مارگارین

ارسال سفارش به سراسر کشور با سریع زمان

فروشنده: 09124850508

خرید مارگارین

مارگارین با درارا بودن تنوع در طعم و نمکی بودن آن، به شکل جامد در حلب و کارتن 10 و 25 کیلویی به فروش می رسد. این کره گیاهی که شامل 60 درصد چربی است به صورت صنعتی و خوراکی موجود می باشد. جهت اطلاع از قیمت فروش و خرید مارگارین با ما تماس بگیرید.

قرن هاست که ما در این جهان زندگی می کنیم ، اولین چیزی که وقتی به مارگارین فکر می کنیم به ذهنمان خطور می کند نان است. مارگارین در واقع نان را شیرین تر و سالم تر می کند اما مادران در سراسر جهان از آن در دستور العمل های روزانه خود استفاده می کنند تا طعم و چاشنی را به وعده های غذایی خود اضافه کنند.

به غیر از طعم ، توجه به ارزش غذایی مارگارین نیز حائز اهمیت است. ویتامین هایی مانند A ، D و E ، چربی های ضروری و امگا 3 و 6 نیز برخی از عناصر اصلی مورد توجه هستند. به همین دلایل ، هیچ چیز نباید شما را از اضافه کردن کمی مارگارین در غذای امروز خود باز دارد.

مارگارین، نوعی جایگزین کره می‌باشد و در بسیاری از اقصی نقاط جهان سهم بازار مارگارین بیشتر از کره می‌باشد. امروزه مارگارین یکی از عناصر مهم در دستورالعمل‌های آشپزی به شمار می‌رود.

مارگارین‌های اولیه از چربی‌های حیوانی مانند گوشت گاو تولید می‌شوند، زیرا آن‌ها جامد بوده و منجر به تولید محصولی می‌شود که می‌تواند مانند کره قالب‌گیری شود. امروزه بیشترین درصد مارگاریـن تولیدی از روغن‌های گیاهی ساخته شده است که از نظر شیمیایی پردازش‌شده و از مایعات به جامدات تبدیل شده‌اند.

مارگارین و رنگ‌ آن

چربی گیاهی است که با طعم ، بافت و ظاهری شبیه به کره به شکل نرم و پخش شده پردازش شده است. این به عنوان یک ماده غذایی در انواع غذاهای پخته شده از جمله نان شیرینی جات، کالاهای پخته شده ، سبزیجات و میان وعده استفاده می شود و به عنوان یک ماده در انواع کالاهای پخته شده نیز مفید است.

کاربرد مارگارین در تنقلات

مارگارین تقریباً در هر نوع دستور العمل نیاز به کره جایگزین می شود. یک چربی بدون کلسترول است که از روغنهای گیاهی مانند سویا و ذرت تولید می شود. برای تولید مارگارین به صورت جامد ، روغن نباتی باید تحت هیدروژناسیون قرار بگیرد ، این فرایندی است که هیدروژن اضافی را به روغن ها اضافه می کند.

این فرآیند ترکیب شیمیایی روغنهای گیاهی را تغییر می دهد و در نتیجه روغنها در دمای اتاق جامد می شوند. فرآیند هیدروژناسیون همچنین اسیدهای چرب ترانس (چربیهای ترانس) را تولید می کند ، که چربیهای سالم اشباع نشده روغنهای گیاهی (غیر اشباع و اشباع نشده) را به چربی های اشباع جامد تبدیل می کنند. این ویژگی باعث می شود بسیاری از حاشیه های موجود در بازار از نظر تغذیه ای و بهداشتی بهتر یا بدتر از کره نباشند.

هنگام خرید ، به دنبال مارک هایی باشید که از نظر اسیدهای چرب ترانس کم باشد. به طور معمول ، اگر بافت آن سخت تر یا محکم تر مانند فرم “چوب” باشد ، حاوی مقادیر بیشتری چربی ترانس نسبت به مارگارین های نرم تر است که به عنوان اسپری در وان های پلاستیکی فروخته می شود.

این ماده به طور طبیعی سفید رنگ است؛ اما در برخی موارد، با افزودن رنگ‌های مصنوعی به آن باعث تغییر رنگ آن می‌شوند که در بعضی موارد افزودن این رنگ‌ها غیر مجاز است.

تفاوت مارگارین و کره

مارگارین و کره هردو شامل ۱۶٪ آب و ۸۵٪ چربی هستند؛ تفاوت نوع چربی مارگارین و کره در این است چربی کره از چربی حیوانی موجود در شیر است و چربی مارگارین حاصل شده از روغن‌های نباتی است. یکی از مزایای استفاده از آن کاهش کلسترول خون است و بنابراین از بدن در برابر بیماری‌های قلبی ـ عروقی و سکته‌مغزی محافظت می‌کند. البته در صورت مصرف زیاد به ریه‌ها و کلیه‌ها آسیب می‌رساند.

مارگارین در پنکیک

پیدایش مارگارین

شیمی‌دان فرانسوی H. Mège-Mouriès در اواخر دهه 1860 مارگاریـن را تولید کرد و در سال 1873 در اروپا و در ایالات متحده به عنوان یک اختراع به رسمیت شناخته شد.

روش تولید آن در ایالات متحده به این صورت بود که در آن مخلوط چربی ذوب شده با شیر و نمک، برای خنک‌شدن، برای مخلوط شدن محصول و بسته‌بندی آن همه با استفاده از تجهیزات استاندارد کره انجام می‌شد. به دلیل مخالفت صنایع لبنی، این ماده مدت‌ها تحت قوانین سخت‌گیرانه قرار گرفت، به ویژه در ایالات متحده آمریکا.

اما در دهه‌ی 1930، تولیدکنندگان به جای روغن‌های وارداتی که قبلاً استفاده شده بودند، روش تهیه‌ی مارگاریـن را از روغن‌های خانگی آموختند، و به این ترتیب حمایت از کشاورزان پنبه‌دانه و سویا ایالات متحده را آغاز کرد. در زمان پخت و پز، این ماده مانند کره ذوب نمی‌شود و زمانی که برای پخت استفاده می‌شود، از بین می‌رود.

کاربرد مارگارین

1.تنقلات

همه افراد میان وعده های پخته شده مانند کوکی ها ، بیسکویت ها را به خصوص در فصل تعطیلات دوست دارند. برای بهترین نتیجه ، از نوع سخت مارگارین استفاده کنید زیرا نوع نرم کوکی ها نازک و بی جان می ماند. قرار دادن کمی از آن در بیسکویت و کوکی ها باعث می شود که آنها خوشمزه تر شوند. در مقایسه با کره ذوب شده زمان کمتری طول می کشد ، چیزی که هنگام پخت آن باید به خاطر داشته باشید.

2. ماهی

روش های زیادی برای تهیه ماهی شما وجود دارد. اگر پخت آن را انتخاب کردید ، هنگام تهیه چاشنی ماهی ، مارگارین مفید است. اگر همراه با سس می خورید ، اطمینان حاصل کنید که گرما تنظیم می شود زیرا بیش از حد می سوزد و طعم خود را از دست می دهید.

3 پنکیک

کودکان عاشق پنکیک مخصوصاً برای صبحانه هستند ، پس چرا این بار آنها را خوش طعم تر نمی کنیم؟ برای تهیه پنکیک از مارگارین ذوب شده استفاده کنید و می توانید آن را با شیر مخلوط کنید. جایگزین خوبی برای کره محسوب می شود و با تفاوت در سلیقه متوجه خواهید شد.

4. ماکارونی و سس گوجه فرنگی

هنگام تهیه سس گوجه فرنگی خود با استفاده از مارگارین ، قبل از افزودن پیاز خود آن را در ماهیتابه ذوب کنید. هم بزنید باعث می شود پیازها نرم شوند و بعد از آن می توانید بقیه مواد را اضافه کنید. ماکارونی با این خمیر خیلی خوب پیش می رود و فقط کمی نیاز دارد.
قیمت مارگارین

انواع مارگارین

چندین گونه مارگارین وجود دارد که معمولاً از جمله نرم ، مایع ، کم چربی و مارگارین بدون چربی موجود است. نوع نرم به آسانی پخش می شود.

مارگارین مایع در یک بطری قابل فشرده بسته بندی می شود و استفاده از آن به عنوان یک چاشنی برای غذاهایی مانند ذرت بر روی کابین آسان است. همچنین استفاده از آن به عنوان یک ماده حرام آور مناسب است.

کاهش مارگارین چربی به اندازه 65٪ چربی کمتری نسبت به نوع معمولی دارد و آن را به عنوان جایگزین سالم تری در اختیار شما قرار می دهد ، اما به دلیل داشتن آب زیاد ، آن را به عنوان معمولی برای بعضی از محصولات پخته مناسب نیست و برای آبکش کردن آن هم مفید نیست.

سرخ کردن نوع بدون چربی بسیار گسترده تر از مارگارین معمولی است که در صورت استفاده از چاشنی از آن استفاده می شود. از نظر میزان آب بسیار بالاتر از نوع معمولی است ، بنابراین نباید از آن برای آبکش ، سرخ کردن یا پخت استفاده شود.

فروش مارگاریـن

شرکت پیشگامان شیمی آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، محصول مارگاریـن مورد نیاز صنایع غذایی را بهترین قیمت و بهترین کیفیت تأمین کند و در سریع‌ترین زمان ممکن به‌وسیله سیستم حمل‌ونقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال نماید.

 

دیگر محصولات: گلیسیرین

 

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *