اسانس زغال اخته

درخت زغال اخته گونه‌ای از گیاهان گلدار است که متعلق به خانواده درخت چوب Cornaceae است. منشأ این گونه در مناطق جنوب غربی آسیا و جنوب اروپا است. در آسیا در آذربایجان، ارمنستان، ایران، اسرائیل، جورجیا، سوریه، لبنان و ترکیه در حال رشد است.

این گونه در اصل یک درخت کوچک یا بوته برگ‌ریز بزرگ است و تا ارتفاع بین 5 متر تا 12 متر رشد می‌کند. دارای شاخه‌های قهوه‌ای تیره است، در حالی که شاخه‌های آن مایل به سبز است. برگ‌ها بر خلاف یکدیگر چیده شده و حدود 4 سانتی متر تا 10 سانتی متر طول و 2 سانتی‌متر تا 4 سانتی‌متر عرض دارند. شکل برگ‌ها از تخمی تا طویل متغیر است و در کل حاشیه‌ای دارد. درختان زغال اخته دارای گل‌های زرد کوچک با اندازه 5 تا 10 میلی‌متر هستند. هر گل دارای چهار گلبرگ کوچک زرد رنگ است. این گل‌ها در خوشه‌های 10 تا 25 گل در انتهای زمستان و در فاصله فوریه و مارس، خیلی قبل از ظاهر شدن برگ‌‌ها ظاهر می‌شوند. دارای میوه‌ای با رنگ قرمز است که حدود 2 سانتی‌متر طول و 1.5 سانتی‌متر عرض دارد. میوه آن عمدتاً برای تهیه مربا استفاده می‌شود.

مواد تشکیل‌دهنده زغال اخته و کاربرد‌های آن‌ها:

زغال اخته حاوی کربوهیدرات‌ها، ترکیبات فنلیک، اسیدهای آلی، ویتامین‌ها، و عناصر ماکرو و کمیاب است.

این ترکیبات قابض ،تونیک، ادرارآور، ضد التهابی و دارای فعالیت آنتی‌اکسید و متابولیسم را بهبود می‌بخشند.

طرز تهیه اسانس زغال اخته:

مواد اولیه را با تقطیر بخار جمع آوری کرده و پس از آن کار تقطیر با هگزان را جمع‌آوری می‌کند. بازده اسانس حاصل 0.03٪ می‌باشد. محلول در آب، محلول در روغن،محلول در آب و روغن می‌باشد.

کاربرد اسانس زغال اخته در صنایع غذایی:

قابل استفاده در طیف وسیعی از محصولات از جمله:

• آبنبات
• پاستیل میوه‌ای
• بیسکویت و کیک
• چای و نوشیدنی حاوی آب‌میوه
• نوشیدنی‌ شیری و بستنی
• آدامس
• مواد غذایی دیگر

سایر محصولات:

شما می‌توانید برای تهیه محصولات به سایت پیشگامان شیمی مراجعه نمائید. شرکت بازرگانی پیشگامان شیمی یکی از برترین شرکت‌ها در زمینه تأمین مواد اولیه در ایران، آمادگی دارد ضمن دریافت سفارش‌های مشتریان عزیز، مواد اولیه شامل لسیتین، خرید آلژینات سدیم، خرید لاکتات سدیم، آلانتوئین، متیل پارابن، خرید اسید اسکوربیک، ایزوله سویا، خرید سوربات پتاسیم، خرید ستیل الکل، خرید ویتامین e، خرید کافور، خرید منتول، صمغ عربی، خاک دیاتومه، زانتان گام، گوارگام، کربومر، سوربیتول و…. را در تمامی زمینه‌های دارویی و پزشکی، صنعتی، آرایشی بهداشتی، اسانس‌ها، غذایی با بهترین قیمت و کیفیت تأمین کنید. این محصولات در سریع‌ترین زمان ممکن به وسیله سیستم حمل و نقل مطمئن به شهرهای مختلف ارسال می‌شود.

منابع:

1. https://www.researchgate.net/publication/257551492_Constituent_composition_of_essential_oil_from_Cornus_mas_flowers
2.  https://elmaskincare.com/herbs/herbs_cornelian_cherry.htm

سیدی