اتیل مالتول

خرید اتیل مالتول

شرکت پیشگامان شیمی به عنوان یکی از واردکنندگان و تأمین‌کنندگان معتبر اتیل مالتول، با هدف ارائه بهترین قیمت‌ها و محصولات با کیفیت، فعالیت می‌کند. این شرکت با سال‌ها تجربه در زمینه واردات مستقیم مواد اولیه از کشورهای مختلف، به مشتریان خود اطمینان می‌دهد که تمامی محصولات دارای گواهینامه‌ها و استانداردهای بین‌المللی هستند. با تمرکز بر تأمین نیازهای صنایع غذایی، دارویی و آرایشی، پیشگامان شیمی به عنوان یک شریک قابل اعتماد در ارائه مواد شیمیایی با کیفیت بالا شناخته می‌شود. این شرکت با حذف واسطه‌ها و ارائه قیمت‌های رقابتی، به مشتریان خود کمک می‌کند تا به راحتی و با اطمینان خرید کنند.

معرفی اتیل مالتول

اتیل مالتول (Maltol) یک پودر کریستالی سفید با بوی معطر مانند کارامل-Butterscotch است. این ماده به عنوان یک متابولیت نقش دارد و دارای فرمول شیمیایی C۷H۸O۳ و جرم مولی ۱۴۰٫۱۴ g/mol می‌باشد. اتیل مالتول یک ترکیب آلی است که به طور طبیعی وجود دارد و در درجه اول به عنوان تقویت‌کننده طعم مورد استفاده قرار می‌گیرد. در پوست درخت کاج اروپایی، سوزن‌های کاج و مالت کباب‌شده یافت می‌شود و نام خود را نیز از آن می‌گیرد.

جهت استعلام قیمت و همچنین دریافت مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید.

• 02128425006
• 09124850508

این ماده یک پودر کریستالی سفید است که در آب داغ، کلروفرم و سایر حلال‌های قطبی قابل حل است. این ماده بویی شبیه به بوی آب‌نبات پنبه و کارامل دارد. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی در اتحادیه اروپا ثبت نشده و بنابراین تعداد E ندارد. در عوض، مالتول به عنوان یک عنصر عطر و طعم در اتحادیه اروپا ثبت شده است.

کاربردها و ویژگی های اتیل مالتول

طعم‌دهنده‌ها آن را مانند طعم کارامل و آب‌نبات پنبه توصیف می‌کنند. در حالی که حاوی برخی از نت‌های میوه‌ای و توت نیز هستند. این ماده به دلیل شیرین بودن اغلب به عنوان تقویت‌کننده طعم طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. عطرها همچنین مالتول را برای اضافه کردن عطر و طعم شیرین در رایحه‌ها فرموله می‌کنند. مالتول وقتی تشکیل می‌شود که گلوکز دارای پیوند 4-O گلیکوزید باشد (مانند در دی‌سکاریدها مالتوز و لاکتوز) و شکل‌گیری آن از مونوساکاریدها ناچیز است.

اتیل مالتول مانند 3-هیدروکسی 4-پیرون مانند اسید کوجیک، به مراکز فلزی سخت مانند Fe3 + ،Ga3 + ،Al3 + و VO2 + متصل می‌شود. این خاصیت باعث افزایش جذب آلومینیوم در بدن و افزایش فراهمی زیستی خوراکی گالیم و آهن می‌شود. این در سری مواد افزودنی مواد غذایی اروپا E با عنوان E636 شناخته شده است. از مالتول (Maltol) برای انتقال عطر شیرین به رایحه استفاده می‌شود. مالتول به عنوان تقویت‌کننده و طعم‌دهنده در نان‌ها و کیک‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

فروش اتیل مالتول غذایی