروژن فیبر از پالپ و برای جلوگیری از انفجار آن‌ها استفاده می‌شود.
CMC به ترکیبات مختلفی از چسب‌ها اضافه می‌شود که برای تقریباً هر ماده مورد استفاده قرار می‌گیرند. این به طور گسترده‌ای در صنعت چرم استفاده می‌شود. چسبنده‌های که چوب را به چوب دیگر می‌چسباند، به طور موثر با ترکیب CMC با نشاسته و فنل فرمالدئید ساخته شده است.
سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان یک افزودنی در مواد غذایی، با:
- ضخیم‌شدن
- تعلیق
- امولسیون
- تثبیت
- تشکیل فیلم
- مقاومت اسیدی
- دیگر توابع
استفاده می‌شود.
این می‌تواند نقش گوارگام آدامس، ژلاتین، آگار، آلژینات سدیم و پکتین را در تولید مواد غذایی جایگزین کند و به طور گسترده‌ای در صنعت مواد غذایی مدرن مانند:
- محصولات سرد
- نوشابه‌های جامد
- آب‌میوه
- مربا
- نوشیدنی‌های ماست
- ادویه‌جات ترشی‌جات
- نان فوری
- محصولات پخته‌شده
- محصولات گوشتی
استفاده شود.
سایر محصولات ما: سدیم اسید پیرو فسفات
فروش سی ام سی:
سی ام سی در کیسه‌های ۲۵ کیلوگرمی آماده تحویل به شما مشتریان عزیز می‌باشد.
شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول سی ام سی مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت‌های عرضه شده توسط این شرکت همیشه پائین‌ترین قیمت است و شما مشتریان عزیز می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.
سیدی
