کوبالامین (ویتامین B12) یک ماده مغذی اساسی است که به طور انحصاری از منابع باکتری حاصل می‌شود و عامل مؤثر در سه واکنش آنزیمی شناخته شده است. كوبالامین موجود در سرم به دو پروتئین ترانس كوبالامین و هاپتوكورین متصل است. اولی مسئول تحویل اساسی کوبالامین به بیشتر بافت‌ها است.
در دسترس نبودن كافي كوبالامين در بافت، به ترتيب باعث افزايش غلظت اسيد متيل مالونيك اسيد و هموسيست (e) به علت مهار موتازيل methylmalonyl-CoA و methionine synthase می‌شود. کوبالامین (vB12) یک توصیف عمومی از ترکیبات است که توسط یک ساختار حلقه خورنده (یک اتم کبالت متصل به شش لیگاند) با فعالیت بیولوژیکی مشابه مشخص می‌شود.
کاربردهای کوبالامیـن:
ویتامین B12 که به آن کوبالامین نیز گفته می‌شود یکی از 8 نوع ویتامین B است. تمام ویتامین‌های B به بدن کمک می‌کنند تا مواد غذایی (کربوهیدرات‌ها) را به سوخت (گلوکز) تبدیل کند که برای تولید انرژی استفاده می‌شود. ویتامین‌های گروه B که اغلب به عنوان ویتامین های کمپلکس B نامیده می‌شوند نیز به بدن کمک می‌کنند تا از چربی‌ها و پروتئین‌ها استفاده کند.
ویتامین‌های کمپلکس B برای:
- پوست
- مو
- چشم
- سلامت کبد
مورد نیاز هستند.
آن‌ها همچنین به عملکرد صحیح سیستم عصبی کمک می‌کنند. تمام ویتامین‌های B محلول در آب هستند به این معنی که بدن آن‌ها را ذخیره نمی‌کند. کوبالامین یک ویتامین مهم برای حفظ سلول‌های عصبی سالم است و به تولید DNA و RNA، ماده ژنتیکی بدن کمک می‌کند.کوبالامین در ساخت DNA نقش دارد و همچنین به سالم ماندن سلول‌های عصبی و گلبول‌های قرمز کمک می‌کند.
ویتامین B12 برای موارد زیر استفاده می‌شود:
کم خونی پرخطر
کم خونی پرخطر نوعی کم خونی است که هنگامی اتفاق می‌افتد که سلول‌های معده قادر به ایجاد فاکتور داخلی نباشند. بدون فاکتور داخلی، بدن شما نمی‌تواند ویتامین B12 را جذب کند. علائم این بیماری شامل موارد زیر است:
- ضعف
- پوست رنگ پریده
- اسهال
- کاهش وزن
- تب
- بی‌حسی یا احساس گزگز در دست‌ها و پاها
- از دست دادن تعادل
- گیجی، از دست دادن حافظه و بدخلقی
مکمل‌های ویتامین B12 در دوزهای بالا، به صورت آمپولی یا خوراکی، برای درمان کم خونی پرخطر تجویز می‌شوند. کم خونی پرخطر می‌تواند یک بیماری خطرناک باشد و باید توسط پزشک معالجه شود.
بیماری قلبی
مطالعات نشان می‌دهد افرادی که دارای مقادیر بالای آمینو اسید هموسیستئین هستند تقریباً دو برابر بیشتر در معرض بیماری عروق کرونر قرار دارند و 2.5 برابر بیشتر از افراد دارای سطح طبیعی احتمال سکته مغزی را دارند. ویتامین‌های B کمپلکس، به ویژه ویتامین های B9، B6 و B12 (کوبالامین) به کاهش سطح هموسیستئین کمک می‌کنند. با این حال، محققان نمی‌دانند که آیا سطح بالای هموسیستئین واقعاً باعث بیماری قلبی می‌شود یا خیر.
افرادی که نگران بیماری‌های قلبی هستند باید سعی کنند ویتامین‌های گروه B را از غذاهای سالم دریافت کنند. با این حال در بعضی موارد، پزشکان مصرف ویتامین‌های گروه B را برای کاهش سطح هموسیستئین توصیه می‌کنند. اگر نگران بیماری قلبی هستید، از پزشک خود بپرسید که آیا مصرف مکمل ویتامین B برای شما مناسب است یا خیر.
تخریب ماکولای وابسته به سن (AMD)
یک مطالعه نشان داد زنانی که روزانه 1000 میکروگرم کوبالامین همراه با 2500 میکروگرم اسید فولیک و 500 میلی گرم ویتامین B6 مصرف می‌کنند خطر ابتلا به AMD (یک بیماری چشمی را که می‌تواند باعث از بین رفتن بینایی شود) کاهش می‌دهند.
خستگی
خستگی یکی از علائم کمبود کوبالامین است. یک مطالعه مقدماتی نشان داد در افراد مبتلا به سندرم خستگی مزمن ممکن است تزریق B12 مفید باشد.
سرطان پستان
اگرچه هیچ مدرکی وجود ندارد که کوبالامین به تنهایی خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد، اما مطالعات جمعیتی نشان داده است که زنانی که در رژیم غذایی خود فولات بیشتری دارند، خطر کمتری در ابتلا به سرطان پستان دارند. کوبالامین با فولات در بدن کار می‌کند، بنابراین ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان کمک کند. یک مطالعه دیگر نشان داد که زنان یائسه که کمترین مقدار کوبالامین را در رژیم غذایی خود دارند، خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می‌دهند.
ناباروری در مردان
مطالعات نشان می‌دهد که مکمل‌های ویتامین B12 ممکن است باعث بهبود تعداد اسپرم و توانایی اسپرم در حرکت شود. البته تحقیقات بیشتری لازم است.
منابع غذایی
کوبالامین فقط در غذاهای حیوانی یافت می‌شود. منابع غذایی مناسب شامل موارد زیر است:
- ماهی
- صدف
- محصولات لبنی
- گوشت اعضای بدن، به ویژه کبد و کلیه
- تخم مرغ
- گوشت گاو
- گوشت خوک
فرم های موجود کوبالامین
ویتامین B12 را می‌توان در مولتی ویتامین‌ها (از جمله قطره های قابل جویدن و مایع کودکان)، ویتامین‌های B کمپلکس و مکمل‌های فردی یافت. ویتامین B12 از طریق بینی و همچنین قرص‌های خوراکی، کپسول، ژل‌های نرم و پاستیل موجود است. ویتامین B12 با نام‌های کوبالامین و سیانوکوبالامین نیز فروخته می‌شود.
چگونه کوبالامین را مصرف کنیم؟
اگر رژیم غذایی شما شامل گوشت، ماهی یا صدف، شیر و سایر محصولات لبنی باشد، باید بتوانید بدون مصرف مکمل کوبالامین، نیازهای روزانه توصیه شده را برآورده کنید. افراد مسن ممکن است به مقادیر بیشتری ویتامین B12 نسبت به افراد جوان نیاز داشته باشند زیرا توانایی بدن در جذب ویتامین B12 از رژیم غذایی با افزایش سن کاهش می‌یابد. اگر قصد استفاده از مکمل B12 را دارید، از پزشک خود بخواهید تا در تعیین دوز مناسب به شما کمک کند.
توصیه های روزانه برای ویتامین B12 در رژیم غذایی
کودکان
نوزادان تا 6 ماهگی: 0.4 میکروگرم (RDA)
نوزادان 6 ماه تا 1 سال: 0.5 میکروگرم (RDA)
کودکان 1 تا 3 سال: 0.9 میکروگرم (RDA)
کودکان 4 تا 8 سال: 1.2 میکروگرم (RDA)
کودکان 9 تا 13 سال: 1.8 میکروگرم (RDA)
نوجوانان 14 تا 18 سال: 2.4 میکروگرم (RDA)
بزرگسالان
19 سال به بالا: 2.4 میکروگرم (RDA)
زنان باردار: 2.6 میکروگرم (RDA)
زنان شیرده: 2.8 میکروگرم (RDA)
افراد بالای 50 سال
از آنجا که ممکن است 10 تا 30 درصد افراد مسن B12 را از مواد غذایی به خوبی جذب نکنند، افراد بالای 50 سال باید نیاز روزانه خود را از طریق غذاهای غنی شده با ویتامین B12 یا مکمل حاوی B12 تأمین کنند.
کمبود کوبالامین در بدن
کمبود کوبالامین در جوانان نادر است اما کمبود ملایم در افراد مسن غیر معمول نیست. این ممکن است به این دلیل باشد که رژیم‌های غذایی آن‌ها چندان سالم نیست یا اسید معده کمتری دارند که بدن برای جذب B12 به بدن نیاز دارد. سطح پایین B12 می‌تواند باعث ایجاد یک سری علائم شود از جمله:
- خستگی
- تنگی نفس
- اسهال
- عصبی بودن
- بی حسی
- احساس سوزن سوزن شدن در انگشتان دست و پا
- کمبود شدید B12 باعث آسیب عصبی می‌شود.
سایر افراد در معرض خطر کمبود B12 عبارتند از:
- گیاهخواران و گیاهخواران که لبنیات یا تخم مرغ نمی‌خورند، از آنجا که کوبالامین فقط در محصولات حیوانی یافت می‌شود.
- افرادی که به دلیل بیماری کرون، بیماری لوزالمعده، جراحی کاهش وزن یا داروها دچار مشکل در جذب مواد مغذی هستند.
- افرادی که به هلیکوباکتر پیلوری، ارگانیسم موجود در روده که می‌تواند باعث زخم شود، آلوده شده‌اند. هلیکوباکترپیلوری به سلول‌های معده که عامل ذاتی، ماده‌ای که بدن برای جذب B12 نیاز دارد، آسیب می‌زند.
- افراد مبتلا به اختلال خوردن
- افراد مبتلا به HIV
- افراد دیابتی
- افراد مسن
اسید فولیک (ویتامین B9)، به ویژه هنگامی که در دوزهای بالا مصرف شود، می‌تواند علائم کمبود ویتامین B12 را پنهان کند. کسانی که کمبود ویتامین B12 بدون علائم دارند ممکن است آن را ندانند و خطر ابتلا به آسیب عصبی را داشته باشد. اگر قصد دارید بیش از 800 میکروگرم اسید فولیک مصرف کنید، ابتدا باید با پزشک خود صحبت کنید تا مطمئن شوید که کمبود B12 ندارید.
فـروش کوبالامین:
شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، مواد اولیه دارویی را با بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند. این محصولات در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال می‌شود. قیمت‌های عرضه‌شده توسط این شرکت همواره پائین‌ترین قیمت است. شما مشتریان عزیز می‌توانید ضمن استعلام قیمت، با قیمت سایر اشخاص حقیقی و حقوقی دیگر مقایسه نمائید.
سایر محصولات:
شما می‌توانید برای تهیه محصولات به سایت پیشگامان شیمی مراجعه نمائید. شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی یکی از برترین شرکت‌ها در زمینه تأمین مواد اولیه در ایران می باشد. این شرکت آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، مواد اولیه را با قیمت استثنایی تامین کند. این محصولات در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال می‌شود.
