غذایی

اسید فوماریک

سفارش محصول تماس با کارشناس

اطلاعات مورد نیاز جهت خرید اسید فوماریک

نام‌های دیگر: اسید آلومالئیک، اسید بولتیک، اسید دانتیک، اسید لیگنیک

فرمول شیمیایی: HO2CCH=CHCO2H

جرم مولی: ۱۱۶٫۰۷ g/mol 

شکل ظاهری: کریستال‌های جامد سفید رنگ

خلوص: 99%

گرید: غذایی، دارویی

ماده اسید فوماریک Fumaric acid یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی (C4H4O4–) می‌باشد که شکل ظاهری آن کریستال‌های جامد و سفید رنگ است. این ماده شیمیایی یکی از ترکیبات واسطه‌ای در چرخه سیتریک اسید است. با توجه به موقعیت گروه عاملی کربوکسیلیک اسید، اسید فوماریک ایزومر ترانس و مالئیک اسید ایزومر سیس است.

اسید‌فوماریک اسیدی قوی است با حلالیت بسیار کم که هر چقدر اندازه ذرات آن کوچک‌تر باشد، حلالیت بیشتری دارد. فوماریک اسید جاذب رطوبت نیست و در هر ۱۰۰ میلی‌لیتر آب با دمای ۲۵ درجۀ سانتی‌گراد، ۰/۶۳ گرم آن قابلیت انحلال‌پذیری دارد. 

فوماریـک اسید در صنایع غذایی:

خرید اسید فوماریک در قالب خرید مواد اولیه غذایی برای اسیدی کردن غذا کاربرد فراوانی دارد. بهترین جایگزین برای اسید تارتاریک و سییتریک اسید می‌باشد که در چیپس‌ها بهترین طعم‌دهنده برای طعم سرکه‌نمکی نیز است. اضافه‌کردن فوماریک‌اسید در نوشیدنی باعث ثبات رنگ و مزه آن‌ها می‌شود، این محصول همچنان در:

  • محصولات لبنی (کشک، پنیر، شیرخشک، ماست)
  • کنسروها
  • سوسیس
  • مربا
  • ژله
  • نانوایی و….

مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از این اسید در صنایع غذایی برای شدت بخشیدن به خاصیت ضدّ اکسایشی آنتی‌اکسیدان‌های BHA و BHT در محصولات روغنی و چرب؛ جهت افزایش خاصیت عدم جذب رطوبت و افزایش قابلیت جاری شدن و افزایش قابلیت نگهداری در فرآورده‌های خشک دسرها، آب‌نبات‌ها و غیره و برای افزایش مدت نگهداری و قدرت ژل، در دسرهای ژلاتینی از این اسید استفاده می‌شود.

ماده اسید فوماریک جهت تولید رزین‌های پلی‌استری و الکل‌های پلی هیدریک نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین از این ماده به عنوان ماده‌ی ثابت‌کننده‌ی رنگ در رنگ‌ها بکار می‌رود.

فروش فوماریک اسید:

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول فوماریک اسید مورد نیاز صنایع مختلف را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌ وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید. قیمت‌های عرضه‌شده توسط این شرکت همیشه پائین‌ترین قیمت است و شما مشتریان عزیز می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.

سایر محصولات ما: سیترات سدیم

سیدی

یک هفته ضمانت برگشت وجه
مشاوره تخصصی
ضمانت اصل بودن کالا
تضمین بهترین قیمت
ارسال به تمام نقاط
پرداخت شرایطی

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا
Call Now Buttonبرای مشاوره تماس بگیرید