اسید فوماریک

اسید فوماریک

ارسال سفارش به سراسر کشور با سریع زمان

فروشنده: 09129008862

نام‌های دیگر: اسید آلومالئیک، اسید بولتیک، اسید دانتیک، اسید لیگنیک

فرمول شیمیایی: HO2CCH=CHCO2H

جرم مولی: ۱۱۶٫۰۷ g/mol 

شکل ظاهری: کریستال‌های جامد سفید رنگ

خلوص: 99%

گرید: غذایی، دارویی

ماده اسید فوماریک Fumaric acid یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی (C4H4O4–) می‌باشد که شکل ظاهری آن کریستال‌های جامد و سفید رنگ است. این ماده شیمیایی یکی از ترکیبات واسطه‌ای در چرخه سیتریک اسید است. با توجه به موقعیت گروه عاملی کربوکسیلیک اسید، اسید فوماریک ایزومر ترانس و مالئیک اسید ایزومر سیس است.

اسید‌فوماریک اسیدی قوی است با حلالیت بسیار کم که هر چقدر اندازه ذرات آن کوچک‌تر باشد، حلالیت بیشتری دارد. فوماریک اسید جاذب رطوبت نیست و در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر آب با دمای ۲۵ درجۀ سانتی‌گراد، ۰/۶۳ گرم آن قابلیت انحلال‌پذیری دارد. 

فوماریـک اسید در صنایع غذایی:

فوماریک‌اسید در صنعت غذا برای اسیدی کردن غذا کاربرد فراوانی دارد. بهترین جایگزین برای اسید تارتاریک و سییتریک اسید می‌باشد که در چیپس‌ها بهترین طعم‌دهنده برای طعم سرکه‌نمکی نیز است. اضافه‌کردن فوماریک‌اسید در نوشیدنی باعث ثبات رنگ و مزه آن‌ها می‌شود، این محصول همچنان در:

  • محصولات لبنی (کشک، پنیر، شیرخشک، ماست)
  • کنسروها
  • سوسیس
  • مربا
  • ژله
  • نانوایی و….

مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از این اسید در صنایع غذایی برای شدت بخشیدن به خاصیت ضدّ اکسایشی آنتی‌اکسیدان‌های BHA و BHT در محصولات روغنی و چرب؛ جهت افزایش خاصیت عدم جذب رطوبت و افزایش قابلیت جاری شدن و افزایش قابلیت نگهداری در فرآورده‌های خشک دسرها، آب‌نبات‌ها و غیره و برای افزایش مدت نگهداری و قدرت ژل، در دسرهای ژلاتینی از این اسید استفاده می‌شود.

ماده اسید فوماریک جهت تولید رزین‌های پلی‌استری و الکل‌های پلی هیدریک نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از این ماده به عنوان ماده‌ی ثابت‌کننده‌ی رنگ در رنگ‌ها بکار می‌رود.

فروش فوماریک اسید:

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول فوماریک اسید مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌ وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت‌های عرضه‌شده توسط این شرکت همیشه پائین‌ترین قیمت است و شما مشتریان عزیز می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.

سایر محصولات ما: سیترات سدیم

سیدی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده − پنج =

Call Now Buttonبرای مشاوره تماس بگیرید