قیمت فروش پروپیونات کلسیم

قیمت فروش پروپیونات کلسیم

فهرست مطالب

پروپیونات کلسیم به عنوان ماده نگهدارنده در نان و سایر محصولات پخته‌شده استفاده می‌شود و ممکن است با اسید پروپیونیک و سدیم پروپیونات ترکیب شود. پروپیونات کلسیم با جلوگیری از رشد کپک و رشد باکتری‌ها باعث می‌شود که محصولات پخته‌شده تازه بماند. پروپیونات کلسیم همچنین به طور طبیعی در کره و برخی از انواع پنیرها مشاهده می‌شود.

بعضی اوقات مصرف‌کنندگان در مورد ایمنی کلسیم پروپیونات سؤال دارند. بسیاری از مردم از ایده نگهدارنده‌هایی که به عنوان مواد تشکیل‌دهنده مواد غذایی استفاده می‌شوند نگران هستند. اما به این روش فکر کنید: آیا می‌خواهید باکتری یا نان آلوده به کپک بخورید؟ احتمالاً نه. مواد نگهدارنده مانند کلسیم پروپیونات برای ایمن نگه‌داشتن برخی غذاهای سالم از اهمیت بالایی برخوردار هستند.

مطالعات ایمنی کلسیم پروپیونات

پروپیونات کلسیم به دلیل سمیت احتمالی و هرگونه احتمال ابتلا به سرطان به طور گسترده مورد بررسی قرار‌گرفته است. به جز دو مطالعه، تمام یافته‌های آزمایشگاهی منفی بودند. یک مطالعه شامل تزریق مقادیر زیادی کلسیم پروپیونات به کیسه‌های زرده جنین مرغ است، اتفاقی که برای انسان نمی‌افتد.

مطالعه دیگری که شامل موش‌های جوان با کمبود ویتامین B12 می‌شود، همچنین مشکلات مربوط به کاهش وزن را نشان داد. یافته‌های مطالعه حاکی از آن است که مقادیر انبوه کلسیم پروپیونات می‌تواند منجر به کاهش نرخ رشد شود. اما مقدار استفاده شده چندین برابر بیشتر از آنچه که شما می‌توانید از یک رژیم غذایی استاندارد دریافت کنید – بعلاوه، مشخص نیست که چقدر کمبود ویتامین B12 با این نتایج ارتباط دارد.

در سایر مطالعات آزمایشگاهی، موش‌هایی که در مدت زمان طولانی‌تری از مقادیر زیادی کلسیم پروپیونات (و ترکیبات مشابه) تغذیه می‌شدند، هیچ نتیجه منفی نشان ندادند. برتری شواهد تحقیق باعث شد کمیته منتخب سازمان غذا و داروی ایالات متحده در مورد مواد به طور کلی ایمن (GRAS) شناخته شده به نتیجه برسد:

“هیچ اطلاعاتی در مورد اسید پروپیونیک، کلسیم پروپیونات و سدیم پروپیونات وقتی از آن‌ها در سطحی استفاده شود که اکنون جریان داشته باشد یا در آینده انتظار می رود وجود ندارد که دلایل منطقی را برای ظن خطر عموم قرار دهد”

چه اتفاقی می افتد وقتی که شما کلسیم پروپیـونات می‌خورید

بدن شما کلسیم پروپیونات را ذخیره نمی‌کند، بنابراین در هیچ یک از سلول‌های شما تولید نمی‌شود. هنگامی که دستگاه گوارش شما مشغول از بین بردن تمام غذاهایی است که می‌خورید، کلسیم را به غیر از اسید پروپیونی که به راحتی جذب می‌شود و متابولیزه می‌شود، مثل هر اسید چرب دیگر تقسیم می‌کند. سپس بدن شما آن را از بین می‌برد.

ادعاهای حکایتی وجود دارد مبنی بر اینکه بعضی از افراد نسبت به کلسیم پروپیونات حساس هستند و ممکن است از سردردهای میگرنی ناشی از قرار گرفتن در معرض غذاهایی که حاوی ماده نگهدارنده هستند، رنج ببرند. اما در حال حاضر، هیچ تحقیق پزشکی وجود ندارد که این ادعا را تأیید کند. این بدان معنا نیست که ممکن نیست که پروپیونات کلسیم در برخی افراد باعث سردرد شود، اما تشخیص آن دشوار است.

اگر فکر می‌کنید با کلسیم پروپیونات مشکل دارید، صحبت با ارائه‌دهنده خدمات بهداشتی و درمانی خود ایده خوبی است. آن‌ها می‌توانند به شما در تعیین مشکلات سلامتی شما کمک کنند و در مورد خوردن (یا اجتناب) غذاهای حاوی کلسیم پروپیونات با شما صحبت کنند.

خط آخر

کلسیم پروپیونات یک نمک آلی است که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می‌شود.

با تداخل در رشد و تولید مثل میکروارگانیسم‌ها، مانند کپک، باکتری و قارچ، به حفظ مواد غذایی، عمدتاً کالاهای پخته شده کمک می‌کند.

ایمنی کلسیم پروپیونات به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته است، و به نظر می رسد با حداقل عوارض جانبی برای اکثر افراد بی‌خطر است. در موارد نادر، افراد ممکن است سردرد یا میگرن را تجربه کنند.

در حالی که برخی از مطالعات ارتباط بین پروپیونات و هر دو اثرات منفی رفتاری در کودکان و مقاومت به انسولین را نشان داده‌اند، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود که آیا پروپیونات باعث این اثرات شده است یا خیر.

اگر احساس می‌کنید که پروپیونات کلسیم باعث ایجاد مشکلاتی می‌شود، بهتر است با ارائه‌دهنده خدمات پزشکی خود صحبت کنید.

منابع

قیمت فروش پروپیونات کلسیم

قیمت فروش پروپیونات کلسیم

سیدی

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *