از ریمل‌ها برای ضخیم شدن، طولانی شدن، رنگ آمیزی، تاب دادن و ایجاد حجم مژه استفاده می‌شود که به برجسته شدن ظاهر چشم کمک می‌کند. این محصول یکی از قدیمی‌ترین لوازم آرایشی شناخته شده است که احتمالاً از اوایل سال 4000 قبل از میلاد در مصر استفاده می‌شده است. مصریان از ماده‌ای به نام سرمه […]

همه می‌دانند که دئودورانت مانع از بدبو شدن ما می‌شود – تنها هدف از دئودورانت جلوگیری از بوی بد بدن است. ضد تعریق‌ها، که از نظر فنی زیرمجموعه‌ای از دئودورانت هستند، عملکرد کمی متفاوتی دارند – آن‌ها بوی تازه‌ای را در ما ایجاد می‌کنند و همزمان از آلومینیوم استفاده می‌کنند تا مجاری عرق ما را […]

خرید پیروکتون اولامین پیروکتون اولامین یک مشتق پیریدون است که به عنوان اثرات ضد باکتری بر روی باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی و اثرات قارچ کش شناخته شده است و از این رو جز a بسیاری از محصولات آرایشی مانند شامپوی ضد شوره است. پیروکتون اولامین منشأ پتروشیمی دارد. این یک نمک اتانولامین است […]

بازدارنده‌های خوردگی واکنش فلز را با محیط کاهش می‌دهند یا از آن جلوگیری می‌کنند. آن‌ها میزان خوردگی را کاهش می‌دهند. خوردگی عبارت است از زوال فلز در اثر حمله شیمیایی یا واکنش محیط  با آن. این یک مشکل مداوم و ثابت است، که از بین بردن آن به صورت کاملاً دشوار است. پیشگیری از آن […]

خرید سیکلودکسترین شرکت پیشگامان شیمی این محصول را در گالن های 25 کیلویی از آلمان وارد می کند. در ادامه به بررسی این محصول می پردازیم: سیکلودکسترین ها خانواده ای از الیگوساکاریدهای حلقوی هستند که به دلیل توانایی آنها در محلول سازی و تثبیت ترکیبات مهمان ، کاربرد گسترده ای در پزشکی ، صنعت و […]

ویتامین‌ها به مرور زمان قدرت خود را از دست می‌دهند. با این حال، بعد از تاریخ انقضا، ویتامین‌ها به طور کلی برای مصرف ایمن نمی‌باشند. طبق مطالعه سال 2019، میزان از دست دادن قدرت ویتامین‌ها به فرم مکمل، روش‌های ذخیره‌سازی و تاریخ تولید بستگی دارد. در این مقاله، ایمنی مصرف ویتامین‌های تاریخ مصرف گذشته را […]

ایمنی نوشیدنی‌ها و آب بطری در بطری‌های پلاستیکی با استفاده از بیس فنول  BPA) A) و پلی اتیلن ترفتالات (PET) به طور مداوم در رسانه‌های جمعی با توجه به بسته‌بندی نوشیدنی، پردازنده‌های نوشیدنی باید مقدار زیادی اطلاعات نادرست را که به وفور یافت می‌شود، مدیریت کنند و استانداردهای دقیق ایمنی نوشیدنی را حفظ کنید. در […]

از ناتامایسین می‌توان جهت جلوگیری از کپک زدن خیار شور خصوصاً زمانی که به صورت فله ارائه می‌شود استفاده نمود. در این مقاله به خرید مواد نگه دارنده خیار شور می‌پردازیم. خیارشور مانند سایر گیاهان ترشی‌ شده، خیارشور نیز کالری کمی دارد. خیارشور دارای مقداری کافی ویتامین کا است. یک خیارشور به‌ طور میانگین حاوی […]

استفاده از مواد شیمیایی به عنوان مواد نگه دارنده در صنایع غذایی روشی شناخته شده می‌باشد. در ادامه مقاله به مواد نگه دارنده شکلات می پردازیم. شکلات شکلات یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های شناخته شده است که خواص فراوانی دارد. به طور متوسط مردم در دنیا سالیانه بیش از 3 میلیون تن از دانه‌های کاکائو استفاده […]

پایدار کننده مواد غذایی باعث می‌شود مواد غذایی بافت محکم‌تری داشته باشند و همچنین پایداری امولسیون‌ها کمک می‌کند. در ادامه این مقاله به پایدار کننده مواد غذایی می‌پردازیم. استابلایزر پایدار کننده مواد غذایی یک ماده تثبیت‌کننده است که برای بهبود ساختار مواد غذایی به آن افزوده می‌شود به نوعی که هر نوع استابلایزر مواد غذایی […]

در زمان‌های قدیم که یخچالی برای نگه داری مواد ‌غذایی وجود نداشت، مردم برای جلوگیری از فاسد شدن مواد‌غذایی به خصوص گوشت از روش‌هایی مثل دودی کردن و نمک سود کردن استفاده می‌کردند. در ادامه این مقاله به مواد نگه دارنده گوشت می‌پردازیم. افزودنی مواد نگه دارنده گوشت که به مواد‌غذایی اضافه می‌شوند چهار هدف […]

نمک یکی از مهم‌ترین موادی است که در سراسر جهان برای پخت و پز استفاده می‌شود. بدون آن، بسیاری از وعده‌های غذایی ما مزه‌ای ناخوشایند و غیر قابل تحمل می‌یابند. در ادامه به مواد ضد کلوخه می‌پردازیم. نمک نمک یک ماده معدنی بلورین متشکل از دو عنصر سدیم (Na) و کلر (Cl) است. درنمک از […]

مصرف بیش از حد شکر می‌تواند به سوخت و ساز بدن نیز آسیب وارد کند که می‌تواند به افزایش سطوح انسولین و ذخیره چربی منجر شود. در ادامه این مقاله به شیرین کننده طبیعی جایگزین شکر می‌پردازیم. شکر بدون شک شکر افزودنی یکی از بدترین ترکیبات رژیم غذایی مدرن است که مشکلات بسیاری را ایجاد […]

شناخت جایگزین های شکر در قنادی و شیرین‌کننده‌های طبیعی و مشتقات شکر با توجه به مضرات شکر برای سلامتی لازم است. در ادامه مقاله به جایگزین های شکر در قنادی می‌پردازیم. شکر مصرف بیش از اندازه شکر منجر به پوسیدگی دندان، چاقی، انواع دیابت‌ها، مشکلات قلبی و حتی سرطان می‌شود. شیرین‌کننده‌های مصنوعی نیز همانند aspartame […]

جایگزین های چربی در واقع موادی‌اند که از دیر باز مورد استفاده بوده و فقط روش جدیدی برای کاربرد آن افزوده شده است. در ادامه به انواع جایگزین های چربی می‌پردازیم. انواع جایگزین های چربی این محصولات و ترکیبات، ویژگی‌های حسی و کاربردی چربی ها را دارند، ولی از نظر شیمیایی در گروه چربی ها […]

امولسیون قیر یک محلول از قیر در آب است که به وسیله امولسیون سازی پایدار می‌گردد و از ته نشین شدن قیر در آب جلوگیری می‌شود. در ادامه به امولسیون قیری پردازیم. کاربرد امولسیون های قیر مولکول‌های امولسیون کننده مولکول‌های قیر را احاطه می‌کنند و از تجمع و چسبیدن مجدد ذرات قیر به یک دیگر […]

مواد اولیه غذایی در شرکت‌های مختلف صنایع غذایی که مجموعه‌ای جامع از شرکت‌های متنوع می‌باشند و بیشتر مواد اولیه غذایی مصرف‌کننده توسط جمعیت جهان را تأمین می‌کند، کاربرد دارند. در این شرکت‌ها تغییرات شیمیایی که در حین تولید، نگه‌داری و انتقال مواد غذایی ایجاد می‌‌شود مورد تجزیه و تحلیل قرار می‌گیرند. تغییرات ایجاد شده امکان […]

داروهای امروزی از طریق فرآیندهای شیمیایی تهیه و تولید می‌شود لذا مواد اولیه‌های مختلفی برای تولید دارو استفاده می‌شود. تولید داروی با کیفیت و استمرار تولید آن یکی از دغدغه‌های خیلی از کشورها می‌باشد که با توجه به شرایط و زمان همیشه در معرض تهدید یا تحریم است. در ادامه مقاله به خرید مواد اولیه […]

مواد اولیه صنعتی مواد شیمیایی هستند که استفاده آن‌ها به طور چشمگیر و روز افزون در ایران و سراسر جهان پیشرفت کرده است. در ادامه به مواد اولیه صنعتی می‌پردازیم. حلال‌ها و مواد شیمیایی مواد شیمیایی بنیادی و صنعتی در مقادیر زیادی تولید می‌شوند و مواد ضروری برای محصولات مورد استفاده هم در صنعت و […]

صابون نیز یک عامل پاک‌کننده است که از یک یا چند نمک یا اسید چرب تشکیل شده است. در ادامه مقاله به ماده کف کننده صابون می‌پردازیم. مواد صابون سازی مهم‌ترین ماده کف کننده صابون سازی هیدروکسید سدیم یا هیدروکسید پتاسیم، چربی‌های حیوانی یا گیاهی و سایر افزودنی‌های بهداشتی هستند. ماده قلیایی: سود سوزآور (NaOH) […]

ماست یک نوع از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط یک باکتری به نام لاکتوبا سیلوس حاصل می‌شود همچنین برای تهیه‌ی ماست از هر نوع شیری می‌توان استفاده نمود. در زبان‌های دیگر دنیا برای نام ماست کلمه‌ی یوقورت را به کار می‌برند که ریشه‌ی آن در زبان ترکی است. بر اساس گفته‌ها این […]

کف کردن زمانی اتفاق می‌افتد که مولکول‌ها؛ اطراف هوا جمع شود و ویژگی‌های کف نیز بین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان متفاوت است. در ادامه به پایدار کننده کف می‌پردازیم. طبیعت کف کف‌های مایع ممکن است به صورت پاشش گاز (معمولاً هوا) در یک مایع بیان شوند. یکی از خصوصیات مهم این گونه کف‌ها، سطح مشترک بزرگ […]

گذری بر ویسکوز کننده ها سلولز اترها غلظت‌دهنده‌های قدیمی صنعت رنگ هستند که مدت ربع قرن یکه‌تاز تنظیم‌کننده‌های رئولوژی رنگ‌های لاتکس بودند. در ادامه به مواد ویسکوز کننده می‌پردازیم. ساختار سلولز هر واحد گلوکزی در سلولز دارای سه گروه هیدروکسیل (OH) است که می‌تواند در واکنش‌های اتری شدن یا استری شدن شرکت کند. بدیهی است […]

کف از حباب‌های گاز با دیواره‌های نازک از مایع ساخته شده، شوینده‌ها با اثر مواد الاستیسیته می‌توانند باعث افزیش میزان کف شوند. اکثر شوینده‌ها با ساختاری که در مواد خود دارند باعث ایجاد کف و افزایش میزان آن است. مواد شوینده و انواع مختلف آن با توجه به میزان کف زیاد یا کم یا حتی […]

فرمولاسیون‌های شامپو با چالش بزرگی نسبت به سایرین مواجه شده است. علاوه بر پاک‌کنندگی، کاراکترهای کف کردن از نقطه نظر فروش موفق یک شامپو بسیار حائز اهمیت است. در ادامه به تثبیت کننده کف می‌پردازیم. کف کف کردن زمانی اتفاق می‌افتد که مولکول‌ها اطراف هوا جمع شود و ویژگی‌های کف نیز بین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان […]

سال‌های زیادی است که عطرها نقش بسیار مهمی در زندگی انسان بازی می‌‌کنند. در ادامه مقاله به تثبیت کننده عطر می‌پردازیم. مواد تشکیل‌دهنده عطر تمام عطرها از سه مواد تشکیل‌دهنده عطرها تشکیل شده‌اند که تفاوت در میزان غلظت و حجم مورد استفاده‌ی آن‌ها در یک ترکیب می‌تواند عطرهای مختلفی با درجات گوناگونی از کیفیت و […]

استابلایزر به معنای متعادل‌کننده، تثبیت‌کننده و استوارکننده است که در صنایع لبنی، گوشتی، سس و دسرها کاربرد دارد. در ادامه به مواد تشکیل دهنده استابلایزر می‌پردازیم. استابلایزر استابلایزرها موادی هستند که با خواص کیفی خود سبب افزایش ارزش بیشتر محصول نهایی می‌شوند و می‌توانند نواقص موجود در محصول را که در حین تولید یا فرآیند […]

خامه یکی از فرآورده‌های چرب لبنی است که درصد چربی آن بر اساس طبقه‌بندی‌های مختلف، تفاوت دارد. در ادامه این مقاله به قوام دهنده خامه می‌پردازیم. خامه چربی خامه حداقل 30 درصد به بالا است. بر اساس همین درصد چربی هم اسم‌های مختلفی روی خامه می‌گذارند و در کشورهای مختلف، این اسامی و قوام دهنده […]

ماست یکی از انواع لبنیات است که از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری به نام لاکتوباسیلوس حاصل می‌شود. در ادامه مقاله به شرکت های تولید قوام دهنده های ماست می‌پردازیم. ماست ماست یکی از معروف‌ترین محصولات کشت داده شده شیر در تمام دنیا می‌باشد. در زمان‌های قبل میکروارگانیسم‌هایی که به طور اتفاقی در داخل کوزه […]

ژلاتین خالص به طور طبیعی وجود ندارد بلکه از هیدرولیز استخوان و غضروف‌های بدن گاو به دست می‌آید. در ادامه به استفاده از ژلاتین در ماست می‌پردازیم. ژلاتین ژلاتین دارای 84% پروتئین، 14 % رطوبت و 2% خاکستر است. ژلاتین در طول مدت نگه‌داری رطوبت جذب می‌کند به همین دلیل باید در محل خشک و […]